第483章 储存白菜

转眼到了十月下旬，挑了一个林老大酒楼休息的时间，林家人开始埋白菜。 吃完早饭，林老大拿了一把铁锹出来，童家里人说道，“走吧，咱们去后院把后院那片空地挖开，把这些白菜埋进去。” 白菜除了后院中挖出来的，还有从家里拉过来的。 “老大，家里的白菜都拉过来了吗？” “没有呢，家里的白菜拉了一半，还剩了一半，我估摸着还能再拉一车，三弟说过几天都送过来，顺便把农场暖棚里面的新鲜蔬菜给咱送一些过来。” 林老大媳妇儿和刘腊梅也拿了铁锹到后院，江阿工也寻了一把铁锹。 林长乐年纪小，干这种活儿她帮不上忙，带着小松在旁边儿看热闹。 林长安和林长喜也准备拿铁锹去干活，被林老大媳妇儿给拦住了。 “你俩别挖了，等一会儿坑挖好，你们两帮着搬白菜就成。” 挖坑储存白菜的方法，是村子里人常用的，不过林长乐在现代的时候倒是没见过，这种将白菜埋起来储存的方法，她也是穿越过来之后，才知道的。 埋白菜的方法也很简单，就是将采摘下来的白菜放在阳光下面先晒两天，晒干表面的水分以后，将白菜头朝上摆着。 放白菜的坑，大概两尺左右深，若是坑有些湿了，则需要晒两天，晒干以后再将白菜埋进去。 将白菜放到坑里保存，上面覆上干草，然后再覆上土，这样白菜不容易被冻伤，基本上可以保存到第二年二三月份。 不过大多数的白菜，大家都是冬天吃的，真的保存到二三月份，白菜就会烂掉，外面的叶子基本上已经都腐烂啦，能吃的差不多也就只剩下一半，不过春天没有什么新鲜的蔬菜，有这样的白菜吃也算是不错。 除了白菜以外，萝卜也能用这种方法保存。 这是需要存放下来慢慢吃的，若是眼下要吃的，则不需要这么麻烦，只需要在太阳底下晒一下，然后码放整齐，上面盖上干草，摆放的阴凉处就可以。 大人们挖坑，林长安和林长喜也没闲着，将后院放着的白菜挑挑拣拣，已经晒好的，挑出来放到一边儿，等着一会儿放到坑里面去，还有些水分的放到了另外一边，准备放到厨房里，这几天就吃掉。 刚挑了一会儿，就听见外面院子里有人敲门，林家人都在后院，林长乐便拉了小松过去开门。 门打开以后，林长乐看到了门口的人，是王雨菁和她的孩子。 “长乐，奶奶和我娘她们呢？” “她们在后院挖坑埋白菜呢，大嫂你快进来吧。” 林长乐开门将王雨菁让了进来。 待王雨菁到后院以后，林长乐才知道她来的原因，原来是她今天有事要出门，不方便带孩子，孩子留给下人带她不放心，便将孩子送了过来给林老大媳妇儿。 林老大媳妇儿正在干活，也不方便，林老太便将孩子给抱上了。 很快地上的坑就挖了一尺左右，见坑挖出来，小松一下挣脱林长乐的手就挑了下去，然后就在坑里玩儿。 他在坑里玩儿，有些耽误大家干活，玩儿了一会儿便被林老大给抱了上来。 上来后这小子也耽误玩儿，干脆蹲在菜地旁边玩儿泥巴。 林老太到底年纪大了，抱着小曾孙一会儿，胳膊就有些酸痛，和江老太抱着孩子，一起回了卧室里面聊天休息。 这个小曾孙现在也有十多个月了，能在床上利索地爬来爬去。 林老太刚把孩子放下，他就开始在炕上爬，爬一会儿有些累了就撑着两条腿休息，休息一会儿歇过来又接着爬，乐此不疲。 林老太怕他累着，爬了一会儿后，就拿了两个玩具给他，让他拿着玩具在床上玩儿，周边还围了几个枕头，将他围在中间。 再说后院这边儿，人多力量大，没一会儿埋白菜的坑就挖好了。 林长喜和林长平已经将白菜挑拣好，大家再放的时候也比较方便，水分大的被放到了厨房，剩下的也留下来放到了坑里。 地里的白菜，加上林家从村子里面拉过来的白菜，差不多有两马车，堆起来像一座小山一样，大家把这些白菜都弄好，也费了一番功夫。 回到屋里歇了会儿，林老大媳妇儿和刘腊梅开始准备午饭。 林老三从村里送了许多新鲜的菜过来，也不用一直吃白菜萝卜了。 说实在的见天吃白菜萝卜林长乐都烦了，可现在和江阿婆她们住在一个院里，每天同吃同住，林长乐也不方便把空间里的新鲜菜弄出来吃，好在刘腊梅这段时间用黄豆和绿豆发了一些豆芽菜，不想吃白菜萝卜的时候就吃吃豆芽菜，也算是换了换口味。 这两天家里蔬菜多，中午林老大媳妇儿炒了一个香菇肉菜，一个清炒西蓝花，一个青椒炒豆芽，除了这几个素材还弄了几个肉菜，蘑菇肉片，西芹腊肉，干锅兔子。 兔子也是林老三从家里送过来的。 林家人平日里比吃兔肉，基本上一周会吃两三次，林家酒楼每天都要用新鲜的兔子做菜，原来林老二回家，每天兔肉都是他拉过来的，现在基本上都是林老三来送。 每天来酒楼送完兔子，再去市场送完鱼，林老三都会绕道过来一趟，给林老太她们送一些肉。 福公公和小福院子里面虽然也有厨房，但小福做饭的味道实在一般，爷俩个照例是给刘腊梅银子，然后在林家吃饭。 中午饭菜快做好的时候，林长乐就跑了出去，准备去喊福公公和小福过来吃饭，结果刚专出箱子口，就看到走过来的福公公和小福，两人手里还拿着一些东西。 “福爷爷，小福哥哥，你们快来，开饭啦！” 见林长乐过来，福公公和小福走路的速度也家快了一些。 “长乐妹妹，我和福爷爷去买牛肉了，买了二斤的酱牛肉可好香了，你闻闻。” 林长乐刚一走近，小福就将手里拿着的牛皮袋子给他看。 “小福哥哥，你们这牛肉是在闪记牛肉铺买的吗？” “对对对，你怎么知道的？” “我听我大伯母说过，说县城里有一家闪记牛肉铺的酱牛肉做的特别好，我还想着让我娘带我去买一些呢，这段时间家里忙也一直没买上。” 林长乐闻着牛肉的香味儿，嘴巴里都开始流口水了。 “哈哈，喜欢就好，喜欢吃以后福爷爷多给你买几次。” 就这样一行三人边说边笑，不一会儿就到了林家门口。 (看完记得收藏书签方便下次阅读!)