第396章 高端的食材

晚上。 盛世华庭。 厨房里传来油香。 咚咚趴在餐桌边，盯着盘子里的笋烧肉，小鼻子使劲嗅着，口水都快流下来了。 “老爹，能吃了吗？” 余乐拿筷子敲了一下他的小手。 “等你姐视频。” 咚咚撅嘴。 “姐姐拍戏又不能从手机里钻出来吃。” 话音刚落，平板亮起。 刘茜茜的脸出现在屏幕里。 她穿着剧组的服装，还没完全卸妆，脸上有点灰，看起来有些疲惫。 “我听见了。” 咚咚立刻坐直。 “姐，我没有说你坏话。” 刘茜茜眯眼，故作凶狠。 “你最好是。” 余乐把一碗笋烧肉放到镜头前。 刘茜茜瞬间沉默。 三秒后。 她吸了吸鼻子。 “老爹，你不做人。” “我在剧组吃盒饭，你给我看这个？” 余乐淡定夹了一块肉。 “这是为了配合纪录片宣传。” 刘茜茜咬牙。 “你宣传到我心窝子里了。” 咚咚在旁边夹起一块笋，故意咬得“咔嚓”作响，还不忘补刀。 “姐姐，笋很脆。” 刘茜茜：“余沐晨，你完了。” 咚咚立刻端碗跑到余乐身后。 余乐笑着给刘茜茜看了一眼锅。 “这笋子给你留了。” “明天让司机送去片场，让剧组做着吃。” 刘茜茜立刻换脸。 “老爹最好了。” 咚咚小声嘀咕：“姐姐变脸比哪吒还快。” 刘茜茜隔着屏幕指他。 “我听见了！” 一家人笑成一团。 平板另一头，刘茜茜看着热闹的餐桌，眼神软了一下。 拍《南京照相馆》太压抑。 每天都是废墟、血迹、哭声。 只有家里的声音，能把她从那个年代拽回来。 余乐看出来了，却没多说。 他只是把话题转开。 “二十号晚上，有空看纪录片首播。” 刘茜茜点头。 “我一定看。” “叫什么？” 余乐夹起一块笋。 “《舌尖上的华夏》。” “第一期，自然的馈赠。” 刘茜茜看着镜头里的饭菜，轻声说： “听起来就很好吃。” 余乐笑了。 “不止好吃。” “还会让他们知道。” “华夏人的饭碗里，装的不只是菜。” “是山，是海，是时间。” ...... 六月二十号。 晚上七点四十五。 央视纪录频道后台。 陈小卿站在导播间里，手里捏着一杯水。 水已经凉了。 他一口没喝。 屏幕上，是《舌尖上的华夏》第一期的待播画面。 黑底白字。 自然的馈赠。 导播看了他一眼。 “陈导，紧张？” 陈小卿摇头。 “不是紧张。” 导播笑了。 “那是什么？” 陈小卿看着屏幕。 “怕对不起那些人。” 导播没接话。 这片子拍了几个月。 他们跟着藏民进山，凌晨三点出发，在湿冷的林子里跪着拍松茸。 跟着老包父子凌晨四点挖雷笋，泥水灌进鞋里，机器都差点报废。 跟着黄家父子守火腿，一间屋子一待就是三年。 素材很多。 好吃的镜头也很多。 但剪到最后，最打动人的不是菜。 是人。 八点整。 节目开始。 画面黑下去。 低沉的旁白响起。 “华夏人对自然的信任，始于一次弯腰。” 镜头亮起。 天还没亮。 香格里拉的山林被雾罩着。 一个藏族女人背着竹篓，带着十几岁的女儿，踩着湿滑的泥路往山里走。 字幕出现。 凌晨三点四十七分。 她们要寻找松茸。 镜头没有急着拍松茸。 先拍手。 一双被树枝划出细口的手，拨开松针，按住泥土。 女人没有用铁铲。 她用木棍轻轻挑开土层。 一朵松茸露出来。 女儿想伸手拔。 母亲按住她。 “慢点。” “别伤了菌丝。” 她们把松茸完整取出，又把原来的松针和泥土回填。 旁白继续。 “真正懂得索取的人，也懂得归还。” 电视机前。 不少观众原本拿着手机。 看到这里，手停住了。 弹幕开始飘。 “这手法好温柔。” “原来采蘑菇还要把土填回去？” “小时候我奶奶也说，挖东西不能断根。” 镜头切到清晨。 山下的小院。 松茸被轻轻擦净，装箱，加冰。 字幕出现。 “从香格里拉到东京，最快二十四小时。” 镜头跟着冷链车，机场，货舱，东京市场。 日本料理店的厨师打开箱子，拿起松茸闻了闻，点头。 陈小卿没有拍成炫耀。 他只让旁白淡淡说了一句： “山里的清晨，会在另一座城市的餐桌上醒来。” 海外直播间里。 英文字幕同步滚动。 评论区开始刷屏。 “天啊，他们把土给盖回去了。” “这不仅仅是食物，这是一种尊重。” “我一直以为松茸是日本的特产，原来真正的源头在这里？” “等等，中国也长这个？” 洛杉矶。 老麦克坐在办公室里，看着后台数据。 海外同时在线人数从三万，慢慢爬到七万。 旁边的员工问：“我们要不要投广告？” 老麦克摇头。 “先别。” “让他们自己发现。” “这东西，太用力反而假。” 画面转场。 浙江临安。 凌晨四点。 老包和儿子打着手电进竹林。 天没亮。 竹林里只有脚踩枯叶的声音。 老包蹲下，用脚尖试探地面。 他忽然停住。 “这里。” 儿子拿锄头刨开黄泥。 一个笋尖露出来。 雷笋还没出土。 老包说： “出土就老了。” “吃笋，吃的就是这个时候。” 镜头跟着锄头落下。 泥土翻开。 一根白嫩的雷笋被取出。 老包用黄泥重新裹住笋根。 旁白响起。 “黄泥留住的，不只是水分，还有一段很短的鲜。” 弹幕又炸。 “我第一次知道笋还能这么挖。” “怪不得春笋那么贵。” “老包这眼睛比雷达还准。” “出土就老了，这句好有生活感。” 接着是厨房。 笋被剥开。 切片。 热锅。 咸肉下锅煸油。 笋片入锅。 没有复杂调料。 只有盐，少许酱油，一把葱。 锅气起来的时候，镜头拉近。 旁白再次响起“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。” “咕咚。” 不知多少电视机前的观众，在同一时刻，咽下了口水。 “啊啊啊啊我饿了！！” “这句话封神了！以后这就是我的做饭圣经！” “导演你别拍了！我家的泡面它不香了！”