第18章 准备做腐乳

虞晴昨天晚上跟虞景说秦家母子之事的时候，心里就已经有了些不好的猜测。 虽然两家的婚事已退，但是，按照秦家母子的心机，他们应该是不想看到自己家里有复起的可能。 秦三郎是读书人，名声极为重要。 秦婶子不好杀人放火，以免被人抓到了，再影响了秦三郎。 但是，她可以软刀子杀人啊！ 虞晴心下一阵惊骇，面上却只是露出几分疑惑：“或许是碰巧看到了，她一个妇道人家，也不好过来帮忙，那张公子也不是好惹的人物。” 听了虞晴的话，康金羽稍稍放心：“说的也是，两家没闹矛盾就好。” 康金羽想说，那秦婶子看着就是个心眼多的，要不以后还是少来往吧。 考虑到两家有旧，康金羽若真说了这话，倒多了几分挑拨之意。 虞晴也不欲多说这些，很快转移了话题：“对了，婶子怎么样了？” 提到阿娘，康金羽摇了摇头：“还那样，只能养着。” 话音刚落，后院就传来了剧烈的咳嗽声。 虞晴不放心想去看看，却被康金羽拦下了：“阿娘有小妹照顾，暂时不用过去。” 很多人说她阿娘是肺痨，会传染的。 康金羽也是不想影响到虞晴。 虞晴没坚持，说了会儿话，留下了豆花跟铜板。 康金羽想劝，但是被虞晴按了手：“多少还一些吧，不然我这心里一直不踏实。” 虞晴都这样说了，康金羽想了想就收下了。 虞晴今日就还了两家的钱，而且只还一部分。 剩下的钱，她准备去采买些黄豆杂粮。 五谷坊是松石县城最公道，也是质量最好的一家粮铺了。 过去之后，虞晴先问了问米价。 “今日米价，有五十六文一斗的。” 伙计看了看虞晴的打扮，抬手指了指墙上挂着的纸张。 伙计指的是中等米，虞晴日常吃用买的也是这个。 听到米价回落，虞晴悄悄松了口气。 “黄豆价格几何啊？” 虞晴先看了看黄豆的品质，然后才问出声的。 伙计又指了指价目表：“今日黄豆价，优质二十八文一斗，中等二十文一斗，末等十四文一斗。” 十四文一斗的黄豆里面，碎豆子和杂质都不少，日常吃用还好。 但是做豆腐的话，影响最后出来的品质。 虞晴对比之后，挑了两袋子中等黄豆，又买了几升杂粮外加两斗米。 东西多，距离又不算远，虞晴跟掌柜的交涉了一番，付了六文钱，让对方帮忙送到自己家里。 回来的路上，虞晴顺道买了把还算新鲜的青菜。 等五谷坊的豆子到货，虞晴整理好，上午压的豆腐也出来了。 她今日多压了两板豆腐，为的自然是做豆腐乳。 这可是她昨天现学的，今天可得用上！ 为此，她还特意跟张姐要了红曲粉，腐乳曲这些高科技产品。 这些东西，虞晴这边手工也能制作，就是很麻烦，还考验技术。 虞晴暂时不会，就只能接受一些外来的科技支持了。 压好的豆腐，切成小块，再上锅蒸熟，之后沾腐乳曲进行第一次浅发酵。 这个过程，大概需要二到五天的时间，主要看温度。 等到虞景下学回来的时候，虞晴已经将晚饭做好了。 炒青菜配着米饭，外加两碗咸豆花。 咸豆花是虞晴下午出来的试验品，主要还是为了看看，灵豆加多少，味道最好，而且用量最省。 因为实验，所以出来了一堆的豆腐豆花。 部分豆腐被虞晴直接蒸熟了准备做腐乳了。 另外一部分就留着姐弟俩吃了。 “阿姐，这豆花真好吃，就是卤汁味道差了些。” 虞景知道他姐姐是在进行各种尝试。 所以，他并没有伪心的夸奖，而是站在客观的角度说了一下。 对此，虞晴点点头：“我知道，在改良了。” 虞晴的厨艺只能说：可以吃。 说好吃？ 那真没有！ 咸豆花的卤子，还是赵记的高婶子教的呢。 虞晴准备这两天多尝试几次，看看能不能将卤子的味道改良一下。 如果不能改良成功，那就先卖甜豆花吧。 吃过饭，虞晴泡豆子，虞景想来帮忙，被虞晴赶走。 姐弟俩闲话的时候，虞景小声说：“阿姐，我今日听吴子星说，昨天来咱们这边找事的张公子，昨日回府，被打的老惨了，叫声老大了。” 虞晴听完，心里并没有觉得高兴。 现在打是打了，气也出了。 但是，之后呢？ 万一张公子把这笔账算在他们头上，回头岂不是还要找他们的麻烦？ 不想弟弟担心，虞晴很快扯起一抹笑：“也算是恶有恶报？” 虞景不赞同的扁扁嘴：“都是做样子给人看的，毕竟守边小将军在呢。” “守边小将军？” 虞晴疑惑出声。 她想着，应该是昨天带着一群黑衣壮士的年轻公子。 提到这个人，虞景的话也多了起来：“贺听澜啊，年轻有为，果断刚毅的小将军啊！若非他正好路过，又被县太爷请了过来帮忙，流寇的事情还不知道要拖多久呢。” “结果他一来，流寇就吓疯了，之前在城里砍人的那些，都被贺小将军收拾了，听说那些流寇被抓的时候，有些都是东一块西一块的，人却还活着。” “而且，昨日守边小将军可是将咱们县城的不正之风诉清了一遍，听吴子星说，昨天晚上回家挨打的贵公子可多啦！” 生怕阿姐害怕，虞景很快又道：“阿姐别怕，贺小将军是好人，治军也严明，对百姓也很好。” 虞晴抿了抿唇，压下心底的惧意：“那便好。” 虞景很快岔开话题，虞晴也乐得配合。 转过天，依旧早早起来，研磨，蒸煮，点卤…… 虞晴还需要抽空去看看腐乳那边的进度。 豆腐上隐约能看到一些小白毛。 不过，赵师傅说了，还不够。 需要白毛长满了，成了毛绒绒的白胖子才可以。 虞晴知道，变成毛绒绒的话，那就是毛豆腐了。 可惜，自家之前没有这个技术。 如今的话，虞晴暂时不准备推它出来。 她只有一个人，卖的品类太多，根本忙不过来。 一切工作准备就绪，虞晴照例开门。 门刚打开，就看到一道人影猛扑过来。 虞晴惊得连连后退，虞景也被吓到了，却还是梗着脖子，勇敢的冲到虞晴身前，张开双臂形成一个保护的姿势。