第541章 像自家人一样

鸢尾诧异。 “姑娘您要牡丹花瓣做什么？” “做点鲜花酥饼。” 鸢尾一听还有新点心要做，开开心心跳起来。 “好嘞姑娘，我这就去！保证摘最新鲜最饱满的牡丹花瓣！” 她拍了拍手上的碎渣，脚步轻快地往厨房外跑。 郡主府花园里牡丹开得正是繁盛。 层层叠叠的花瓣舒展着，粉的、白的、玫红的，挨挨挤挤铺满了花坛，风一吹，馥郁的花香便漫了满院。 鸢尾专挑那些开得正盛，花瓣厚实的牡丹，轻轻掐下顶端花瓣，不敢用蛮力扯坏，只摘了半篮鲜嫩饱满的，快步折返厨房，连额角沁出的薄汗都顾不上擦。 回到厨房时，江茉已经让刘云升搬来了新的瓷盆、筛子，又将提前泡好的糯米，面粉一一摆好，方才做蛋卷的锅也已擦拭完毕，只留着淡淡的蛋香萦绕。 “姑娘，花瓣摘回来了，你瞧瞧合不合适！” 鸢尾把竹篮递到江茉面前。 篮中的牡丹花瓣带着晨露的水润，色泽鲜亮，花香清甜，丝毫没有损伤。 江茉低头看了一眼，满意地点头。 “不错，都很鲜嫩。” 她将花瓣一片片摘下，剔除掉花萼，花梗以及边缘发蔫的部分，只留最中间饱满软糯的花瓣，放入清水中淘洗。 清洗干净后，又用干净的纱布一点点吸干花瓣上的水分，铺在干爽的瓷盘里摊开，让水汽彻底挥发。 “做鲜花饼，花瓣的水分一定要控干，不然做出来的饼皮容易软烂，花香也会大打折扣。” 江茉随口叮嘱，没有丝毫主子的架子，更像是在教身边人手艺。 刘云升看得格外认真，默默记在心里。 待花瓣水分沥干，江茉取来糖，均匀撒在牡丹花瓣上，用干净的竹筷翻拌，每一片花瓣都裹上糖，静置一旁腌制。 用糖腌上一刻钟，逼出花瓣的汁水，甜味渗进花瓣里，吃起来才会香甜不涩。 处理完鲜花馅料，江茉便开始着手做鲜花饼的饼皮。 醒面的功夫，江茉让刘云升把糯米捞出来，沥干水分，做软糯的糯米团子。 这是今日的最后一道点心。 泡好的糯米色泽莹白，吸足了水分，用手指一捻就能碾碎。 “刘师傅，把糯米上锅蒸熟，大火烧开后转小火，软糯粘连即可，切记不要蒸得太烂。”江茉吩咐道。 “是，郡主。”刘云升立刻取来干净的蒸屉，铺上浸湿的蒸笼布，把糯米均匀铺在上面，端到灶上蒸制。 炉火噼啪作响，热气很快从蒸屉边缘冒出来，米香渐渐弥漫在厨房里，和牡丹花香交织在一起。 江茉取来擀面杖，将包好油酥的面团擀开，擀成长长的椭圆形面片，力道均匀，不让油酥漏出来。 擀好后从上往下紧紧卷起，卷成小面卷，再用湿布盖住，醒上片刻。 如此反复两次。 刘云升看得目不转睛，把一步步流程牢牢记在心中。 这种起酥手法看似简单，实则对力道，时间的要求极高，寻常厨子很难做到这么精准。 一刻钟转瞬即逝，腌制的牡丹花瓣渗出清甜的汁水，花瓣变得柔软，花香愈发馥郁。 江茉往其中加入少许熟面粉和一点点蜂蜜，轻轻搅拌均匀，粘稠又带着花瓣颗粒的鲜花馅料便做好了。 舀起一勺，花瓣在其中若隐若现，甜香扑鼻。 江茉取来一个面卷，用手指在中间按压一下，将两端往中间收拢，再按扁擀成中间厚边缘薄的圆形饼皮，舀上一勺满满的鲜花馅料放在饼皮中央。 双手配合，慢慢收拢饼皮，将馅料牢牢包裹在里面，收口捏紧后按扁，做成圆润的小饼胚。 很快一个个大小均匀圆润饱满的鲜花饼胚便整整齐齐摆在了撒了干粉的案板上。 “可以把蒸好的糯米端下来了。”江茉抬头对刘云升说道。 刘云升掀开蒸屉，热气扑面而来。 蒸好的糯米软糯晶莹，粒粒粘连在一起。 他小心地将糯米倒入干净的大瓷盆中。 江茉取来擀面杖，趁热碾压糯米。 滚烫的糯米在擀面杖的碾压下，渐渐变得软糯粘稠，变成细腻的糯米团。 撒上糖和温水，让糯米团的口感更加软糯顺滑不粘手。 待糯米团通体莹白软糯，便盖上盖子，稍稍放凉备用。 江茉给平底锅刷上一层薄薄的猪油，做好的鲜花饼胚一一放入锅中，小火慢煎。 锅底的温度慢慢渗透进饼胚里，油酥渐渐分层，饼皮变得金黄，原本平整的饼面鼓起，花香混着饼皮的麦香，一点点飘散出来。 鸢尾蹲在灶台边，一眨不眨地盯着锅里的鲜花饼，小鼻子不停嗅着，嘴角扬起来，刚平复下去的馋意又涌了上来。 “姑娘，这花香也太好闻了，比花园里的牡丹香多了，等鲜花饼做好了肯定比蛋卷还好吃！” 