第129章 怎么个情况啊

“谢谢你，蒋经理，我现在就可以上班。”关祥对于这份兼职工作的待遇还是挺满意的。 不过，对于这位蒋经理后面说的那些话，关祥直接左耳听右耳冒，并没有走心。 虽然卤肉店这边的薪酬待遇很不错，但是只要有的选，大多数人肯定还是会选择去南兴楼这样的大饭店工作。 南兴楼那边确实起步薪酬比较低，可一旦熬到接单掌勺的职位，一个月挣的钱，几乎就能相当于以前的大半年工资，甚至还要更高一些。 而且工作岗位更为稳定，作为屹立百年不倒的传承饭店，以着南兴楼现在的红火趋势，再经营个百十来年不成问题。 这就等于是铁饭碗了，收入是一方面，是主要的是保障。 最关键的是南兴楼这样的大饭店机会非常多，只要抓住了，就能很容易的踏入美食圈的门槛，发展前景更好，也更容易出头。 关祥现在已经算是探进美食圈门口一个脚尖了，对于这方面的事情还是很了解的。 蒋文苑听关祥提出今天就能上班，还有些惊讶。 “你今天就要上班吗？” 她不由上下打量了关祥一眼，穿着确实挺朴素的，难道经济方面比较窘迫？ 能去南兴楼饭店的实习生，一般都是全国各地的厨师学校选派的优秀人才，寒门出状元这句话并不是毫无道理，厨师这一行更是奉行吃得苦中苦，方为人上人。 蒋文苑对于这一点，并没有大惊小怪。 “要是今天上班的话，也可以，正好后厨这边下午的卤肉已经出锅了，可以直接跟着学习烹饪，正好让小如带你先去领套工作服换上吧。”蒋文苑对着不远处的服务员招招手。 “蒋经理。” “小如啊，你带关......关祥对吧？”蒋文苑一时间有些不太确定，见关祥点点头，于是笑着说道：“行，你带关祥去领套衣服。” 女服务员点点头，看向关祥，说道：“关祥，走吧，我带你去领衣服。” 关祥应了一声，跟在女服务员后面。 刚才关祥应聘的时候，店里这边已经传开了，都知道新来了一位年轻帅哥想要做后厨兼职。 女服务员听说后，特意借着点餐的机会绕到门口这边想要看一看新来的厨师，没想到真人竟然这么帅，而且确实年轻，看上去也就二十出头的样子。 女服务员顿时心花怒放，刚才蒋经理探头找人时，她赶忙主动站出来，这才有机会跟关祥接触。 她一边走，一边偷偷打量关祥，好几次张嘴都没好意思开口，眼瞧着更衣室要到了，这才鼓起勇气主动问道：“关祥，你是南兴楼的厨师吗？” 关祥点点头：“对，我只是实习生。” “实习生也很厉害啊！”女服务员一脸的崇拜：“南兴楼饭店可是全国闻名的大饭店，听说应聘的门槛特别高，一般人根本进不去。” “嗯，确实挺严格的。”关祥没特别细说这些事情。 女服务员甜甜一笑：“我叫王婧如，你可以和其他人一样叫我小如，或者直接叫名字也行。” 关祥点点头，他第一次过来卤肉饭馆，对于里面的格局很陌生，边走，边打量四周。 王婧如偷偷打量关祥，觉得这人真是惜字如金，不过这样反而显得很高冷，有种难以言喻的吸引力。 关祥跟着王婧如去领了一套工作服和工牌，就被带去了后厨烹饪区。 不同于普通饭店，红案烹饪有自己的独立烹饪区，卤肉饭馆这边真正的后厨是专门做卤肉的地方，只有店里的老师傅才有资格进去配料炖煮，帮厨的小工平时只负责处理食材，真正烹饪时，所有涉及到配料和烹饪的操作都是由老师傅独立完成。 等所有的卤肉全部烹饪好，再由小工负责盛放端到前厅的玻璃展柜中，顾客选菜时，直接看着卤肉挑选，再由厨师负责切制拼盘。 店里的生意红火，顾客除了堂食外，还有不少人选择外卖，后厨的卤肉早上炖煮一次上午售卖，上午和下午再各炖煮一锅，留着下午和晚上售卖。 展柜设置的是三面环绕形，顾客现场挑选卤肉，小工负责挑拣再送到后面的厨台，厨师当场进行切制摆盘，再由小工上菜。 这会儿正是店里顾客用餐的高峰期，后厨所有人员都在忙碌着接单干活。 因为是卖卤肉用餐，所以在切制之前，还需要进行烫煮。 入口的位置有专门负责打票的小工，看上去二十出头的样子，正熟练的一边招呼顾客，一边出票子，旁边还有一位陪着顾客点餐完过来出单子的小工。 “新来的？”等着打单子的小工瞧见王婧如带着个陌生人过来，不由多打量了一眼，笑着问道：“兼职还是长期啊？” 关祥微微一笑：“我做兼职。” 听到他们的对话，旁边有人看过来，都盯着关祥瞧，不过看过一眼之后，都是微微皱眉。 怎么个情况啊？ 关祥对于新同事们的态度有些不理解，这是怕来新人了，跟他们抢接单提成吗？ 王婧如扬声对着厨台前忙碌烹饪的一位厨师喊道：“俞厨，王经理新招了一位兼职厨师！” 俞四方摆摆手：“来的正好，叫什么名字啊？” 关祥赶忙自我介绍：“俞厨，您好，我叫关祥。” 俞四方点点头：“小关，你刀工怎么样？” 关祥如实说道：“还可以。” 俞四方打量关祥一番，说道：“行，那小关，你来接这单吧！” 关祥有些惊讶，这才刚到岗，就直接安排他接单了？ 俞四方把单子递过来，随手指着打完单子送过来的小工：“白皓，你过来，跟小关交代一下工作的事情。” 说完，转身继续去忙自己的事情了。 白皓将自己的单子贴到接单的厨壁上，又拿过关祥手里的单子瞧了一眼，顿时了然道：“你就正常按单子上的点餐做切制就行，顾客要的是辣拌牛头肉，你切制之前，可以先询问一下顾客的具体要求，再烹饪就行。”