第159章 从头到尾都不能叫爷满意

齐德隆一开始还没在意，哪家酒楼都不缺喝高了胡闹的，今天大中午的，许老爷不就拉着他又哭又笑么。 但林桑听出了不对，除了摔打声，她还听到了高声叫骂。 后厨闹哄哄的，听不清骂了些什么。为了怕串味，厨房离大厅都会有一定距离。声音能够传到这里，差不多传遍了整栋楼。 林桑立即丢下手上的筷子，往声音的来源快步走去。 见合伙人这样严肃，齐德隆也变了神色，一脸凝重地跟在身后。 到了大厅，事情果然比他以为的严峻。 庆丰楼从多了合股人，就进行了楼内的装修调整。十六开大门进厅后，一侧是实物点菜区域，一侧是生鲜酒水展示区，剩下除了底部的柜台和连接后厨的通道，还有通往二楼的楼梯，剩下全是雅座。 五开间两进深的空间，足足摆了了十六桌，每一桌都能轻松坐下十人。 现在大厅正中心的那一桌，桌上的杯盘被砸了一大半，汤汤水水洒得到处都是。 围着圆桌的是清一色彪形大汉，个个穿着讲究的圆领锦袍。 现在八名大汉个个一脸愤色，不知道发生了什么将他们气成这样，压根坐不住，一个个撩开袍子不遗余力地将桌上的盆碟往地上砸。 齐德隆第一反应是上去了解情况，林桑伸手拦他。 “先不着急，我们在一旁看看究竟什么事情。” 想到合伙人之前说的话，齐德隆心中一凛，也耐下性子站一旁。 酒店的跑堂小二都是受过林总调教的，集训期间，林桑一再强调服务意识，庆丰楼务必营造出顾客至上、宾至如归的氛围感。 早在第一只瓷碟落地时，就有一名侍从及时上来解决矛盾。 “几位爷，我们酒楼有哪里做得不好的地方，请尽管告诉小的，小的一定好好服侍，务必让大爷满意。” 瓷碟砸在青砖上的声音相当尖锐，夹杂在酒楼热腾腾的喧闹中显得是那么地不和谐，以至于以那张圆桌为核心的静默像水波一样瞬间传开去，大堂一下安静下来。 每一桌的相公娘子，老人小孩都一头雾水，齐刷刷向大厅正中看来。 这桌食客坐着的都是大老爷们，应该是有一个做东之人的，果然坐在主位的大爷站了起来。 他压根不看身边的侍从一眼，一拍桌子斜眼横道：“满意？整个庆丰楼从头到尾都不能叫爷满意，爷今天做东，你们却叫爷丢了脸。就凭你，也配跟爷说话！” 他说着又连摔了两盘菜，另两位也配合着砸了几个碗。 这话说了等于没说，全场依然安静地看他们表演，小侍从的职责还没尽到，点着头向这群大爷弯腰。 他没有阻拦大家，他不会对顾客动手，所以只能靠嘴皮子。 “爷说得是，小的先跟几位爷赔个不是。只是到底哪一点叫爷生气，爷也请告诉小的一句才是，这样摔盘打碗也帮不了爷不是。小的自然身份低微，但一定好生将事情告诉我们掌柜。” 别看小侍从点头哈腰，说话不仅条理清晰，而且不卑不亢，加上他衣着干净，面容清秀，很容易让人有好感。 这也是集训内容之一，顾客至上，不代表连尊严也要一同奉上。 酒楼所有人都要秉承这样的服务原则，不论遇到什么突发情况，先由负责各自片区的侍从了解情况，再逐级上报。 侍从先告诉侍从长，也就是酒楼领班，领班解决不了再上报掌柜，等同酒楼经理。 最后掌柜再斟酌着看情况，看要不要惊动东家。 除非发生特殊又紧急的事件，否则不允许越级汇报。 酒楼掌柜就姓丰，是庆丰楼的老员工。不仅他自己，家里好几人都在酒楼做工，也是上次墙脚也挖不倒的忠诚之士，全家上下堪称忠诚之家。 齐德隆这次为酒楼重新招人，就从丰家招了不少人。 这名小侍从是丰掌柜的本家侄儿，跟小南差不多的年纪，但是人很机灵。他直觉眼前是位不好惹的主，这件事情侍从长解决不了。 小侍从丰年这话说得贴心又礼貌，周围不明情况的食客有的都在暗暗点头。 这话没说错啊，你一味叫嚷，还摔摔打打的算怎么回事，有什么不满倒是说嘛。 结果人家就是不吃这一套，管你如沐春风，顾客至上，他统统没感觉到，他不理睬眼前的小人物，而是气冲冲对同桌的几人扬起脖子。 “兄弟们，今天是老哥哥对不住各位，带你们来了这么一家狗屁倒灶的酒楼。说什么江南名楼，我看是放屁！这桌酒席是哥哥花钱买的，大家这会也没了吃的兴致，我看索性都砸了！” 话音一落，大家再无顾忌，都七手八脚砸起来。 有两个动静大一点的，甚至都骚扰到了邻桌。有位妇人惊叫一声，站起来躲到了角落。 虽然受了惊，但却没一人离开，大家都想知道这些人究竟为什么发癫。 真是急死人了，所以到底怎么着，你倒是说啊。 所有人都眼巴巴看着，这样的动静连楼上雅间都惊动了，楼梯上，大门口，大家一下子将整个大厅围了个水泄不通。 眼看满桌可砸的所剩无几，那位率先闹事的圆领袍这才拿起筷子，从桌子当中的一只白瓷盆里夹起两只不断扭动的虫，林桑远远看着黑漆漆的。 “大家都看看，这就是江南名楼庆丰楼，给客人上的羹汤里有这样恶心人的地龙，你们说今天爷是不是在兄弟跟前失了面子，换做你还有胃口继续吃吗？” 这虫是蚯蚓，林桑也是看过神书才知道，这时候的蚯蚓叫地龙。 桌上的盘盏都砸了，只留下这一盆作物证，而且等观众到齐了才发表，原来是在这儿等着呢。 不仅林桑懂了，连一向神经大条的齐德隆都反应过来。 所有人都倒吸一口凉气，齐齐“啊”了一声。 有人已经做出想吐的表情，还有的赶紧去扒拉自己的汤盆餐盘。庆丰楼这样不讲究，自己这桌不会也中招了吧，今天没有，昨天呢，前些天呢？ 越想越恶心，已经有人哇一声吐了。