第516章 猪肉炖粉条

“好呀好呀，我最喜欢吃鱼了。” 顾红提笑着说道。 陈元立马就拆她的台：“你不是最喜欢吃鸡翅了？” 两人都是鸡翅的爱好者，她怎么能说最喜欢的是鱼呢。 “哦，原来你喜欢吃鸡，那待会就让你四姨妈杀鸡。” 四姨丈也是舍得，五妹母女俩好不容易来一次黑河，他们肯定要好好招待。 “四姨丈，不用太麻烦，我们很随便的，有什么就吃什么，不用特意去做的。” 顾红提瞪了陈元一眼，他们来到四姨妈家，可不能给他们添麻烦。 “这有什么麻烦的，不就是一只鸡嘛，待会就去杀，我亲自给你炖鸡肉吃，就是不知道做的味道合不合你们的胃口。” 这也是四姨丈最担心的事了。 南北的饮食文化相差很大，他就怕吴寻芳他们过来这边吃不习惯。 虽然许多人说“南吃米北吃面”，不过对于东北人来说，米饭也是主食。 当然，除了米饭，他们还以别的东西为主食。 比如豆包、大饼子、黄米饭、粘糕、饺子、馄饨…… 他们的饮食是多元化的，不像顾红提他们南方人，一顿没吃米饭，就总感觉缺少点什么东西。 他们东北菜有着自己独特的地方，制作方法与用料也是十分讲究的。 扒、烤、烹、爆等烹调方法使得东北菜也十分好吃，在全国也非常名气。 在南方不少候鸟城市，不少东北菜也很受欢迎。 在他们东北，最出名的就是猪肉炖粉条，这道菜做法虽然简单，可名声大得很，一说出去，大家都知道。 还有地地道道的的杀猪菜，这道菜在过年的时候，每家每户都能吃到。 不过，你不要想着东北菜就是这样而已，那你就大错特错了。 东北菜讲究炖、酱、烤，形糙色重味浓。 一说到东北菜，就会想到豪迈。 看人还得看菜，粗线条的东北菜，不拘泥于细节，就像性格豪迈的东北人一样，令人好感连连。 说到东北菜，请不要局限于猪肉炖粉条，还要看得更远一点。 毕竟，酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪，还有鸭脖鸭肝等乖酱菜，也是很有特色的东北菜。 配上醇厚的高梁烧酒，吃上几口地道的东北菜，顿时几股豪言壮气就不知不觉流露出来，立马就能尝到塞外的风味。 听说安县那边的人喜食辣椒，于是四姨丈大清早就去集市上买了辣椒回来。 不过他们吃不来辣椒，虽然这边气候寒冷，但非常的干燥，吃辣会燥上加燥。 所以，东北这边不怎么吃辣，这可能跟潮湿有着很大的关系。 吃辣椒除了驱寒，最主要的就是驱湿。 但也不是绝对的，许多东北人也能吃辣，只不过没有南方这么能吃辣。 而他们黑河这边的人也能吃一点辣，不过太辣的话，他们也是受不了的。 所以，就算四姨丈想着要做辣椒菜品，也不知道怎么去做。 这辣椒是直接放还是出锅再放？ 这个问题他们到现在还搞不清楚。 因为他们做菜，从来都不敢往菜里直接加辣椒，要吃辣的话，也是弄一个小碗，将辣酱放在里面，然后蘸菜吃。 想着要给他们做什么吃的，四姨丈也是一阵头痛。 现在听说顾红提说喜欢吃鸡，就想让老婆去杀鸡。 ”四姨丈，要不我帮你们做菜吧。”陈元看着有点焦头烂额的四姨丈，自告奋勇的道。 好不容易来一次东北，看着四姨丈他们一家人都不错，就想着做点好吃的给他们尝一下。 毕竟自己这神级厨艺不做菜的话，那实在是太浪费。 “不行不行，你是客人，怎么能让你做菜。” 四姨丈看了陈元一眼，这家伙白白净净，一看就是不会做菜的废柴。