第33章、素菜的复刻

中午的营业时间客人也还都是老顾客。 那两个像是连体婴儿一样的有趣老头。 越发像是饭桶的连洁。 心情变好的郁问夏。 难得再一次光临的印司晨。 还有最后这位低调的富二代左英奕。 除了印司晨和郁问夏以外，其他人都是点了不少菜。 中午营业时间很快就结束了。 打扫完了小店以后。 周天禄先是在院子里面逗弄了这个家伙一会儿，给阿黄喂食以后，继续钻研那本素菜菜谱。 晚上还要再喂一次阿黄，现在这个阶段它刚刚三个多月，根据邬舟逸的交代，一天的话最好是喂三次左右。 成年以后再渐渐减少到一天一次，这对狗儿来说是一种比较健康的方式。 ………… 下午四点，周天禄的小店开门，开始为晚餐时间的营业做准备。 门口的大樟树下面，有一个老阿婆正在坐在树下。 面前是一辆老旧的三轮车。 三轮车的后面有一块木板。 木板上面放了什么被一袋一袋的透明密封袋装好的东西好，这些东西好像正在被售卖。 有些好奇，周天禄凑近了一看，原来是卖的是粉盐豆。 粉盐豆是小城的名特产，由茶青豆炒制而成。 只不过知道的人也是越来越少，算是在小城的特产里面名声不显的那种。 而且现在也几乎是很难买的到了。 曾有人为其作诗曰：“豆粒粗长质选良，粉盐拌炒倍松香。消闲下酒争携带，齿颊芳流美暨阳。” 可见粉盐豆是一种下酒菜，同时也是一种小零食。 以前是相当受欢迎的。 看到居然有人卖这个，周天禄有些惊喜，上前问道：“阿姨，这个粉盐豆怎么卖？” “五块钱一包，你要是喜欢，买的多点的话，我可以多送点给你的，小伙子。”阿婆说道。 “来两包吧，好久没看见这个了，没想到这东西现在都是稀奇货了。 以前都是闲着没事当零食吃的。”周天禄动手挑出来了三包。 “这两包送你的。”阿婆从木板底下又拿出来了两包塞到了周天禄的手里面。 付完钱以后，周天禄就捧着手里面的五包粉盐豆回到了小店里面，开始忙活晚上经营的准备工作。 ………… 同时间，周天禄的探店的视频也是在网络上面渐渐火了起来了。 播放量和点赞数也是水涨船高。 特别是关于拟膳的那一期，播放量是最高的。 有很大一部分就是因为那位叫做羊道的博主跳出来给拟膳洗地的缘故。 这位跳梁小丑没过多久以后也翻车退网了。 之后的几期视频时针对其他的探店博主的。 但是不好吃就是不好吃，事实就是事实，观众可不都是傻子。 东西好不好吃他们能不知道吗？只是之前没地方说罢了。 就像这位羊道博主，说某洋快餐世界连锁品牌新推出的炸酱面好吃，里面的酱简直是“妈妈做的”“妈妈的水准”。 结果呢？大家又不是没有尝试过。 不实事求是的探店博主，早晚有一天是要翻车的。 ………… 到了第二天，五月八号这天。 中午营业时间结束，周天禄坐在小店里面，悠闲地喝着茶吃着粉盐豆，看着手里面的菜谱。 粉盐豆入嘴，咸淡适宜，极酥松，一嚼即成细粉，和手里面的这杯白茶非常相配。 吃完嘴里面这颗，周天禄伸手去盘子里面抓下一颗，手却抓了一个空。 “吃完了？！”周天禄一看，还真的是这样。 走到小楼里面拿粉盐豆，发现自己昨天晚上已经干掉了两包。 要是再按照这个样子下去，剩下来的粉盐豆马上就会被吃光。 好在自己天天有坚持跑步和跳绳，保持现有的身材和体重还是比较轻松的。 眼睛看着手里面这包粉盐豆诱人的样子，心里面想着它的滋味。 有些欲罢不能呀…… “那就自己动手，丰衣足食吧！”说干就干，周天禄跑到了后厨里面。 “系统，能够给我一点黄豆吗？” “黄豆已发放至材料柜最底下一层，请宿主注意查收。” 周天禄取出黄豆，放水冲洗。 冲洗干净以后，开始浸泡黄豆。 等到黄豆被浸泡得吸满水变胖以后，捞出，在太阳底下略微晒干，然后用白砂将其炒松，再用粉和盐水拌炒。 这样，粉盐豆就算是做好了。 做好的粉盐豆皮色发白，尝了一个，味道比之老阿婆制作的还要好上不少。 “恭喜宿主，菜品粉盐豆可以上架菜谱，请宿主再接再厉。” 系统的语音播报让周天禄一愣。 “系统，我自己做的菜只要符合了你的要求就能够上架菜谱是吗？”周天禄反应了过来，询问系统，想要确认自己的想法。 “是的。”系统毫无情感的声音响起。 “这样的话……倒是有几个菜我想要试试。”周天禄若有所思。 在一番忙活以后，周天禄成功复刻了西湖家餐厅的跳水冬瓜以及脆皮茄子。 并且都得到了系统的认可上了菜单。 就是定价依旧非常离谱。 冬瓜一份要88，茄子一份要68。 “系统，我觉得这几个菜都是我自己做出来的，定价的事情应该也要交给我。”周天禄说道。 这次轮到系统沉默了。 短暂的沉默过后，系统还是答应了。 可是只有这一次，下次就别想了。 这次全权当作给周天禄能够发挥自己的主观能动性的奖励。 最后冬瓜的定价定为了5元，茄子的定价定为了10元。 与菜单上其他菜品的价格一比，简直就是白嫖。 周天禄决定趁热打铁。 让系统打开来了自己之前复刻广陵炒饭的厨房空间。 在这里，周天禄开始将系统赠予的素菜菜谱上面的菜品给一道道复刻出来了。 在夏国悠久的饮食文化之中，素菜也是非常重要的组成的一部分。 系统的菜谱将素菜分为了寺院素菜、宫廷素菜以及民间素菜。 而且制作材料极为丰富。 瓜果、蔬菜、豆腐、豆制品、面筋以及笋菌类等都可作为材料。 历史也是源远流长。 早在两千五百年前的《左传》、《诗经》中已有“肉食者鄙”、“野老献芹”的典故。 东汉时，印度佛教传入中国，佛祖释迦牟尼的一弟子提倡素食，被多数佛教徒所接受。 特别是南北朝后期梁武帝肖衍大力提倡吃素。他以帝王之尊，素食终身，并大修寺院，倡导素食，对素食与佛教融合一起的普及与发展起了很大的推动作用。 到了北魏，素菜已初具规模。 《齐民要术》有一章专论素食，列出“瓠羹”“膏煎紫菜”等11个品种。 这是中国关于素菜最早的完整记载。 唐代的《食医心鉴》，论述素菜在饮食疗法中的作用。 宋代陈达叟的《本心斋蔬食谱》，记下了江南山村风味素菜20种。 《梦粱录》上载：临安“有专卖素食分茶，不误斋戒”，列举的素食品种有“夺真鸡”“两熟鱼”“假煎白肠”等近百种之多，可见当时素菜的发达和成就。 明清时期更是达到了巅峰。 周天禄如此急切地开始复刻菜谱上的素菜，也是有着自己的理由的。 …………