第29章 腌野葱

天刚蒙蒙亮，陈母就早早起来了，今天可得早点做饭，不然孩子们出门早饭都没得吃。 简单地烙个野葱饼，熬个玉米糊涂，今天的早饭就做好了。 两个早起的孩子，洗漱完一头扎进厨房，热乎乎地吃完早饭，然后拿好东西，骑上自行车，就要往镇上走。 陈嘉远骑着车，冲站在门口的陈母挥了挥手，道：“娘，我们走了，您也赶紧回去，外面冷。” 陈母欸了一声，仍是站在门口，不住地叮嘱：“戴好帽子手套，别着凉了。” “好嘞。”应了一声，陈嘉远蹬起车子，开始往前走。 陈嘉远挎着书包，跟在车边小跑一段，然后扶住自家大哥，猛地向上一跳，顺利地坐在后座。ap. 清晨的陈家村，晨雾还没有散去，空气中弥漫着湿润的水汽，一路上，两人偶尔听见几声鸡鸣。 穿过一个个村落，太阳逐渐升起，眼前越来越明亮。 终于，在走过一段荒凉寂静的小道后，热闹的声音迎面而来，两人顺利到达了陈山镇。 陈嘉远骑着自行车，灵活地穿过一条条马路，最后停在了镇中学门口。 陈嘉安跳下车，和自家大哥约好下午一起回家，两人挥手告别，然后陈嘉安就挎着包进了学校。 目送自家小弟离开，陈嘉远看了看方向，然后骑车往另一边去了。 ———— 陈家，陈父吃完饭又下地了，李秋烟也终于醒了过来。 扭头看向窗外，窗外天光大亮，鸟儿在树上跳来跳去，叽叽喳喳唱着春天的歌。 不知是谁家的鸡，一直叫个不停，嘹亮的声音，吵得人太阳穴突突直跳，心里烦躁得厉害。 幸好，昨晚睡得早，虽然被吵醒了，但也睡得很饱，不然，这只聒噪的鸡，哼！李秋烟暗暗想道。 李秋烟伸了个懒腰，舒展一下酸软的筋骨，然后，她穿好衣服，不情愿地离开温暖的被窝。 踩着炕边的小凳子，李秋烟慢慢爬了下来，接着穿上鞋子，打开门走进院子。 陈母正在井边洗衣服，看到开门出来的李秋烟，她扭头道：“秋烟醒了，快洗洗脸吃饭吧。” 李秋烟端起自己的脸盆，就着备好的温水洗漱完毕。 刚吃完早餐，陈母就走进来，刷了碗筷，然后道：“娘来做艾草团子，秋烟出去玩会吧。” 李秋烟摇了摇头，道：“娘，我来帮你。” 上辈子自己生活在北方，只听说过艾草团子，还没机会吃到，今天正好看看是怎么做的。 说到这里，李秋烟也有些疑惑，按理来说，艾草团子应该是南方吃得比较多，北方一般没有吧，陈母怎么会做呢？ 这样想着，她也问了出来，“娘，我之前都没听说过艾草团子呢，要怎么做呀？” 陈母拿出一个罐子，小心地舀出一勺白色面粉，闻言，她笑着回道：“咱们这边没人吃这个，你姥姥是南方人，她老家爱吃艾草团子，娘也是跟你姥姥学的。” “哦～原来是这样。”李秋烟了然道。 于是，李秋烟就像个小尾巴，眼巴巴地跟在陈母身后，时不时递个碗、递个勺子。 在陈母手下，绿色的面团逐渐成型，空气中散发着浓郁的艾草气息，陈母拿碗盖住面团，松弛静置片刻。 趁这段时间，陈母又拿出小半碗花生和一些芝麻，分别炒熟碾碎，再往里面加一些猪油和白糖，拌匀搓成团，艾草团子的馅就做好了。 面团分成一个个剂子，李秋烟帮忙擀皮，陈母利落地包上花生芝麻馅。 两人分工合作，流水线作业，很快，一颗颗可爱的绿色团子就做好了。 支起小锅，放上木制蒸笼，把艾草团子整整齐齐地码上，然后烧火开始蒸。 艾草团子熟得很快，不到十分钟，陈母就掀开锅盖，好似不怕烫似的，一个个拿了出来。 陈母拿来两个搪瓷缸，一人倒上一杯水。 烫手的艾草团子慢慢凉了下来，陈母拿起一只温热的团子，递给李秋烟，还不忘叮嘱道：“小心点儿吃。” 李秋烟接过团子，小心地咬了一口，外皮软弹，散发着艾草的特殊气味，内馅微烫，李秋烟不由地哈了哈气，然后才咽了下去。 “好吃吗？”陈母笑着看向李秋烟，期待地问道。 李秋烟连连点头，夸奖道：“好吃，太好吃啦！”说完，她连忙吹了吹手里的艾草团子，接着张嘴咬了一大口。 李秋烟满足地眯起眼睛，味道真不错，馅料又香又甜，好吃！ “好吃就多吃点。”陈母满足地看着李秋烟，又把手边的盘子往闺女面前推了推。 “不过也别多吃，吃多了不消化，中午还得吃饭呢。”陈母咬了一口艾草团子，又不放心地叮嘱了一句。 李秋烟嘴里包着艾草团子，听话地点了点头，心中暗暗想到，放心吧，这只是零嘴，中午饭我肯定得吃。 吃了两个艾草团子，李秋烟就停下了嘴巴，喝了口热水，她满足地舒了口气，啊，舒服！ “娘，接下来要干什么？我来帮忙。”李秋烟放下搪瓷缸，看着陈母道。 陈母想了想，道：“昨天我见你们摘了不少野葱，挑出来一把中午炒腊肉吃，剩下的就腌了吧。” “好。”李秋烟对这些一窍不通，说实话，她都没见过野葱，也不知道该怎么吃，所以只好跟着点头。 野葱真的不少，昨天李秋烟只洗了一小部分，剩下的都被陈母收起来了。 李秋烟领了洗菜的任务，于是，她坐在小凳子上，开始仔仔细细清洗野葱。 等她洗好菜，腌野葱的调料陈母也准备好了。 首先，在碗里加一勺盐，拌匀腌制半小时，杀杀野葱的水分。 然后，取另一只碗，碗里放三勺碾好的辣椒面，接着往里放适量开水，搅拌成面糊备用。 把野葱腌出的水控干，然后往碗里放入姜丝、辣椒面糊、白糖和少许酱油，最后拌匀即可。 陈母夹起一根尝了尝，嗯，味道可以了，接着她拿起一个小坛子，把腌好的野葱放了进去。 李秋烟咬过陈母喂来的野葱，咔嚓咔嚓嚼吃了。 “好吃。”李秋烟夸奖道。 陈母满意地盖好坛子，再把坛子放在窗台上，道：“好了，腌一腌，明天就可以吃了。”