第127章：卤水点豆腐

回到家，苏婉已经把架子搭好了。 王强把磨盘往架子上一放，咚的一声，稳如泰山。 “借来了？”苏婉递给他一块湿毛巾，“累坏了吧？快擦擦汗。” “不累，这就跟玩儿似的。” 王强接过毛巾胡乱擦了一把脸，“李婶那是真热情，还非要送咱一簸箕黄豆，俺没要，咱家也不缺那个。” “那是人家心意。” 苏婉笑着说，“行了，别贫了，赶紧干活，争取晌午能吃上热豆腐。” 这磨豆腐，是个配合活。 王强负责推磨，他握着那个木把手，身子前倾，脚底下踩着节奏，一圈一圈地转着。 “轰隆隆……轰隆隆……” 石磨转动起来，发出沉闷而有节奏的声响，就像是老黄牛在耕地。 苏婉就站在磨眼旁边，手里拿着个木勺子，看着磨眼空了，就舀一勺带水的黄豆添进去。 那配合得是天衣无缝。 添早了，豆子堆在磨眼里磨不细，添晚了，那是空磨，伤磨盘。 两人谁也不说话，就这么你一圈我一勺的。 白花花的豆浆，顺着磨盘的缝隙流了出来，汇聚到磨盘底下的出口，滴滴答答地流进早就准备好的小木桶里。 那股子生豆子的清香味儿，瞬间就飘满了整个小院。 “强子，慢点，别把腰闪了。” 苏婉看着王强那满头大汗的样子，心疼地说道，顺手掏出手绢，给他擦了擦额角的汗珠。 “没事，这算啥，比拉网轻省多了。”王强享受着嫂子的伺候，那磨推得更欢实了。 这就叫琴瑟和鸣吧？虽然他是个大老粗，不懂啥琴啊瑟的，但他觉得，这就是这世上最美的。 就在两人干得热火朝天的时候，院墙外头，忽然传来了一阵叽叽喳喳的说话声。 那是村里头那几个出了名的碎嘴子婆娘，正凑在墙根底下晒太阳，顺便嚼舌根。 “哎，你们听说了没？昨晚上村西头那场火，烧得可真惨啊！” “那咋能没听说？俺家当家的去看了，回来都吐了，说是王麻五和他那婆娘，两人都烧成炭了，抱在一块儿，分都分不开！” “啧啧啧，这也是报应！那两口子平时就没个好人样，这回算是遭了天谴了！” “哎，不过俺听人说啊，昨天晚上有人瞅见马福海那爷俩从那边经过，你说这事儿……能不能跟他们有关系？” “嘘！小点声！这话可不敢乱说！那马家现在虽然倒霉了，可毕竟还是村长，瘦死的骆驼比马大，小心惹祸上身！” “切，怕啥？俺就觉得这事儿透着邪乎，那王麻五前阵子不是还跟马家闹腾吗？这转眼就死了，谁信啊？” 这声音不大不小，正好顺着风飘进了院子里。 苏婉听着听着，那脸色就白了。 她本来胆子就小，昨晚上那场火光她是听说了的，虽然不知道具体咋回事，可这会儿听人说得这么渗人，还要马家有关，她那拿着勺子的手就不由自主地抖了一下。 “啪嗒。” 一勺豆子洒在了磨盘外头。 “咋了嫂子？”王强停下了手里的活，一把扶住苏婉的肩膀。 “强子……我……我怕……” 苏婉的声音有点发颤，“你说……这马家要是真那么狠，咱们……咱们以后……” 她话没说完，但王强明白她的意思，她是怕马福海父子也用这种阴毒的手段来对付他们。 王强那张脸，瞬间就沉了下来。 他那双眼睛里闪过寒光。 他轻轻拍了拍苏婉的后背，柔声说道：“嫂子，别怕，有俺在呢。” “这朗朗乾坤的，他们要是敢来阴的，俺就让他们知道知道，啥叫阎王爷也不敢收的恶鬼！” 说完，他松开苏婉，大步流星地走到了院墙边上。 他也没爬墙头，也没大喊大叫。 他就那么隔着墙，不高不低地说了一句： “大过年的，都积点口德吧！别没事嚼舌根子，小心哪天火烧到自个儿嘴上，那可就不好看了！” 这一嗓子，就像是往那鸭子群里扔了块石头，该跑的都跑了！ 墙外头那叽叽喳喳的声音，瞬间就没了。 那几个碎嘴子婆娘，一听是王强的声音，那吓得是魂飞魄散。 现在的王强，在村里那是啥地位？那就是活阎王加财神爷！ 连熊瞎子都能干翻的主儿，连村长都敢打的主儿，她们哪敢惹？ 只听见一阵悉悉索索的脚步声，那几个婆娘连个屁都没敢放，捂着嘴，作鸟兽散，跑得比兔子还快。 “行了，苍蝇都飞了。” 王强转过身，脸上又挂上了那种憨厚的笑，“嫂子，接着磨，咱这豆腐还没做完呢。” 苏婉看着他那宽厚的背影，看着他那若无其事的样子，那颗悬着的心，忽然就落了地。 是啊，有他在，怕啥呢？ 这就是她的天，是她的地，是给她挡风遮雨的大树。 她深吸了一口气，脸上重新露出了笑容：“嗯，接着磨！今儿个非得做出最嫩的豆腐来！” 磨完了豆浆，接下来的活儿就更细致了。 烧火，煮浆。 那大铁锅里，白色的豆浆咕嘟咕嘟地翻滚着，冒着大泡。 苏婉拿着长勺，不停地在锅里搅动，还得撇去浮沫，这叫扬汤止沸，为了让豆浆煮透，又不糊锅。 煮好了浆，就到了最关键的一步，点卤。 这可是个技术活，也就是苏婉这种心细的人能干好。 她用一个小碗，盛着早就化好的卤水，一点一点地往那大缸里的豆浆里点。 一边点，一边用勺子轻轻地搅动。 那一缸白花花的豆浆，就像是变戏法似的，慢慢地开始出现了变化。 本来浑浊的液体，开始出现了一朵朵白色的絮状物，就像是天上的云彩掉进了水里。 那是豆腐脑！ “成了！” 苏婉眼睛一亮，手上的动作更轻了，“这一锅，点得正好，不老不嫩！” 王强在旁边看着，也是直咽口水。 他拿个大碗，直接从缸里舀了一碗热乎乎的豆腐脑，也没放糖，就那么滋溜一口。 “香！真香！这就是原汁原味的豆香！” 这个中午，王强家的小院里，飘满了豆腐的清香，也飘满了两个人幸福的笑声。 点好了卤，就是压豆腐。 把豆腐脑舀进铺好包布的木框里，盖上盖板，再压上那块大石头。 剩下的，就是交给时间了。 到了晌午，那豆腐算是压好了。 王强把石头搬开，揭开盖板，再小心翼翼地把包布一层一层地揭开。 “哇——” 两人都忍不住发出了一声惊叹。 只见那木框里，躺着一块白白嫩嫩、四四方方的大豆腐。 那豆腐白得像雪，嫩得像那婴儿的脸蛋，还冒着腾腾的热气，颤颤巍巍的，仿佛一碰就能流出水来。 “嫂子，你这手艺，绝了！这豆腐做的，比镇上卖的还好！”王强竖起了大拇指。