第三百六十三章：恐怖如斯的梅菜扣肉

没几下，那就在铁盆里制成冰水。 而后，向锅中定眼一看。 瞅着五花肉的猪皮表面炸成一层酥酥脆脆、色泽艳红的坚硬模样。 念力一动，将炸好的五花肉捞出来，很干脆的放进盆中的冰水，进行迅速冷却的过程。 其目的是为了让那酥脆金黄的五花猪肉皮能够快速隆起虎皮纹。 到这一步，梅菜扣肉已经只剩下炒配料、切肉、蒸制等步骤了。 苏诚趁着五花肉隆起虎皮纹的这个时间段。 他开始起锅烧油，炒香葱姜片倒入泡好的梅干菜，炒香。 “呼呼～！”一股属于梅干菜的香味迅速的窜入围在厨房门口的一群宝可梦以及众人的鼻子中。 已经是让肚子饿的他们感觉到馋意了。 苏诚接着继续翻炒几下，一股股带着热气的白雾窜上来。 幸亏有抽风机的存在，才不会让厨房里烟雾缭绕。 随后，他立马加入煮五花肉时剩下的肉汤，加入盐、糖、少许老抽、老酒等调味品。 煮三至五分钟。 而后开始取出放凉的五花肉开始切肉。 苏诚是按照一个小拇指长度以及厚度的标准来对带皮五花肉进行分割。 本来是不同人有着不同的口感。 这就导致着五花肉的厚度以及长度是非常重要的。 然则他是按照比较标准、是正常人的小拇指来分割的。 那样做得好处就是让五花肉更加入味，能在烹饪中锁住梅菜的滋味、香味。 故此这一步可不能马虎。 切完肉后，将肉皮朝下，整齐的放在一个个拥有着精致花纹的大碗中，并将炒好的梅菜铺在五花肉上，汤汁也浇进去，并用保鲜膜依次封好。 最后，依次将那么多装有梅菜肉的碗放进五个大蒸锅中，小火焖蒸半小时左右。 围在厨房外面的那群家伙见他说还有半个小时左右的时间。 他们赶忙去浴室里简单的洗个身子。 尤其是若狭留美这个没怎么享用过苏诚所烹饪的美食佳肴。 她特别的期待今晚的美食。 ...... 半个小时晃然而过。 时间也来到了晚上七点。 已经处理完新鲜卤料的食材的苏诚看了一眼时钟，见那时间是已经到了。 当机立断决定开锅。 “呼呼～！”热腾腾的蒸汽一股脑的冒出来。 苏诚用念力从热腾的蒸笼上端出一碗梅菜扣肉，找了个盘子，小心的把蒸碗里蒸出来的肉汤和油脂全部扣在盘子上。 接着，快速翻转过来，拿走蒸碗。 整个过程是行云流水啊！ 制作梅菜扣肉的每个步骤都被他完成的十分完美，什么时候油温足够，什么时候炸好，什么时候蒸煮，蒸煮多长时间，都抵达了无可挑剔的地步。 就算是厨神遇见他制作的梅菜扣肉，也会心甘情愿的甘拜下风。 当他拿走蒸碗后。 霎那间，一份造型别致、大方得体的梅菜扣肉完美呈现在众人的眼中。 “咕噜～！”众人齐齐咽了好几下口水。 那颜色酱红油亮的红润肉皮，颤颤巍巍的叠压在一起，排列的整整齐齐，里面的汤汁黏稠鲜美，扣肉看起来肥而不腻，只要品尝一下，就知道是软烂醇香。 那梅菜扣肉里散发出来的浓郁香味，像是化身为一只只无形的小手正撩拨着厨房附近众人的味蕾。 在厨房里灯光照进来的光芒下，本就色泽红润的梅菜扣肉，色泽越发诱人。 上面的油花甚至还散发着撩人心脾的油香。 “咕咚～！” “吧唧～吧唧～！”所有人以及宝可梦再次吞咽几下口水。 更有甚者，控制不住的口水，直接溢出嘴角。 比如皮卡丘它们那几个贪吃鬼就是这个馋样。 真说起来，梅菜扣肉其实是一道大菜。 步骤多，耗时长。 至少需要花费一个半小时左右才能做出来。 包括配料用的梅干菜，也需要有浸泡、清洗、剁碎等步骤，才能处理好。 苏诚看见眼前这个香气十足的梅菜扣肉，深吸一口气。 然后才缓缓睁开眼睛，脸上写满了享受。 随后用筷子夹起一块肥而不腻的扣肉。 “呼呼～！”他轻轻吹着这Q弹Q弹的扣肉，让表面的热度尽量冷却下来。 没几下。 他也有点抵抗不住这梅菜扣肉的诱惑力。 把整块扣肉塞进嘴里。 里面油脂一下子爆出来。 眼神越嚼越亮。 细品着舌尖上的回甘。 他感慨了一句：“梅菜扣肉成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。” “不愧是我做的极品美食，就是这么好吃。” 此刻众人的视线都锁定在盘子上面的梅菜扣肉，时不时肚子还咕咕叫。 紧接着，苏诚又夹起了一块梅菜，轻嗅了一下，轻咬一块，立刻点评道：“色泽金黄，香气扑鼻。清甜爽口，不寒不燥，不湿不热。” “这梅菜吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来。” “而这五花肉又带着梅菜的清香，彼此互相配合，口感软糯不油腻。” “真实绝配啊！！！” 可他还没有感慨完，众人就在旁边询问他可不可以吃了。 他见他们这么急性子，微微一笑，快速的把好几锅的梅菜扣肉按照上面那个步骤扣倒出来。 最终开始让魔墙人偶等宝可梦送到二楼大厅上。 众人见即将快开吃了。 一哄而散，急匆匆跑去二楼。 虽然他们是知道直接在二楼等就可以。 但是那撩人的香味不予许他们待在二楼。 一阵子过后。 众人拿起手边的米饭，浇上梅菜扣肉的汁水。 顿时白花花的米饭都被汤汁染成了酱色，油光锃亮的，看着就十分的有食欲。 众人一口肉一口饭，狂吃狂吃。 一口又一口，吃的腮满颐鼓。 仿佛在舌尖绽开电流般，直直地冲击着味蕾和大脑！！ 不少晶莹剔透的油汁从他们的嘴角边溢出，在灯光下闪着耀眼的光芒。 “啊啊啊～实在是太香了！！！” 众人内心里感慨万千。 继续陷入干饭中。 夜色的星空将米花镇的景色点缀出一阵深色的璀璨，渐渐的声音也变小了。 直到最后只剩下春夏交织的虫鸣声。