第11章 虎皮鸡爪(一)

鸡蛋下肚，沈张氏和沈苏氏也更加坚定了要做这个生意的决定，这么好吃的卤鸡蛋，不愁没人买。 兄弟几个也是狼吞虎咽的几口就把鸡蛋分完了。 沈张氏见兄弟几个都吃完了，便开始布置任务。 “小四小五小六，你们拿着这些钱去王婆婆那拿上三十个鸡蛋，拿回来的路上小心点，不要磕碰着了，不然回来有你们好看的。” 沈张氏从衣袋中小心翼翼取出三十文，乡下鸡蛋便宜，一文钱便能买上一个，给完又问向沈元姝。 “糯糯啊，来，你告诉我们做这卤水还要用些什么东西，让你二哥三哥再去找些。” 沈元姝看了看锅中的卤水，确实，要是要做一大锅卤鸡蛋的话，凭那一小锅卤水肯定是不够用的，分开一遍遍煮的话卤水的质量也会出现问题。 于是沈元姝跑到灶台边，拿起旁边的筷子，将里面的调料夹了上来，朝沈元清和沈元祁道，“这是香叶，一定要找这种叶片宽的近似于心形的，有着淡黄色长毛，还有一股很浓厚香味的，这是桂皮......”看書菈 将需要找的几味调料说完，沈元姝看向沈元清和沈元祁问道。 “二哥三哥都记住了吗？” 沈元清和沈元祁点点头，妹妹当时从山上拿回来的时候他们都是瞧过的，当时看着这东西奇形怪状的还多瞅了几眼，没想到这东西还可以做菜。 至于生姜和八角这几味，之前家里人身体不好的时候，沈张氏从药堂里买回来的几味药中就有它们，量她看过了，够熬制这一大锅卤水了。 兄弟几个都出发去干自己的活儿了，沈张氏和沈苏氏则是将那锅卤水先倒到了小坛子里，开始着手做晚饭。 这卤鸡蛋虽然好吃，但总归是不顶饿，晚饭还是要吃的。 沈元姝则是被俩人以厨房油烟太大赶去院子里坐着。 后山和王婆婆家都不远，加上几个小子动作快，在晚饭做好的时候刚好就带着东西回来了。 小的三个回来的时候手上除了鸡蛋还提着一小篮的鸡爪子。 “王婆婆说我们鸡蛋买的多，这些鸡爪送给我们吃，我们便拿回来了。” 沈张氏和沈苏氏倒是没多大反应，毕竟这鸡爪子确实不值钱，一般人家嫌脏又没肉都是直接扔掉的。 像他们家这种穷的也不怎么爱吃，毕竟又腥又没有肉，但倒是不会扔掉，只是在煮菜的时候放进去焯一下留着给几个小子打个牙祭。 但是这可把沈元姝惊了一把，鸡爪子，这做出来可是下饭神器啊，在现代，那鸡爪子卖的都快比鸡肉贵了。 沈张氏正想招呼几个小子把这鸡爪放到后厨去，毕竟现在的头等大事是做卤鸡蛋，这鸡爪子他们也没空管，却被沈元姝拦住了。 “奶，我有办法把这鸡爪子做的比肉还香，你让我试试吧。”沈元姝撒娇道。 沈张氏自是无法拒绝孙女的要求，再加上这鸡爪子也不值钱，更是应得爽快。 但是那大灶台要拿来做卤鸡蛋，沈张氏只能把之前给沈元姝煮药的小灶台给整理了出来。 “糯糯，还要奶和娘干啥吗？”沈张氏询问道。 方才沈元姝已经将卤鸡蛋的做法给沈张氏详细的讲过了，主要就是配料比例和火候掌握的问题，对于沈张氏这种下了几十年厨的人，掌握起来自是容易得很。 “不用了，奶，剩下的我自己可以的，你和娘去做卤鸡蛋吧，鸡爪就交给我啦，我保证做的让你们口水直流。”沈元姝信誓旦旦道。