第64章 莫白出手！

现场pd坏笑着拿出卡片，指着一行小字。 上面赫然写着，使用规则，其中有一条，就是卡片使用范围。 老白耍赖道：“我没看到，不算！” 现场pd笑而不语，老白幽怨的看了自己的vj一眼：“我老花眼，看不清规则，你就不会提醒我一下。” vj双手一摊：“白老师，我刚才已经提醒的够明显啦。” “白老师，你还有三十秒的选人时间。”现场pd提醒道。 老白气到跺脚，节目组的pd们，从来都不干人事。 可是到如今，老白只好再次把目光望向小摊前的几人。 “大伙儿，江湖救急，有谁会烤烧饼也行。” 烤烧饼他们也不会啊。 “会做火烧也行！” 大叔大婶们继续摇头，他们都来自天南省，主食是米饭，对面点真不擅长。 就在此时，莫白开口道：“白老师，我会烤馕。” 讲真，莫白绝对不是为了两万块钱，主要是为了江湖救急，人在江湖，谁没有个难处呢。 何况现在的老白都快急哭了。 “兄弟，你会烤馕？”老白感觉莫白太年轻，有点不靠谱。看書菈 “白老师，还有五秒，超时的话，卡片作废。”现场pd再次提醒道。 老白没有选择的余地，直接对着莫白伸出了手。 两人握了手后，现场pd拿出一件带着名牌的外套递给莫白。 还送衣服？ 别说，节目组挺讲究的。 唯一的瑕疵就是名牌上写着老白的名字。 莫白把背包放在了小吃摊后面，脱下自己的外套，穿上节目组的外套。 “叮，恭喜宿主获得成就【润吧】，奖励大师级驾驶术，a1驾照一本。” 听着脑海里出现的提示音，莫白有些无语，真人秀和开车有必然的联系吗？ 系统的奖励总是奇奇怪怪的。 “兄弟，这是巴里家的秘方，你看看能做吗？老哥能不能翻身，就看你的了。”老白拿出一张a4纸，递给莫白。 莫白却没有伸手去接，既然是秘方，就算是阉割版的他也不打算看，自己的大师级厨艺可不是盖的。 小小烤馕，根本难不倒他。 莫白笑着道：“白老师，秘方就算了，我有自己的烤馕配方。” 老白眉毛一挑：“兄弟，难道是厨师？” “不是，就是喜欢摆弄吃的。白老师，您就等着数钱吧。” 莫白也不废话，直接站在小摊的操作台前，拿出湿巾认认真真把双手擦一遍。 看着案板上老白之前和的面，虽然有些不达标，但重新和面，时间根本不够。 往面团里加了少许酵母，简单揉搓几下后，莫白开始调制馅料。 烤馕有肉馕、素馕、油馕和果馕之分，口味更是千变万化。 莫白打算做四种最经典的馕，黄油芝麻馕，羊肉馕、皮牙子馕和葡萄干馕。 其中黄油芝麻馕最为简单，只需要准备冰糖水，加入香料的咸水以及芝麻就行。 羊肉囊则是把冰糖水换成蜂蜜水，不用香料咸水，调配好的羊肉丁可以满足烤馕的风味。 皮牙子馕和葡萄干馕，只需要在黄油芝麻馕的基础上加上洋葱碎或葡萄干就行。 很快，莫白就把所有配料制作完成。 手指挑起一块面团，发酵依然不彻底，但勉强能用。 莫白直接把大面团分成大小相同的小面团，然后开始制作馕胚。 行家一出手，就知有没有。 莫白行云流水的动作，看的老白眼睛中直冒星星。 没想到，眼前的年轻人，还真是个白案老手。 一个个飞速碾好的馕胚，简直像是用模子刻出来的，大小厚薄肉眼难以分辨。 一会儿功夫，数十张馕胚完成。 周围的游客，看到莫白精彩的手艺，也纷纷驻足观看，围在老白馕摊前的人慢慢多了起来。 老白都快乐开了花，很是狗腿的拿着一把蒲扇，站在莫白身后给他煽风。 vj也十分机智把镜头对准老白，拍摄他的表情特写。 围观的旅客直呼，vj是懂拍摄的。 这时，莫白拿起馕针熟练的在馕胚上按压。 排列成花纹状的馕针，立即在馕胚上留下细密的针孔。 这样做，不是单单为了美观，主要是让馕胚在烤制的过程中均匀受热，也可就防止了馕胚因不透气而突起大小不一的面泡，从而达到香酥的口感。 打完孔，提前准备好的各种辅料登场。 柔顺的毛刷，蘸着香料咸水均匀刷了一遍，之后再撒上相应的辅料。 接着在刷一遍蜂蜜水或者是冰糖水，最后依次放入旁边的电烤炉。 温度调到180度左右，只需要等待十五分钟左右。 香喷喷的烤馕就可以出炉。 老白在旁边都看呆了，一个劲夸赞莫白的手艺。 这才叫烤馕，之前自己做的最多叫做烤面团！ 莫白只是应和着老白的夸赞，随后静静站到角落，把主场交还给他。 随着时间流逝，一股股诱人的香味从烤炉里飘出。 是一种优质碳水被烤制后，独有的美拉德反应。 作为碳基生命的人类，往往会被刻在基因深处的味道吸引。 于是，停留在小摊前的人也越来越多。 虽然还不能跟鲲鲲的小摊相比，但已经跟其他润团成员不相上下。 自从节目开拍，老白从没像现在一样扬眉吐气。 兴奋之下，老白竟然对着vj拽拽的说道：“看看，谁家小孩儿天天哭啊，老白我转运啦！” vj撇了撇嘴，心中也不得不承认他的狗屎运，寥寥几人里面，还真有位厨艺大师。 希望这一期拍摄的素材，能多用上一点吧。 十五分钟时间，转眼就到。 莫白打开电烤炉，一团白色的水气喷涌而出。 随后让人闻着都要流口水的食物香味飘散开来。 “好香的味道啊！” “是新出炉的馕香，好久没闻到过如此正中的味道了。” “好想吃！可是马上就能吃到鲲鲲的烤串啦，纠结啊。” “别纠结啦，我去那边买馕，一会儿我们分着吃。” 小吃街上的游客，闻着香味向馕摊聚集。 老白兴奋到爆！ “老白！我要两个！” “我要五个！” 馕摊最前面的游客，或举着手机扫码，或拿着现金争相购买。 看着乌泱泱的人群，老白幸福的有些发愁，莫白烤的几十张馕根本不够分呀。