第1100章 一共三十二道

外国人烹饪，那叫什么。 那叫轻松，那叫享受生活。 楚南这里动静太大，路人看得津津有味，其他厨师就受不了了。 网友： “这个逼人，屁话好多啊！” “不是说外国人松弛感很强吗？” “当然是，他们犯病，别人松弛啊！别人不松弛，他们怎么松弛！” “笑死，还厨师了，连东方菜系怎么烹饪都不知道，在这里狗叫！” 网友这时候，也看到外国厨师的烹饪方式了。 像是海象肉，清一色的都是拿来炖的。 他们没用高压锅，而是用铁锅炖。 四个人，一个放洋葱、欧芹，一个放土豆、洋葱，一个放胡萝卜、欧芹，一个稍微精致一点，用白葡萄酒和鸡汤炖。 看来这种粗糙的食物，大家都觉得，只有用炖的方式，才能让它好吃一点。 因为没用高压锅，而是用铁锅，所以声音动静不大。 网友甚至发现，他们的刀工很差，都是随便切块就丢锅里了。 然后鲸鱼肉也是类似的方式。 以炖煮为主。 这种粗糙烹饪的方式，核心烹饪细节不同。 相较之下，楚南在制作海象肉的时候，研究出来的四种制作方式，跟他们天差地别。 他们鲸鱼肉的制作方式相似也就算了。 鲨鱼肉的制作方式，四个人相互类似，和之前又有不同。 先用胡椒盐浸泡，然后切片后用葱姜蒜翻炒。 炒一会后，加白酒、白醋、威士忌或者其他东西来炖。 网友： “他们制作鲨鱼肉的方式，和中式炒菜有点像啊！” “这不是冰岛传统做法，冰岛传统做法，就是腌制几个月，然后吃那股子尿味！” “学楚南的？” “或许是当地华人那里学来的？” 楚南这里，也看到了这些人的烹饪方式，给网友解释道： “这个鲨鱼，是新鲜鲨鱼肉，不是腌制的！” “这种制作方式，应该是意大利那边的做法，叫做摩德纳黑醋炖鲨鱼。” 网友这才恍然大悟。 原来不是冰岛本地的烹饪方式。 既然是欧洲菜品，那就不用纠结太多，欧洲这小地方菜品相互学习还是挺正常的。 冰岛人的海雀，一般也是腌制类做法，做出来很臭。 厨师也会制作新鲜的海雀。 用调料腌制，微波炉烘烤的方式，和蜜汁烤肉类似，与楚南算是撞上了。 剩下的，还有焗烤。 这也是意大利那边学来的烹饪方式，海雀肉腌制后，切块后加入芝士放在微波炉里烤。 炒肉也有，切块和蔬菜一起抄，焯水都没有。 海雀不新鲜，不用想都知道做出来很腥。 最后一个是千篇一律的选择炖，炖完后还把汤给倒了，导致海雀肉软乎乎的。 楚南这边，一口气要做十六道菜，忙得很。 偶尔和网友说一句话没问题，但没空一直说。 等其他菜都做好了，鲨鱼肉才被楚南打捞出来，做最后的烹饪。 温水加生姜，他差不多泡二十分钟，就换一次水。 第一次也算的话，相当于换水三轮。 拿出来后，楚南闻了一下，尿味几乎已经很淡了。 因为长时间用生姜末和温水浸泡。 生姜末里面的活性酶，让肉变软了不少。 楚南还剩差不多十分钟，最后用淀粉全部揉搓了一下，做最后的处理和清洗。 处理完后，肉片分成了四个部分。 红烧，酸菜闷鲨鱼，葱爆鲨鱼和黄焖鲨鱼。 这是楚南的四种做法。 两只手，各顾各的，双管齐下，忙的焦头烂额。 没办法，一个小时的时间，是楚南自己定下来的。 东方人做菜的方式，预备工作就要很长时间，他必须把一些要处理、腌制比较久的，放在后面，腌制越久，味道处理的就越好。 几乎是压着时间的。 四道菜积压在最后十分钟，肯定忙。 好在，当楚南做完后，还剩下三十秒钟的时间，可以洗洗手，摆个盘，放点小花装饰一下。 杨萱道：“楚南先把餐盘，放在外面的享用区，旁边放上标签，然后挑战者厨师的随后将餐盘送上。” 两边的做法不一样，餐盘的颜色也不一样。 谁是谁的菜，很好区分。 身为艾达和凯西的母亲，莎拉同样在冰岛长大，深受本地文化影响。 饮食风格，和冰岛人类似。 她今天带着女儿来参加挑战赛，因为来得早，还带着两个小丫头，很荣幸的在长队里排到前列。 在所有菜品摆上桌后，莎拉就带着女儿，在杨萱的组织下，向前走去。 场上，有四张大桌子，每一张桌子，都放了两种颜色餐盘，和八份菜品。 同时，每张桌子前面，还有独立的无人机拍摄，一台无人机自由移动。 母女三人走到一张桌子前面，还各自领了八根牙签。 第一张桌子的菜品。 莎拉拿了碗和叉子，率先看向海象肉。 第一桌，楚南的菜品是洋葱炒肉，北欧厨师把洋葱欧芹炖海象肉放在这里了。 莎拉左右看了看。 看到海象标签后，就想起那种和仙人掌一样的口感，顿时就有些害怕。 犹豫了一下，她还是用叉子，弄了炖海象肉的肉块到碗里。 一口下去。 粗糙。 而且没入味。 越嚼越腥。 “妈妈，我也来一口！” 这些食材都是做大份量了，这样才能让足够多的人投票。 莎拉给女儿也吃了一口。 两个女孩，咀嚼几下，就受不了吐掉了。 “怎么样？”莎拉问道。 艾达不停的吐小舌头：“好硬啊，根本咬不动，还扎嘴！” 凯西道：“吃起来感觉不新鲜！” 厨师在旁边看热闹。 听到这话，笑道：“孩子，我们两边用的是同样的食材，他的菜品，也是一样粗糙，你要不要试试？” 让小孩子吃难吃的东西，是冰岛人特有的癖好。 就是喜欢看小孩苦着脸，看小孩哭。 莎拉有些犹豫，道：“我先吃一下吧，如果不好吃的话，你们两个别吃了！” 莎拉用叉子插了一下。 接着她发现，像是本地厨师制作的，是肉块，楚南这里，就切得比较薄的肉片。 插下去后，感觉还软乎乎的，不像是在插木头。 拿起来，上面还挂着洋葱和黑胡椒的酱汁，闻起来就比洋葱欧芹炖肉要香。 一口下去后，洋葱的香味，黑胡椒淡淡的辣味，在口腔爆发。 特殊的香味，配合被楚南锤打烧烂的口感，让人欲罢不能。 “好吃！” “艾达，凯西，你们试试！”