14 第 14 章

张齐是一位主厨，在南区经营着一家评分还不错的私厨餐厅。 平时上班之前他都爱来这附近的菜市场逛逛。找找看有什么品质好的材料。 今天周末，他照常在上班前来逛菜市场，碰到一份卖野香椿的。 他一眼就看出来这香椿跟平常菜市场里卖那种的不一样，蹲下来仔细瞅瞅，红梗细小紧实，是纯野生的，这在现在算是很少见了。 以前小时候，他外婆家的院子里就有一颗香椿树，一到春天，外婆就去把树上的香椿摘下来，洗干净，用盐水浸一下，然后用面粉、鸡蛋、香油、味精、盐拌匀，把裹着浆糊糊的香椿放到油锅里炸香椿鱼儿。 他特别喜欢吃那个。 “怎么卖的？” 卖菜的是个看起来很穷苦的老太太。 “香椿，二十。” 那卖的不贵。 张齐点点头。 今天的菜单有了。 就做炸香椿鱼儿！ “给我称点吧。” 万春兰摘香椿时都是挑好的，不嫩不好的她都没往篮子里放。 所以张齐挑拣几个，感觉每一颗都好，干脆也不挑了。 手里的香椿都给处理的特别干净，连颗发蔫的都没有，根儿上还都是湿的，一看就是刚摘下来不久，还给细心收拾过。 说实话，他们做厨师的，最高兴的就是碰上这种特别新鲜的菜。 菜越是新鲜，做出来的味道就越好，这个菜的新鲜度，对最终出品，不论是口感、味道、味形，都有很大的影响。 这一篮新鲜野香椿，张齐是越看越喜欢，干脆全包了。 他爽快的把菜篮里的都装进塑料袋里，递给卖香椿的老太太。 “称一下吧。” 又一个全拿的！ 万春兰高兴的扬起眉眼，眼前这位年轻后生和第一位老夫人一样全拿上了。 装完菜后也一样把袋子给她了，正所谓一回生二回熟， 万春兰学着上一位老夫人，拿着塑料袋走到旁边调味料的摊位的电子秤旁边。 她猜这个东西是神仙地的秤。 因为买东西都要约秤的，不约秤没法算钱啊。 先前卖给老夫人那一袋就是放在这个东西上的。 这个东西她实在是没有，只能再来麻烦这位掌柜借用一下。 “掌柜。” 万春兰不好意思的叫调味料老板，指指电子秤，指指手里的塑料袋。 这东西是人家的，上一次就是借用，现在又来，所以万春兰很不好意思。 老板还记得万春兰呢，因为她穿着打扮实在惹眼，看老太太又过来借称用，调味料老板大方点点头笑道： “用吧。” 看老板点头，万春兰满脸感谢的给老板鞠了个躬，然后把装着菜的塑料袋放到电子秤上。 正好六斤。 但是万春兰看不懂。 她盯着那屏幕上亮起的符号，旁边跟过来的张齐凑来看了一眼说：“诶？还怪正好的，正好六斤。” 万春兰抬头，“六斤？” 调味料老板也凑过来看了一眼，附和点头，可不怪整好的。 万春兰抬眉，她自己估摸着应该差不多五斤才对，可这里的人说有六斤。就像先前的大米，她感觉也没有五十斤。 神仙地的称数好像和老家不一样。 “六斤，那我就是付你一百二。” 嗯？万春兰支棱着耳朵听清楚了，六斤是一百二？她赶紧掰手指头算。 张齐拿出来手机准备扫码，他看了万春兰一圈，浑身上下也没找见支付码，又回头看她摆菜篮的地方，也没有。 他看着束手站在那掰手指头的万春兰。 这时他反应过来，眼前这位老太太，应该是没有手机。 他以为都26年了，大部分人应该都有手机了，但很明显眼前这位奶奶就是还没有智能手机的那一拨。 问题是，她没手机，他身上也没有现金啊。 他都好久不用现金了支付了。 这时万春兰算出来了，六斤确实是一百二！ 她赞叹的看向主厨张齐，这后生算的好快呀，脱口就算出了一百二，这高低不得是个秀才啊！ 张齐有些为难的挠头：“我身上没有现金，那个，大娘，你有你家里人的支付码吗？” 万春兰：“？” 显然也是没有的。 看万春兰这样，自己拿了别人的菜都装好了，不好意思再说不要啊，况且他都想好用这做今天餐馆的主推菜单了。 张齐看向旁边的调味料的老板说：“老板，要不我把钱转给你，你帮我给这位大娘，行吗？” 调味料老板听到表示没问题：“行啊。”反正帮一下又不少块肉的，这种情况在菜市场里也不算少见。 见老板同意，张齐转头跟万春兰说： “大娘，我把钱转给这位老板，然后老板拿钱给你啊。” 万春兰睁大眼睛看着买菜后生，见他跟她说完话后，拿出他的长块块，对着这家掌柜台面上的绿牌子“滴”了一下。 这个她懂！ 滴过之后，就可以把货物拿走了。 张齐付了调味料老板一百二十块钱，然后老板拿出一百二十块现金，递给万春兰。 “给，大娘，这是你卖菜的钱。” 万春兰惊讶的看调味料老板拿了钱给她，她犹豫的接过来，脑子里还没对他们这一套操作转过弯来。 “麻烦你了啊老板。” “嗨没事儿。” 张齐见老太太收完钱，跟老板道了句谢笑容满面拎着一袋子香椿走了。 万春兰目送后生客人离开，看向调味料老板。 老板看她看自己，张口和气的搭了一句话：大娘你菜卖的很好啊。” 万春兰快速的眨眼。 她把菜卖给后生，后生拿长块块滴掌柜的牌子，掌柜把花纸给她—— 这么顺了两遍，万春兰表情恍然， 她明白了！ 