第301章 许舟上场

评委心底跟天人交战似的难受。 淘汰吧？ 于心不忍。 这面好吃啊。 可是不淘汰吧… 却又跑题了。 正当他们纠结的时候，张远山倒是抱着这碗面吃了好几口，还喝了几口汤：“虽然淘汰，但是绝不是因为面的味道淘汰的，这个面味道很好吃。” … 等到张远山吃了好几口的时候，在汤汁喝掉了一些时，里边忽然似乎有东西露了出来。 在导播切了大特写的时候，蒲熠明眼尖地发现了原本那清淡的汤汁底下，似乎有金光闪过。 有东西！ 等会！ 是看错了？ 蒲熠明心底有些心惊。 可旁边的两个帮厨却是没注意到，而是小声的嘀咕。 “这个看着很一般啊。” “其实这个题目也没那么难，不就是体现两种季节吗？” “他这个顶破天了也就一种季节吧？哪里来的两种季节？” 蒲熠明却是微微皱着眉头，看着那已经产生了变化的汤碗，心底咯噔了一下，有种不祥的预感。 等会。 他这个面… 好像不太对劲。 不可能。 他怎么会有这样的巧思？ … 台上。 几个评委都在评价。 他们对于这碗面的味道给出了高度的赞扬。 “鲜味浓郁，面条味道都处理得非常好，我个人来说，是非常喜欢这个口味的。” “可是似乎跑题了。” “这一碗里我并没有看到明显的季节变化。” “如果只是这一碗的话……嗯？这是什么？” 徐承文在此时才忽然发现整个汤汁忽然变得黄了几分。 而里边散落着的似乎是金色的小方块，看起来在灯光下还能折射出金色的色彩。 很漂亮。 隐藏在汤汁底下，浮上来的时候，边缘似乎已经开始缓慢融化。 揉了揉眼睛。 再仔细看了几眼。 整个汤汁似乎在迅速的变成金色，逐渐变得浓稠。 而且这变化越来越明显，就如在变魔术似的，不需要人有多的动作，就能自己变出完全不同的样子来。 “这……” “这竟然真的能产生变化？” “这是怎么做到的？” 徐承文惊呆了。 … 直播间里的人也惊呆了。 不少人把刚刚截图的图片，跟现在的图片截图看了一眼。 【没错！原本是清汤的，忽然变金了好多，我靠……这不就是之前我在夜市吃到的那个贼好吃的面吗？】 【张万秋之前去夜市摆摊过啊，这个金色的面好像那一碗面啊！他当时在夜市第一次做的时候，那个面还很硬我记得。】 【所以这汤是有魔法吗？】 大家的好奇心一下就被吊了起来，全部对这个菜十分好奇。 徐承文在整个面条里找了半天，才在面条底下发现了金色的方块。 金色的浓缩高汤凝固成的高汤块，已经逐渐因为面条的温度在融化了。 因为没有冻多久的缘故，融化的速度特别快。 张远山盯着这个汤。 看着它逐渐从清汤变成了一碗带着浓郁肉香的金色汤汁的时候，眼珠子都要瞪下来了。 魔法？ 这也太有想法了吧？ 本来这道“一面两吃”，指的只是两种有口感和层次差距的面条口味，只要差距能拉开。 能感受到季节的味道。 就能算通过。 可张万秋竟然还有这样的设计？ … 可此刻。 金色的汤汁让整个一碗热气腾腾的面多了一丝冬日的温暖，那金色的汤汁光是看着都能感受到那醇香浓郁。 蒲熠明看着眼前这碗面的时候，眼神里都多了几丝震动。 那是对这样巧思的震动。 这样方式的一面两吃，就光是这个设计都能获得很高的分数。 就连两个帮厨都忍不住在旁边问：“如果你拿到这个题目，能想到这样的法子吗？” 另一个帮厨摇头：“想不到。” “甚至都不知道他是怎么能想到这样的一面两吃的方法的。” 这个许舟的大徒弟，有点厉害啊！ … 唯独只有许舟在看到张万秋端上去的第一次就已经猜到他想要做的菜是什么了。 “这个张万秋，学得倒是挺快，只是在他面前做了两次，就能想起来这个方法用在自己的面里。” 确实是个好苗子啊。 女主持人的目光落在金色的面上，忍不住问：“这……这个面为什么会产生变化？” “是看到我师傅的有一道菜想起来的，只是我师傅控制得更好，我这一次只能算是侥幸。” 张万秋嘿嘿一笑，颇有几分后怕：“不过好在这一次运气还不错，虽然我只是自己瞎选了个时间，但是碰巧成功了。” 他对于温度控制并不熟练。 选择这个时间纯粹只是因为知道时间不能太长，不然冻太结实了，泡不开就麻烦了。” “快吃吧，不吃等会凉了。” 高汤冻融化之后汤汁的温度是恰好入口的温度。 不赶紧吃自然是容易凉。 … 不少人在吃到第一口的时候，一下就被这个味道惊艳了。 