第一卷 第232章 是个人才

夏小青抱着周川胳膊说道：“反正我觉得你好。” 周川笑着说道：“那是，你也是最好的。” 两人到蔡有福饭店的时候，他正在睡觉。 周川见状，还是不想麻烦他，随便找了个服务员问道：“兄弟，你知道哪里可以马上买到相机吗？” 没想到这随口一问，服务员还真就知道：“就前面那路口进去，有个维修店，他那里好像就卖。” “周老板要买相机啊？” 周川说道：“等会去玩，准备买一个拍照。” “我带你去，那是我朋友开的店，我跟他认识。”服务员说道。 周川有些意外：“行，那你带我去看看。” “对了，怎么称呼你？” 服务员说道：“我叫陈启阳，叫我小陈就好。” “行，那麻烦你了。”周川也不怕陈启阳骗自己。 反正骗就骗了，价格太贵不买就是了。 陈启阳忙说道：“没有什么麻烦的，能帮上周老板忙，那是我荣幸。” 周川看了陈启阳一眼，略感惊讶：“你在这里干多久了？” “快两年了！”陈启阳说道。 周川感觉这陈启阳倒是不简单，明显就是有野心的：“那也是老员工了。” “你在店里做什么？服务员？” 陈启阳说道：“对，有时候也在厨房帮厨。” “你自己去的？”周川问道，一般人打工，都是想少干一些活。 陈启阳说道：“不是，闲的时候去厨房帮帮忙。” 周川反问道：“你是不是也想开饭店？” 陈启阳顿时有些慌了，赶忙说道：“没……没有！” 说着，陈启阳还回头看了一眼躺在椅子上睡觉的蔡有福。 “走吧！我们边走边聊。”周川说道。 周川心里很肯定，陈启阳是想开饭店的。 不过陈启阳应该是想开普通的饭店，跟蔡有福也没有什么冲突。 对于这种能花两年时间去别人店里打工学经验，然后才去开店的人，周川还是比较看好的。 虽然周川上一世没做过生意，但他是看过不少相关视频和资料的。 周川上一世刷信息的时候，特别喜欢传统文化、国际新闻、企业文化、历史讲解、经营管理类的，其中就有一些教人做生意，还有连线主播帮忙看小店的。 这种主播肯定不是大老板，那种有上市公司，身家几个亿的老板，也不可能有这个闲心，天天跟你讲这些。 但那些视频和直播里，确实有些东西是有用的。 后来大多数人觉得没用，是因为这些信息，他们习以为常了，随时都能接触到。 现在的人开店，大多都不会去算人流量。 后来网络上那些很落伍的营销手段，放现在也是很牛皮的。 同时，周川也很清楚，自己看到的那些，只适合做小生意，不适合做大企业，所以他对自己到底能不能做大生意，始终有点疑虑。 “陈兄弟，你打算在这做多久啊？”周川问道。 陈启阳想了一下，说道：“这还要看具体的情况，我也不知道。” 周川说道：“其实你现在可以去做你想做的事了，蔡哥这里的东西，你学的差不多。” “如果让你开店，你要开什么店？” “也做野味？” 陈启阳说道：“我……我没有想。” 周川笑了笑，掏出烟，递给陈启阳一根：“你不承认有什么用？你以后真去开店了，我们还是会知道的，你放心，我不会跟蔡哥说的。” 陈启阳犹豫了一会，说道：“我是想做野味。” “没用！没出路的，你去做会亏。”周川直接下了结论：“我原本以为你想做低端餐饮，结果你还是想做高端的。” 野味跟星级饭店比不了，但在如今，就是中高端的消费水准。 陈启阳不知道周川这样说，是怕自己抢蔡有福的生意，故意说的，还是真心指导自己：“周老板，我这都没做呢，你就这么确定？” 周川说道：“同样的店，大多数人都会去蔡哥那里的，而且蔡哥生意要是受了很大的影响，可能会让人去搞你，你虽然机灵，但跟蔡哥斗，你肯定没有胜算。” 蔡有福跟周川很随意，一旦有人威胁到他赚钱，他可不会眼巴巴看着，到了必要的时候，让刘德发找一些人去闹事，还是很简单的。 陈启阳张了张嘴，最终反驳不了。 “去做低端餐饮吧！做这个生意的人，通常都没有什么背景，他们也找不到人对付你，你要是跟刘哥他们搞好关系，就算有人找你麻烦，你也能摆平。”周川提议道。 陈启阳说道：“那种饭店，赚不到什么钱啊。” 周川摇头：“你想错了，有钱人多，还是普通人多？” “有钱人只有那么点，利润是多了，但普通人多，一个少赚一点，吃的人多了，自然就能赚钱了。” 陈启阳说道：“但蔡老板这种饭店，要是做好了，我以后可以开酒店。” 周川说道：“普通餐厅你做好了，也可以开分店，以后开放加盟。” “蔡哥那野味店，做不了多少年的，这话我也跟他说过。” “你现在要是进来做，自己手里那些钱肯定不够，搞不好还要跟家里要钱。” “你要是学的差不多了，去一个合适的地方考察一下，算算人流量和吃饭的需求，你就可以开店了，先开小一点，再慢慢做大。” 陈启阳见周川说的真切，忍不住问道：“这个怎么考察？” 周川说道：“花三天时间，去你相中的店铺位置蹲着，数往来的人数，算有多少人是你的目标人群。” “如果你想开在一个生意很好的饭店边上，那就去他店门口蹲着，数他一天有多少人进去吃饭，每个人都吃了什么菜，花了多少钱。” “你蹲个一天基本就能确定他的营业额，要是蹲三天，基本不会有错了。” “再算算房租、其他成本。” “这样你就能知道，自己在这开店，是不是能赚到钱。” “最终赚不到钱，那肯定不是客流的问题，是你自己能力和经营的问题。” “相比你把整个身家投进去，蹲在一个地方守三天，根本不算什么。”