江茉手中翻转鲜花饼的动作不停，看着饼皮两面都变得金黄酥脆，边缘泛起焦香，便一一夹出，放在铺了油纸的盘子里，隔着饼皮都能闻到里面清甜的牡丹花香。 “先放一旁晾凉，酥皮会更定型，吃起来也不会烫嘴。” 江茉把糯米团分成一个个小巧的剂子，取一个剂子放在手心，轻轻按扁，一半包入刚才剩下的鲜花馅料，一半包入豆沙，双手揉搓，揉成圆润小巧的糯米团子。 雪白软糯的糯米团模样小巧可爱，看着就让人心生欢喜。 做好的糯米团子一部分放入蒸锅中，隔水蒸至表皮透亮软糯。 另一部分则滚上一层炒熟的黄豆面，变成软糯香甜的驴打滚。 雪白的糯米裹着金黄的黄豆面，香气十足。 刘云升一直默默在一旁打下手。 递食材，擦灶台，看火候，做事有条不紊，话不多却格外得力。 他亲眼见着江茉从容不迫地做出一道道精致点心。 从蛋卷到鲜花饼，再到糯米团子，每一步都胸有成竹，暗暗心惊。 没过多久，蒸锅中的糯米团子便已蒸好。 掀开锅盖，一个个糯米团子通体透亮，软糯Q弹，花香和米香交织。 滚了黄豆面的糯米团子模样怪了些，也十分可爱。 江茉洗干净手指，用布巾擦干。 “鸢尾，把三种点心打包，再带一盒茉莉花茶，随我去燕王府。” 鸢尾立刻应声，手脚麻利地取来几个精致的食盒。 一层一层铺好干净的油纸，先将酥脆的蛋卷整齐放进去，再摆上金黄掉渣的鲜花酥饼，最后是透亮软糯的糯米团子与驴打滚。 - 半个时辰后，马车停在燕王府门前。 江茉扶着鸢尾的手下车。 面纱轻遮，身姿亭亭，气质清雅，一眼便让人移不开眼。 不等她上前开口，门口守着的两名侍卫已然快步迎上。 两人神色恭敬，腰杆挺得笔直，脸上带着明显的热情，远远便躬身行礼，声音笃定又客气。 “姑娘可是明慧郡主？” 江茉微微一怔。 她并未提前派人通传，这些侍卫竟一眼便认出了她。 侍卫脸上带着几分熟稔笑意，继续道：“郡主一路辛苦，世子殿下早前便特意吩咐过，若是郡主前来，不必通传，直接引您去他院中歇息便是。小的这就带您过去。” 说着便要侧身引路。 显然，沈正泽早已在府中打过招呼，对她的到来毫不意外，甚至早有准备。 鸢尾偷偷抬眼瞧自家姑娘。 姑娘明明是来拜会王妃的。 江茉神色平静，抬手轻轻一拦，面色温和。 “有劳两位侍卫大哥费心，不过今日我并非来找世子，是特意前来拜访王妃娘娘的，劳烦代为通传一声。” 两名侍卫一愣，显然没料到会是这般情况。 世子明明特意叮嘱过，郡主来了直接带去他院里好生招待，怎么郡主反倒要找王妃？ 可郡主是王府贵客，他们不敢怠慢，收敛神色，更加恭敬。 “原来郡主来拜见王妃娘娘，是小的们唐突了。请郡主稍候，小的这就立刻进去通传！” 一人快步向内院奔去，另一人则恭立一旁，抬手做请。 “郡主不妨先在门房稍坐歇息，喝杯热茶等候。” “不必，我在此处等候便可。”江茉道。 没等多久，府内快步走出一名穿着体面，面容和善的嬷嬷。 嬷嬷远远瞧见江茉，快步上前。 “老身给郡主请安！王妃娘娘早间还念叨着郡主呢，听闻您来了，欢喜得不行，特意让老身出来迎您进去。” 江茉谦和：“有劳嬷嬷。” “郡主快随老身来，娘娘在正院花厅等着您呢。” 嬷嬷在前引路。 一路穿过雕梁画栋的回廊，庭院中花木繁盛，景致雅致，路上仆从侍女见到江茉，无不躬身行礼，眼神里带着几分好奇与恭敬，显然都知晓这位年纪轻轻便受陛下亲封的明慧郡主。 鸢尾提着食盒跟在身后，心里暗暗咋舌。 真是要么天上，要么地下。 上次来时姑娘连门都进不来，这一次在燕王府的面子竟这般大。 一路行至正院，还未进花厅，便听见里面传来燕王妃的笑声。 燕王妃身着一身柔和的杏色褙子，端坐在上首，眉眼温婉，气质雍容，见江茉进来笑的更灿烂了。 江茉上前盈盈一礼。 “晚辈江茉，见过王妃娘娘。” “不必多礼，都是自家人，这般客气做什么。”燕王妃上前扶住她，目光落在她脸上，笑的合不拢嘴。 江茉：“……” 什么？ 自家人？ 燕王妃后知后觉反应过来自己把心里想法给说出来了，暗自懊恼。 哎哟真是的她这个嘴说漏了。 “咳，我的意思是，我打第一次见你这孩子，就格外面善，像自家人一样。” 江茉：“……王妃过赞了。” 鸢尾眨眨眼。 真的是这样吗？