整个汤汁比刚刚的口感完全上了一个层次，之前的那清爽的蘑菇蔬菜炖煮的高汤混合上金色的肉冻精华高汤之后，那完全是猪骨鸡脚等许多种汤汁炖煮出来的胶质融化在了汤里。 口感完美柔软香醇，不仅有了冬日的暖身温润，连那汤汁里生姜的口感都在这碗汤里恰到好处。 整个挑不出一丝问题。 只是嘬了一口汤。 几个评委就被惊艳了。 “太好吃了。” 苏苗喝了口汤，在尝到整个面条，汤汁和柔软的叉烧时，彻底沉醉了：“这个完整版的味道完美无缺，我竟然找不到一点点的问题所在…” 整个味蕾细胞被温暖的包围着，好吃得让她惊艳。 面条里的麦香味道浓郁，一口咬下去吞下去时，混合着那鲜美醇香的高汤，只让他们觉得十分享受。 “你这个味道比你上一碗的味道完全不是一个层次的。” “上一碗的汤虽然鲜美，但是还是没有这种老成熟练的手法。” “而这个汤汁加上去之后，光是喝一口汤都能感觉到背后调配这个汤汁的人，调味之精准恐怖…” 越是品就越是觉得心惊。 … 几个评委一脸沉浸。 张万秋听到他们这话，也没有隐瞒，不好意思的笑了笑。 “这道面条的汤汁是我师傅指导过的，之前我自己做的话，肯定是没这个味道的。” “不过师傅调过了之后，就完全不一样了。” 尽管许舟只是提点了一两句话，但是对这道菜那叫一个一针见血。 “许舟？” 徐承文又一次听到这个名字的时候，心底对他的好奇心已经攀升到了顶峰。 “我真是对他的菜越来越好奇了。” 他的话一顿，心底忍不住感叹：“下一道应该就是许舟的菜了吧？” 等会倒是要好好尝尝。 许舟的菜，到底是个什么味道。 … 吃完张万秋的这一碗面。 几个评委都满足的长舒口气。 “很不错。” “如果有分数的话，我会给这道菜现场最高分。” 张远山毫不犹豫：“这道菜非常非常优秀，我很期待张万秋这个选手在决赛时候的表现。” 现场最高分的意思也很明显了。 除了江文那道菜比蒲熠明的好之外，张万秋这道菜也比蒲熠明的好。 直播间里淞南市看直播的观众整个从头爽到了脚。 【爽！我们淞南市终于要崛起了！小许老师和小许老师的学生好样的！】 【哈哈，谁懂啊！看一个预选赛给我看爽看燃了！】 【我最期待的环节要来了！小许老师要上场了！】 【也不知道小许老师会弄个什么菜，你说会不会也是这种复杂的菜？】 十分了解许舟的老食客忍不住吐槽：【我觉得小许老板估计不会搞这么复杂的设计，在这种预选赛，他才懒得搞这种设计，而且这个都已经是他玩剩下的了。】 别人不知道，老食客知道啊。 这不就是高汤冻吗？ 不就是小许老板第二道菜那变身鸡蛋拌饭里高汤冻的手法吗？ 这道菜都好久没上过了。 但是最老一批的食客心底还是知道这道菜的。 … 在所有人的期待之下。 许舟把火关了，把自己的菜端了起来朝着评委这边走来。 摄像机瞬间给了个巨大的特写。 整个镜头追着许舟跑。 直播间的人数在此刻也终于达到了顶峰。 底下的老食客们全部都伸长脖子在看，望眼欲穿。 “看不清啊！” “小许老板盖着盖子啊！” “小许老师会不会图省事，直接把之前那浓汤拉面的完整版放在这里做？” 大家眼神好奇。 其他人一听到之后就摇头：“不可能，小许老板不是这样的人，我猜他肯定是现场随便挑了些食材就开始做了。” 餐盘放到了桌上。 许舟站在了他们三个人前边，把餐盘呈了上去。 … 另一边。 赵家方静面馆。 上层办公室里。 赵方静在直播间里看到许舟的两个徒弟张万秋和江文竟然都比蒲熠明分数高时，眉头一下皱了起来。 电话里。 赵方静的父亲声音里带着疑惑：“方静，你不是说你得到了蒋家那边的消息，说是许舟的面食水准不高吗？” “你不是说你他开业的时候邀请了许舟跟他一起拉面，感受了一下他的水准吗？” “这是怎么回事？” 赵方静的眉心也紧紧皱起，但还是安抚了一下赵父：“爸，我们可能对许舟的实力有误判，他或许没有将真实的消息告诉我们。” “先看看决赛吧，预选赛不能说明什么。” 蒲熠明那道菜也并没有拿出真实水准，不过被许舟两个徒弟压了，确实有点丢脸就是了。 直播间里。 两个评委揭开了盖子。 许舟这一次的面食也摆露在了所有人眼前。 …… 卡文了。 不对。 我是卡菜谱了。 菜谱我还没弄好嘿嘿。还没画出来！等我下午在仔细弄弄才行。