第553章 重现炸鸡的过程

“那好，说说看，她都用了哪些调味品”，西琳提出问题，手上的工作却一刻没有停下。 这是她们师徒二人日常经常会进行的功课，西琳做了菜让芭利娅尝过后再让她说出都用了哪些材料，听到这次师傅又提了这个问题，芭利娅回味着炸鸡块的味道，同时在脑中想着有哪些调味品与这个味道相符。 “有盐，这个肯定是最基础的”，芭利娅说着从放置调味品的木架上取下盛放盐的瓷罐，“还有芝麻和胡椒，没想到这样稀有的调味品会被用在市集上的小食里” 芭利娅陆陆续续的取过的若干个瓷瓶木匣，并一一进行说明，如果此时花眠看到这番景象一定会惊讶于这名与小翠年纪相仿的女孩此时的表现。 “还有两个种味道我尝不出，应该是很重要的主体味道……对不起，师傅”，芭利娅认真的辨别之后发现这道炸鸡中最主要的味道她认不出。 “你不必道歉，对方所使用的调味确实高明，你尝不出也是正常的”，西琳擦着手从窗边取下一捆风干的青菜递向芭利娅，同时说：“去把这捆芥菜磨城粉，细细磨” 芭利娅接过芥菜走了出去，这时西琳已经处理完了鸡肉，西琳施展精湛的刀功将柔软的鸡肉切成整齐的肉丁，大小均匀，如果再仔细观察颜色可以看出她连选用的肉质几乎都是同一个部位。 取出先前在市集上擦过手用的长布帕，将对折的布帕打开后里面包裹的正是花眠用于腌制鸡肉的酱汁，花眠自己都想不到西琳在尝试酱汁时虽然手上的动作看上去只是在盆边沾了一点，实际上却在花眠看不到的部分挖了一块半干涸的酱块。 让芭利娅尝炸鸡时西琳并未将这块酱拿出来，翻出只小小的青瓷瓶，西琳将酱转移了进去，将瓷瓶放在鼻下的位置一边轻轻闻着一边开始了手上的工作。 按照花眠做炸鸡所使用的工具，西琳也在准备好的木盆中开始了酱汁的调制，桌面上芭利娅所选择的这些调味品有些是能用上的，而有些则是闻起来则像添加进去只会破坏珍贵味道的。 西琳一边尝着一边进行着调配，从目前的情况看桌上的这些调味品确实如芭利娅所说的缺少决定炸鸡味道的主调味料，希望只是如自己所想的是芥菜粉，可是在吃的时候口感上却完全没有经过研磨的碎片的感觉。 等到芭利娅段着一碗装有芥菜粉的碗回来时，西琳这边酱汁的大体也已经准备早了，接过盛装着墨绿色干燥粉末的碗，西琳将碗举在木盆上方，轻轻抖动手腕，粉末均匀的洒落在酱汁的上。 完成了这一系列工作后西琳再次搅动盆中的酱，现在看上去与花眠所使用的那种颜色上已经几乎是一样的了，但也仅仅只是看上去一样，闻起来始终还是缺少了些什么，这次不光是芭利娅，西琳自己也猜不出还究竟还差哪一味调料了。