第137章 恐怕接不了啊

赵逊按照帮厨的指路找去外卖烹饪区，边走，心里边犯嘀咕。 怎么好端端的把自己给派去外卖烹饪区了？ 东升阁那边也做外卖生意，不过因为订单量不大，都是由后厨这边统一接单，并没有特意分设外卖烹饪区。 不过，既然这件事情是主厨李新宏安排的，赵逊也没敢提出异议。 他现在初来乍到的，肯定要听吩咐行事。 以前在东升阁那边，有着当大厨的老舅罩着，赵逊也算是有靠山，可在南兴楼......别说他了，就是他老舅过来了，肯定也要谨慎对待。 这一次过来南兴楼，他老舅还帮着特意打听了一下这边的后厨情况。 外卖烹饪区虽然只是南兴楼的一个烹饪区，但是据说负责人是前任主厨的儿子徐博轩，除了他之外，还有两位掌勺厨师，都是堪比大厨的老师傅，厨艺非常厉害。 而且后厨这边进修培训向来都是轮调制的，他在外卖烹饪区这边呆一阵子，应该能被调去红案烹饪区。 反正不论他在哪边实习，进修培训期间，他所有的表现都是有评定跟着的，南兴楼这边会对进修人员在培训期间的表现进行考评，这个评定的好坏会直接关系到进修人员培训结束回去之后的前程。 最主要的是，万一运气好，在进修期间表现优异，那么是很有可能会被后厨领导提出邀请留下来的，南兴楼要是愿意聘用他，东升阁那边有他老舅周旋，肯定能顺利办理离职跳槽过来，绝对不会进行阻拦。 赵逊过来外卖烹饪区，就看到有个小工模样的人正坐在桌子边上记录订餐单子。 他赶忙迎上前：“您好，我是过来参加进修培训的，李厨分配我过来外卖烹饪区。” 小工抬头看向赵逊，还不等说话，就见赵逊突然盯向烹饪区那边，惊讶唤道：“关祥？” 他正提着一颗心想要跟面前这位小工套套近乎，突然看到了关祥。 关祥和一位三十出头穿着厨师服的男人一起走过来，正坐着捋单子的小工急忙打招呼：“关厨，庄副手！” 两人走近，小工赶忙说道：“庄副手，这位是李厨分过来的进修人员，到咱们烹饪区报道了。” 赵逊一听，眼前这位年轻男人原来就是后厨副手，连忙上前一步，客气的说道：“庄副手，您好，我叫赵逊，是东升阁过来参加进修培训的厨师。” 眼见着关祥就站在旁边，赵逊这时候也没敢随便胡乱打招呼，职位在这儿摆着呢，听刚才小工的称呼，面前这位庄副手就是南兴楼饭店后厨的二把手了。 “你是东升阁饭店过来的？”庄成亮愣了一下，他没听说最近有进修人员要过来啊。 关祥在边上说道：“前两天我跟李厨去参加烹饪交流活动的时候，刚好遇到东升阁饭店的郭厨，当时李厨承诺会给他一个进修培训的人员名额。” 庄成亮一听，这才点点头，问道：“进修培训的手续都办好了吗？” “已经办好了。”赵逊忙答道。 庄成亮转头看向关祥，问道：“关厨，你看怎么安排他？” 庄成亮刚才就瞧出来了，关祥应该是认识这个赵逊，于是特意征求了一下关祥的意见。 “这得庄副手你安排吧，不行的话，可以问一下赵厨？”关祥推脱道。 他一个实习生，哪有权利去安排进修人员？ 一般来说，后厨这边对待进修人员的待遇和实习生差不多，都是会安排跟着一位帮厨学习锻炼，谢逊可是东升阁饭店的帮厨，现在过来进修，至少也得跟着掌勺厨师学习吧？ 再不济也得跟着庄成亮。 “好的。”庄成亮斟酌了一下，对赵逊说道：“你今天刚过来报道，不急着工作，先熟悉一下店里的情况，可以到前厅和红案烹饪区那边都转一转，尽快了解工作的环节和流程，不管到哪里，都一定要多听多看，谦虚谨慎，至于具体的工作岗位，等我问一下赵厨，再通知你吧。” 简单的交代了几句，庄成亮叫来一个小工，让对方负责带着赵逊到店里四处转一转，他自己则赶忙继续同关祥聊起刚才的话题。 关祥今天早上做了一道炒疙瘩，外卖烹饪区众人简直是惊喜极了。 谁能想到原来面疙瘩还能这样做着吃，味道好，烹饪起来难度也不是很大，而且其中有一些烹饪操作的细节处理，想一想，还真是挺巧妙的。 庄成亮刚才跟关祥聊了一会儿，其中有一些很感兴趣的地方，他正在向关祥请教呢。 “关厨，刚才那个烹饪问题？” “刚才说面疙瘩煮熟后，要放入冷水中浸泡一会儿再炒制，在浸泡的过程是有时间限制的，面疙瘩泡的时间长了，就会变得糜烂没有筋道的口感，而且配料方面也是有讲究的，用多少，什么时候下锅，掌握不好，炒出来的疙瘩就没有那种经典的味道了。”关祥继续刚才的话题，仔细给庄成亮讲解。 红案的人对于白案的烹饪向来没什么研究，关祥这些烹饪知识都是从他妈那儿学来的，全是独家秘技。 庄成亮乍然听到，很是新奇，特别认真的接连提出了好几个问题，学的特别仔细。 赵逊跟着小工在外卖烹饪区里熟悉环境，同周围的人互相认识，还没走出两步呢，听到庄成亮和关祥之间的对话，顿时脚步一滞。 他难以置信的回头看了一眼，实在是有些搞不明白状况，这位庄厨不是后厨的副手吗？ 而关祥之前不是说自己是实习生？而且他弟弟也说了，关祥才过来南兴楼饭店实习一共还不到半个月呢！ 一个堂堂的后厨副手正在向一位实习生请教烹饪经验？ 赵逊眼睛但凡再大点，都能直接从眼眶里瞪出去。 “关厨，庄副手，来外卖点餐单了！”负责接单的小工打印好点餐单，直接过来汇报：“顾客是自主点餐，一共四菜一汤一主食，其他都还好，就是一道菜，咱们这边恐怕接不了啊！”