第25章 似曾相识的一幕

“你确定，是西瓜烹饪的菜品，而不是甜品？” 秦琅神色有些古怪地确认道。 “没错！”青年脸上带着几分得逞的笑意，“就是西瓜烹饪而成的，咸口的菜品！” 说完，他双手叉腰，“怎么样？” “如果做不出来，就拒绝我吧！” 能够为难住一位美食节参赛的厨师，对普通民众而言已经算是值得和亲朋好友炫耀一番的成就了。 “稍等，很快就好。” 说完，秦琅转身走回桌案。 “…诶？” 等着被拒绝的青年愣了一下。 这就同意了？ 难道西瓜真能做成咸口的菜品？ 他忍不住看向手中的这张纸，分发的那个人可是宣称这上面的难题可以难倒任何厨师的！ 另一边，回到桌案前的秦琅忍不住露出思索神色。 西瓜这种含水量极高的水果，通常的吃法是直接吃或者榨汁，也可以用西瓜汁做出一些甜品。 但要用西瓜来做菜，就非常局限了。 当然，也并不是没有。 前世的河南地区，就有一种叫做西瓜酱的特殊酱料，用来搭配面条或者死面饼食用，味道绝佳。 不过那是经过时间沉淀的味道，哪怕是辣辣的烹调加速配合，也不足以将其现场复刻出来。 所以，秦琅得想别的办法了。 他从食材库里挑出一个敲起来声音十分清脆的瓜，从中间一分为二之后，挖出最中心的一块，顺手送进嘴里。 嗯~真甜！ “咕噜！” “恰咔！” 等着秦琅开始烹饪的两小只见秦琅直接吃上了，顿时坐不住了，凑上来也要尝一尝。 “吃吧吃吧。” 秦琅随手挖出西瓜肉，塞进两只食灵的嘴里。 “喂！”不远处看到这一幕的青年忍不住开口，“你把嘴甜的部分都给吃了，难道要给我吃皮么？” 早就听说有些厨师会偷吃，但你这也太明目张胆了吧？ 这可是公开烹饪，你就这么吃上了？ 他本以为自己的指责会换来秦琅的羞愧，没想到听到这话，秦琅反而笑了起来。 “对啊，就是吃皮。” 青年：“？” 没有过多解释，秦琅用勺子快速挖出半个瓜的瓜肉，等到挖完，半个瓜的内部只剩下一片白色，看不到半点红。 而后，秦琅快刀将瓜切开，用片肉的方式去掉瓜皮深绿色带着黑色纹路的外表面，只留下白色部分切成两毫米丝。 将西瓜皮倒入碗中，加入少许盐抓拌均匀，让每一条瓜皮丝上都粘上盐分，经过几分钟的腌制之后，用清水冲洗浸泡，而后挤干净水分捞出，放在一旁备用。 用调味碗加入酱油、陈醋、香油，拌匀后加入蒜蓉，而后浇在西瓜丝上，抓拌均匀。 而后在西瓜丝中加入洋葱、香菜和小米辣，快速抄拌。 凉拌西瓜皮，完成！ 将其装入碗中，放在青年面前，秦琅比划了一个“请”的动作，“凉拌西瓜皮，请慢用。” “不是…”青年瞠目结舌，看着眼前的西瓜皮，又看着不远处正在美美享用秦琅挖出的西瓜肉的两小只。 “你真打算给我吃皮啊！” “你的要求，是用西瓜做菜。”秦琅微微一笑，“西瓜皮当然也是西瓜的一部分。” “可西瓜皮能吃吗？”青年忍不住道。 他长这么大，什么时候吃过西瓜皮？ 被说吃西瓜皮了，甚至靠近皮没有那么甜的西瓜肉，他都会剩下少许跟着皮一起丢掉。 “不仅能，而且清新爽口。”秦琅将凉拌西瓜皮朝青年推了推，“尝尝吧。” “说不定，你会打开新世界的大门。” 青年半信半疑地拿起筷子夹起一筷子送进嘴里。 而后，他的眼睛忍不住瞪大。 西瓜皮白色部分的结构相对疏松，在秦琅腌制和清洗攥干的过程中，就像一个已经挤掉了水的海绵。 后续加入的料汁随着抓拌完全被其吸收，极为入味。 酱油、香醋等调味料带来的酸辣和鲜味在入口的瞬间爆发，紧接着在咀嚼过程中，西瓜皮自带的味道逐步涌现。 那是一种淡淡的属于西瓜的清香。 在正常吃瓜的时候，纯甜的瓜肉几乎将这种特殊的清香彻底掩盖，但在咸口的情况下，它却变得无比明显。 酸辣开胃，清鲜爽口。 这道秦琅只用了几分钟就完成的凉拌西瓜皮，味道远远超乎了青年的想象。 “咚。” 一声轻响过后，青年面前多了一杯红色的西瓜汁。 “鲜榨的，没有加一滴水，纯天然西瓜汁。”秦琅笑了笑，“算是随餐附赠的。” 嗯，吃西瓜皮送西瓜汁，很合理。 青年深吸一口气，将西瓜汁一饮而尽，而后朝秦琅竖起大拇指，“没想到这样都没有难住你。” 说完，他直接端着剩下的凉拌西瓜皮，走向不远处的其他食客。 排队的时候，他就注意到了其他食客的私下行动，如今自己也有菜品了，自然要尝试着互相分享品尝。 没有管青年的动向，秦琅紧接着接待下一位食客，忙碌的烹饪过程继续。 一位…两位…三位… 随着一位位食客千奇百怪的要求被满足，秦琅也顺带着将自己掌握的菜谱梳理了一遍，一些冷门的，他都已经很久没有做的菜品被翻了出来，在这个世界复现。 “还差一位，就满二十位了。” 再次送走一位食客后，秦琅看了一眼一旁的烹饪记录。 上面记录着他满足要求的食客数量，刚才送走的那一位，是第十九位，再来一位，他就能够凑齐二十位食客。 按照美食马拉松的赛事规则，活动期间单日连续满足二十位食客提出的要求，中间没有出现未满足食客要求的情况，可以获得一张“拒绝卡”。 这是一次不算在拒绝次数之内，却可以回绝食客刁难的机会，秦琅三人的切磋，比的是谁拒绝数更少。 这个时候“拒绝卡”这样的道具就很重要了。 想到这里，秦琅看向紧接着走上来的那位食客。 “需要点什么？” “我先看看。”食客随口道，而后从口袋中翻找出一张纸，将其打开。 看着上面密密麻麻的文字，秦琅表情顿时精彩起来。 怎么感觉这一幕似曾相识？