第一卷 第296章 经营环境

蔡有福见刘德发还没来，开口问道：“老刘还没过来吗？” 周川说道：“刘哥不来了，他怕给我们惹麻烦，安排了一个人过来，说了两句就走了。” 蔡有福一听，轻轻叹了口气，说道：“其实老刘这人还是很不错的，就是他在道上混，有些事，也确实是太危险了。” “这种危险的事，我们这些做生意的人，能少沾，还是要少沾。” “如果只是平日帮忙，一起吃吃饭，哪怕是出点钱，也不是什么大问题。” 周川其实也是这种想法，平日帮忙、吃饭、出钱，作为朋友，都可以做的。 让他们去跟道上的人打打杀杀，周川也不怎么愿意。 周川说道：“不说这些了，我们自己吃。” 蔡有福立刻带着周川和夏小青上了二楼。 二楼的包厢做了有七八个，外带一个用来放杂物的小隔间。 包间装修的很好，至少放现在来说是全县最好的。 “我本来还想装地板砖的，但瓷砖实在是太贵了。”蔡有福说道。 这句说道：“做成这样也可以了。” “包间的服务做好就行。” 在给蔡有福规划的时候，周川特意让他给包间设了一个最低消费一百块钱。 如果消费没有到这么多钱，就要收十块钱的包厢费用。 对于普通人来说，这个费用肯定是不低的，但对于那些要排场的人来说，这个钱花的很值。 尤其是这里的服务，被说全县，哪怕是市里，都不见得有这么好的服务。 庆市不是什么大城市，后来也只是一个四线城市。 所以早期的时候这里发展并不算快。 就算是现在，整个市的主要经济，还是依靠国营企业支撑，根本没有多少私企。 做生意的人也就是做点小生意，或者做一点不能见光的灰色生意。 不是做生意的人不行，因为后来本地出了一批做生意很厉害的人，其中一个县，把一个小产品，做到了全球第一的位置。 主要还是现在官方根本就不注重私人企业。 官方对私人企业的态度很简单，你们只要别跟国营企业争，再老老实实，别惹大麻烦，如果有潜规则，就按照按规则来，想要扶持就别想了。 除了国家给的一些全国性扶持，地方没有任何动作。 这也就导致，现在做的大的，基本上都是跟国企有点关系的。 周川最近就在想着要不要在当地发展。 周川跟夏小青在县城逛街的时候就发现，当地几乎没有太大的发展空间。 做服装，县里有个大服装厂，就算你能把产品做的很好，价格也给打下来，当地官方也不会让你做起来的，随便找点理由就能把你给卡死。 做零食类的，当地有副食厂，外地的饼干想要到本地来卖，都被卡的死死的，当地想要自己做一个副食厂出来，肯定做不起来。 如果你做国营副食厂没有的东西，要是后续国营副食厂发现自己也能做，很轻松就能把你给压死。 他们依靠的不是经营能力，而是不给你拍照，找你麻烦，隔三差五就罚你款。 这种环境下，生意根本就做不起来。 唯一能跟国营单位竞争的，也就只有饭店、旅店这些消费的。 这些东西也是没有办法，很多人就是不愿意去国营饭店和招待所。 这两个地方，一个要粮票，一个要证明才能住。 所以当地主要针对的，是国营企业能进自由市场的那一部分，也就是生产这一部分。 还有一些市场个人是可以进的，那就是养殖。 当地是有农场之类的，但他们的产能有限，也没有办法扩大规模。 更重要的是他们没办法做到很好的盈利，个人做地方也不管。 周川说道：“其实做成这样就不错了。” 蔡有福说道：“之前你说的问题，我想了一下，真的，你说的非常有道理。” 周川微微一愣，问道：“我说什么了？” 在周川记忆里，自己好像没有说什么东西。 蔡有福说道：“我店里的菜品有很大的限制。” “吃野味这东西，大家就是尝鲜，长期吃还是不行的。” 这确实是一个很客观的问题。 没有谁把野味当家常菜吃，来这吃饭的人要么是聚餐，要么是宴请。 聚餐不用说，人多了，大家一起吃点不一样的东西。 宴请那肯定讲究排场，野味也贵，还能吃个稀奇。 说话间，三人已经进了包间。 包间里面的桌子是大圆桌，这也是周川建议的。 之前用的全都是现在常见的四方桌，也叫八仙桌，一般也就坐八个人。 人多的时候就必须要拼桌，看起来有些怪异。 但这种大圆桌，一次可以做十几个人。 包厢墙壁上，还特意做了一些装饰。 每个包厢都做了一个窗户，保证采光，还特意做了窗帘。 串联这东西，现在还不是很普及。 灯光都是尽量用到最大瓦的，LED灯现在还没有，所以只能用白炽灯。 三人坐下后，周川说道：“其实你这样也有自己的特色。” “最主要的就是你这个野味餐厅，终究有风险。” “万一有一天谁想跟你抢生意，举报你这有珍惜野生动物，查起来你也是个麻烦。” “还有就是，野生动物保护迟早会推行的，现在已经有了，只不过是管的不严。” 对于这些东西，蔡有福自然很清楚：“其实我每个月都要送些礼出去，要不然的话根本看不下去。” 周川说道：“就是嘛，你自己也很清楚。” “现在那些人还可以睁一只眼闭一只眼，等时间长了，管得严了，那些人也护不住你。” “所以，最终还是得做回普通餐饮。” “不过你也不用太着急，我们现在主要是发展经济，对于这些东西短时间应该管不到，再开个十年八年应该没问题的。” 周川也不清楚，打击这种野味餐厅是什么时候开始严起来的。 但以后肯定要严打的。 现在农村还有人抓青蛙、野猪这些东西卖。 后来青蛙直接被列入保护动物名单了，只是不知道是几级的，周川也没有具体去了解。