第328章 古法开水白菜

周老爷子捂着嘴狂奔出演播厅的场面，成了当晚综艺史上的名场面。 直播镜头忠实地记录了一切。 从林溪端出清蒸原味大肠，到老爷子脸色剧变夺路而逃，再到孙姐那声石破天惊的“你下毒了？！”。 虽然事后节目组和赶到的医疗人员迅速澄清。 周老爷子只是被过于原生态的味道冲击到引发剧烈生理不适，并没有中毒。 但这场风波已经彻底炸了。 热搜榜前十，有七个跟这场厨艺大赛有关： #林溪清蒸大肠# #周秉仁评委当场呕吐# #林溪下毒# #食物链顶端的女人# #大肠到底做错了什么# 舆论彻底两极分化。 一部分人觉得林溪这波操作又刚又解气，对付双标评委就该这样。 另一部分人则认为她手段过激，不尊重前辈和比赛，哗众取宠。 而关于林溪厨艺本身的讨论，也出现了新的声音： 【虽然很爽，但她前两轮确实都是靠重口味调料啊。】 【第一轮豆瓣酱，第二轮更是香料轰炸，说实话，技术含量在哪里？】 【好吃是好吃，但总觉得是调料堆出来的。】 【这么多调料蘸鞋底子都好吃吧？？】 【坐等第三轮，看她还能玩出什么花样。】 节目录制因此中断了半小时。 周老爷子在经过短暂休息和医生确认无大碍后，铁青着脸，以“身体不适”为由坚决退出了后续评审。 节目组临时请来了另一位以见多识广，包容性强著称的美食文化学者钱教授救场。 第三轮，也是决赛轮，规则更加简单直接—— 两位决赛选手，林溪和另一位凭借扎实基本功和稳定发挥杀入决赛的张主厨。 两人各自拥有180分钟，可以动用节目组提供的全部资源，完成一道最能代表自身最高水准的作品。 主题不限，食材任选。 这几乎是一场炫技之战。 张主厨显然准备充分，他选择了一个极其考验功底的题目： 淮扬菜巅峰——文思豆腐。 他要现场展现将一块嫩豆腐切成万根细如发丝的豆腐丝，放入清澈如水的顶级清汤中，宛如一幅水墨画的绝技。 这无疑是刀工和汤功的极致体现，格调高雅，技术门槛极高。 压力来到了林溪这边。 几乎所有人都认为，林溪要么会继续选择用重口味强冲击的菜肴来博取关注。 要么会为了挽回形象而选择一些看似精致但可能中规中矩的菜式。 连匆匆赶回后台惊魂未定的孙姐都拉着她低声急道： “祖宗！算我求你了！” “第三轮咱稳一点行吗？不求有功但求无过！做个漂亮点的正常点的！别再搞那些吓人的东西了！网上现在说什么的都有！” 林溪看着孙姐焦急的脸，又瞥了一眼实时滚动的对她厨艺“重调料，轻技术”的质疑弹幕。 “交给我，你放心。” 孙姐“……” 就是交给你我才不放心！ 林溪没再多说，转身走向食材准备区。 当主持人询问她的决赛选题时，全场安静，镜头聚焦。 林溪站定，目光扫过评委席，新来的钱教授正饶有兴致地看着她。 扫过紧张兮兮的孙姐。 扫过直播镜头。 她缓缓开口，声音清晰而坚定： “我第三轮的题目是——” “古法开水白菜。” 静。 然后是一片哗然！ 开水白菜？！ 那个传说中川菜宴席的压轴戏，国宴级别的菜品？ 看上去清汤寡水如一盏白开水。 实则内藏乾坤，费时费工至极。 被誉为“以最繁复的工艺，成就最极致的清鲜”的顶级清汤菜？！ 这和林溪前两轮那红油赤酱重口味的形象，简直相差十万八千里！ 【开水白菜？！我没听错吧？！】 【这……这跨度也太大了吧！从火爆大肠到开水白菜？】 【这道菜超难的！汤底就要吊好几个小时！180分钟怎么可能？】 【哗众取宠吧？她能做到？】 【如果是真的……那可就牛大发了！】 连见多识广的钱教授都坐直了身体，眼中露出浓厚的兴趣。 张主厨也意外地看了林溪一眼。 林溪不再解释，直接开始。