第507章 洋河四部开业

第二天一早，徐洋将近中午时分出的门。 对于徐洋的早出晚归，秦淮茹也没多问，该说的时候徐洋早就说了，不说没准就是又去找那个姐妹了，亦或者是找新的姐妹去了。 到轧钢厂的时候正好马上就要中午午休的时间了。 此时轧钢厂的门口，正有着几个人举着牌子，有人拿着菜单在等着，徐洋看了一眼然后就开着车过去了。 这个时候大伙干工作的热情普遍都比较高。 更何况其实饭店只要吸引来了第一波顾客，后边其实并不需要多宣传，靠口碑就行了。 现在轧钢厂在多年前失去了丁鹏、后来又离开了傻柱以后，整整三个食堂已经没什么拿得出手的厨师了。 所以饭菜质量称得上直线下滑。 再加上同样也没什么油水，有油水的又不便宜啊，主要是不便宜的同时味道也不好，工人们早就有了些许怨言。 因此无论是看见了宣传栏上挂着的洋河饭店四部开业，南走200米，轧钢厂工人9折以后，大部分吃得起的人都喊上了自己的工友奔南去了。 再加上门口零散的宣传单加上吧背面的菜谱，也加重了工人们间的互相传阅。 其实正常来说有宣传栏的海报就够了。 但是洋河四部是基本面向轧钢厂工人的，和别的饭店有所不同。 因为洋河四部推出了8样特价菜品，素材菜居多，搭配一些便宜一些的鸡肉、猪肉，但是油水比较充足的套餐，只需要花五毛钱就能选4样洋河饭店的炒菜，主食还管够，虽然是和食堂一样的小份装。 但是口味自然是天差地别，而且每天还有例汤赠送，也就是传说中的工厂盒饭，这个东西无论在任何时候都有市场。 就连刚一下班就急匆匆的向着洋河四部过去的马素芹也都被这一幕惊呆了。 不单单是饭店里面这会儿基本都满员了，外面也支上了足足二十多张小地桌，摆好了小马扎。 饭店生在巷子里两头天然就能挡住风沙，吃饭没有任何问题。 个别手头宽裕的甚至还会点上一大杯啤酒。 这时候的青岛、双盛等瓶装啤酒饭店售价7毛钱一瓶，价格直追一块钱一瓶得到莲花白，但也有价格合适不少的散装啤酒，再加上徐洋提供的冰箱制冷，3毛钱一大杯的价格，很多人咬咬牙都要来上一瓶。 一顿饭一共花个八毛钱美美的吃上一顿，和认识的工友胡天海地的吹上一顿，然后拍拍肚子满意的离开的大有人在。 徐洋倒是丝毫不担心有人喝醉耽误生产，一个是啤酒中午时间段没人只能点一杯，另一个就是想喝到醉一般人得到财力也承受不住。 等到下班时间洋河四部就会放开啤酒白酒的销售，只要有钱随便喝，而且很多挂着洋河名字的散酒都不要票，只要钱。 马素芹看着柜台那手脚麻利得到收银，反倒是自己有点不知所措该干什么。 虽然她也是比较有经营饭店天赋得人，但是第一次接触尽管有心理准备还是被眼前的这一幕震撼到了。 “别傻站了，来二楼吧。” 人声嘈杂中，一道人声清晰地传到了马素芹的耳朵里。 马素芹抬头一看，二楼拐角处徐洋正微笑着看着他。 和其他的洋河饭店一样，洋河四部也在二楼修分割了包间，方便多人用餐。 马素芹闻言乖巧的上了二楼。 “当当当当~” 旭阳非常幼稚的拉开了一扇不起眼的小门，里面空间不大，也就不到10平米，但是却户型通透，窗户的位置正好能看到楼下一长街的饭桌。 然后靠里面是一张休息用的双人床，床头摆着一个电风扇，外面是一个长方桌和两个实木的座椅。 再有就是自来水的洗手池。 可以说是非常标准的一个临时休息用餐的地方。 “你...昨天怎么没和我说。” 马素芹捂嘴偷笑，为徐洋的精心准备内心又是一暖。 “昨天你也没问啊。” “素芹，我跟你说，这以后就留给你中午用餐，然后临时休息，工厂都是车床，趴在那上休息怎么都是不舒服。” 徐洋指着宽敞的大床说道，但是看那个床的宽度怎么都不像是仅仅留给马素芹一个人休息的样子。 马素芹满眼怀疑的看了徐洋一眼，徐洋迈着方步一脸正直之色的走了出去。 身后马素芹实在是被他孩子气的一面逗的不行。 但很快门又被推开了，徐洋用餐盘端着一荤两素三个菜和米饭进来了。 “我才到就吃饭啊，下面人那么多...我得下去帮帮忙。” 马素芹虽然心中感动徐洋丝毫没有架子，才刚认识不就就肯这么的哄自己开心，还为自己端菜，但是徐洋凭白给她那么多钱让她当店长她自然是没办法做到地下忙的热火朝天，她安然的在这吃饭。 徐洋放下了饭菜然后按着她的肩膀把她按了回去。 “素芹，我先教你管店第一课，管理者要学会袖手旁观，如果真的忙到不行，那么多加你一个人下去忙也会是无济于事，这时候你需要好好的观察是什么造成的忙碌，洋河是配菜模式，每一道菜的出餐时间都不长。” “即使爆满的情况下配餐得到时间也不该超过十分钟。” 找准运转不畅的环节，然后改进它才是管理者该做的事。 “那...” 马素芹还要开口但是让徐洋直接用手指抵住了嘴唇。 “那你也该在岗位上不是？” “我知道你想说这个，一些关键点我已经巡视过了，这些人也磨合的不错，你今天就先学者做一个甩手掌柜的吧。” “不要觉得自己是在白拿钱，你自有你的职责。” “再有就是我很肯定我要是现在放你下去，眼里都是活的你怕不是一直会忙到下午上班？” “最后为了赚钱把工人们弄得是酒足饭饱，然后你饿着肚子回去上班？” “那如果这样的话我开这个饭店的意义在于什么呢？” 徐洋情真意切的一句话直接让马素芹十分的感动。