是后生把钱“滴”给了掌柜，然后掌柜拿花纸给她。 因为她没有自己的长块块！ 懂了懂了！ 她说怎么掌柜反倒给她花纸，这样的话就对了！ 万春兰面上喜色，握着手里一张一百和一张二十的纸币，对着帮忙的调味料老板连连道谢， “谢谢你啊掌柜！您真是大好人，太麻烦你了！” 看人不停的给自己鞠躬说话，虽然这一口方言听不懂吧，但谢谢自己还是看得懂的。 调味料老板笑容满面摆摆手，“没事没事，一点小忙，你不用一直谢我，我又没吃亏。” 又换到花纸了！ 万春兰走回去高兴的看手里新收到的花纸。 一张跟先前一样的红花纸，一张第一次见的铜色的。 又是新的花纸。 万春兰发现神仙地的花纸样式好多啊。而且还都特别好看，这张上面画了山山水水，河上还有船和小人呢。 她翻过来看铜色花纸上面的字。 有个贰，后面那个字是拾。 这是二十！ 第二篮香椿也卖空了，万春兰把塑料袋和花纸都收拾好，挎起菜篮快步往回走，赶紧再去摘下一波！ 太阳在天上高高的挂着，时间还早的很。 无人的寂静山林里，突然凭空出现一个老妇。 万春兰回到这边，放下菜篮攀到香椿树上，继续摘！ 又弄满一篮，她提起菜篮进空间推门出去卖菜。 万春兰卖香椿卖红了眼。 从天亮干到天黑。 一共摘了五拨。 因为后面越来越不好摘了，每次摘的时间开始变长，重量也比前两次都少。 但依旧全都卖出去了。 后面两次她是分成四个人交易成的，有两个人用现金，两个用手机支付。 每次都是调味料老板帮忙称，然后用手机支付的再转一手给她现金。 最后这一篮，她不卖了。 万春兰挑了最好的，每一根都又鲜又嫩，仔仔细细清理干净，装到塑料袋里，给了调味料的老板。 这一天，全依仗这位掌柜帮忙。 万春兰满心感激不知道该怎么说。 “掌柜，这一天谢谢您帮忙，老婆子我实在不知该怎么感谢，这一篮香椿您收下吧。” 调味料老板颇有些受宠若惊。 “哎哟，你太客气了大娘。” 其实他没觉得自己帮多大忙。 这大娘一共来卖了四波菜，一共就那么几个客人，他就帮着称了六次称，然后帮忙换了三次现金。 要说麻烦，其实真没多大麻烦。 而且他看这老太太穿的老旧，衣裳还有补丁，面上的沧桑也骗不了人，一看就是个很穷苦的老太太，手机没有，又不会说普通话，怪不容易的，就想着帮一下就帮一下吧，又不少块肉的。 前面那次这大娘走了挺久，他以为她卖空了菜回家去了，没成想又回来，专门给他送了一袋子香椿来道谢。 “不用不用，你留着卖钱吧。” 她自己家里不知道困难成什么样呢！她还送自己菜，他怎么好意思要！ 调味料老板说什么都不要，让她拿去卖，要么自己吃。 见老板说什么都不收，万春兰也急。 她是真心要谢谢这位掌柜的！ 人家帮了自己那么多忙，她什么都不谢人家，晚上回去她睡不着觉！ “这样，大娘，我就拿一把，这些就够了。剩下你拿回去，留着卖或者自己吃。” 他从袋子里抓了一把香椿，剩下的死活不要。 万春兰看着老板开开合合的嘴，大部分音调进了她耳朵都听不懂。 但她却又觉得听懂了。 她没再坚持把菜塞给调味料老板，眼眶竟然都有些湿润，认真的给老板鞠躬， “您是大好人，我回去，一定烧香拜佛，求菩萨保佑您家庭顺遂，生意兴隆。” 听不懂，但指定是好听话。 调味料老板眉开眼笑的点头， “行，行，谢谢您啊大娘。下回你要是还来卖菜，就上我这边来。” 虽然听不懂，但指定是好话！ 万春兰满面笑容，不停的点头：“诶，诶，谢谢，谢谢您。” --- 水波纹平缓下来，万春兰回到了白屋子里。 她坐在白屋子的地上，把今天换到的花纸全都哪里出来。 有一块、五块、二十、五十、一百，哦还有个五毛钢镚。 她平铺开来，看着面前这一大把花纸笑了起来，趴在地上开始一张一张算。 好半天后，她满面精神的直起腰。 算上买大米的那一百块，她今天一共卖了是380块！ 这些去买白米能买多少斤？ 她又想算，几下之后万春兰脑子疼了，数字太大，算不明白，哎哟，看来这算数不好真耽误做生意啊。 怪不得有账房先生呢！ 要不她也去弄个算盘学一学？要不以后都算不明白账多闹心啊！ 实在算不明白，万春兰叹气，把花纸收拢到一起先不算了。 这些花纸她没有去换大米。 神仙地那么多好东西，那个地方的人都吃的白白胖胖的，一看就不缺米吃。 她准备等需要的时候，再去换大米。 神仙地好东西太多了，留着钱万一有别的用呢。 她把花纸收起来，先放到墙边放好，和换回来的五十五斤大米放在一起。 满意的打量今天的成果。 万春兰提着菜篮，推门离开了空间。 再一次从空间出来，万春兰发现太阳已经在西边了。 不知不觉干了这一天，太阳马上就要落下山去了。 这几颗香椿树也快被她薅光了。 等明天，她就去镇上米粮铺，看看能换多少糙米。 万春兰拖着疲惫的身躯，兴奋的心情出山往家里走。