第一卷 第13章 美味手擀面

等周忠信送完糙米回来的时候，手擀面正好准备切。 老周家没有什么男人不做饭的规矩，都是谁有空谁做。 周忠信手脚麻利洗菜切菜。 王英做手擀面很厉害，她年轻的时候在一个举人老爷家后厨当过几年帮厨，聪明好学记性好，会做不少的菜色。 手擀面就是那个时候学会的，揉面揉得特别筋道。 揉好面团后，擀成薄厚合适的面皮，用菜刀切成均匀的条状，等汤烧开，拉一拉再往里面丢，等煮熟后，就是有嚼劲的手擀面了。 这时候再往汤里卧个糖心的荷包蛋，烫上几颗小青菜，最好是加些雪里蕻。 雪里蕻是一种咸菜，有些人家也叫做雪菜。 最后装碗时候，加一勺猪油，一把小葱花，那味道出来，那可真是咸香咸香的，特别好吃的。 有条件的话，可以再撒上一些猪油渣，真是人间美味。 只是家里今天没有去切肉，没有猪油渣。 今天的这锅手擀面，算是现有条件里的顶配了。 周大宇在灶头后面负责加柴烧火，看着王英捶打手中的面团，不停地咽口水。 周杜鹃也在旁边帮忙打下手，学王英的厨艺。 只是她在这方面实在是没有什么天赋，同样的面粉，同样的手法步骤，在娘手上就听话的揉圆搓瘪。 在她手上，那就是一团浆糊，都没法成型。 王英先是耐心的教，不想打击女儿下厨的积极性。 最后实在忍不住了，看那些好好面粉被糟蹋，她实在是心疼啊，直接拿过来自己上手了。 “行了，你去一边看着水有没有开吧，娘来就行了。” 说着就一屁股把周杜鹃给顶开了。 周杜鹃：“……” 就是正好这时周忠信回来，他不仅带回了几把小青菜和雪里蕻，还提了一些东西回来。 “这个辣白菜和咸鸭蛋，但何婶子和李婶回的，拿了糙米后，非要还礼，正好可以今天配面条吃。”周忠信道。 王英擀着面皮点头：“嗯，何婶和李婶就是这么客气的，好了，面快好了，准备碗筷吃吧。” 吃晚饭的时候，每个人面前都是一碗满满的手擀面。 每个人都吃得头也不抬，把脸几乎要埋进碗里。 手擀面好吃，王英厨艺好，但做面条太废面粉了，面粉都精贵的东西啊，哪怕是逢年过节，普通人家也是不舍得吃的。 当初王英生完孩子坐月子的时候，周老太拿了一斤面粉过来，给她炒着吃，都算是补身体了，很多人家都不舍得给儿媳吃这么好呢。 周杜鹃吃到后面，才发现她的碗底下卧着两个荷包蛋。 她惊讶抬头看向娘。 王英对她眨了眨眼睛：“专门给你加的两个蛋，你旱灾和逃难的路上肯定吃苦头了，以后娘每天都给你做好吃的补！” 周杜鹃鼻子一酸，眼眶热热的。 果然，别人如果知道这些未来的灾难，只会紧张以后该怎么办。 只有她的亲娘，第一个想到的，会是她吃了多少苦，心疼她受罪。 周杜鹃把脸埋进碗里，“嗯”了一声。 她不想让家人看到她哭了，那只会让家人更加难受。 过去的都过去了，未来一定会不一样的！ 她也不要让家人再受上辈子一样的苦！ 等吃完饭后，王英趁着锅热，又做了一锅手擀面。 装到大海碗里，让周忠信给老宅那边送过去。 王英：“爹娘那边送点，今天下午他们也辛苦了。” 这份是她专门留出来给老宅那边的。 老周家是没有分家的，大房二房那边还跟着周老太和周老头住。 当初他们三房会单独分出来住，是因为老宅的房间实在不够了。 王英的爹是童生，家里有点家底，愿意出钱给王英和周忠信建新房子，前提是他们小家自己单独住，小家收入不用交工，每年给一样的孝敬粮。 周老头夫妻很开明的同意了。 如此一来，周忠信他们这一房才是单独住的。 但是平时小家这边和老宅还是经常走动的，老宅那边有点好的都会送过来分享。 两边关系不但没淡，反而更好了。 于是周忠信又端着手擀面去了趟老宅。 老宅正好在吃饭，看到他端来的手擀面都很惊讶。 周老太问：“你们家这日子是不过了啊，用这么好的面粉做面吃！” 周忠信随口糊弄：“不是，想给杜鹃补补身体，也很久没吃了，干脆就多做了点。” 周老太把海碗推回去：“那我们不要，你们家总共也没多少面粉吧，留着下顿给杜鹃吃。” 周忠信根本不接：“杜鹃和英让我送来的，你们不要自己送回去。” 然后转头就又大步走了，周老太拉都来不会拉。 她看着周忠信快步离去的背影，好像生怕她多问什么一样，眯了眯眼睛：“有事，这绝对有事。” 再一扭头，看到大房二房家的几个小孩，正盯着那碗手擀面，口水都快滴到鞋面上了，满脸都是渴望。 周老头出声：“行了，送来就吃吧，给几个孩子分分，下次让老大和老二家有什么好的送点回去就行，我吃饱了，我不要。” 说着就离开饭桌，去门口蹲着抽焊烟了。 老二家的黄莺和福宝分了一碗，老大家的二儿子元宝分到了一碗，周老太最后一碗。 一海碗的碗手擀面，让老宅这边也热闹起来。 这个晚上，老周家三房，幸福又不平静。 神奇的是，昨天晚上还焦虑的王英，在今天确认周杜鹃的话都是真的后，反而不焦虑了，很快就睡了过去。 可能是悬着的心终于死了。 周杜鹃也是，跟家里坦白说完后，心也变得很踏实。 第二天清晨蒙蒙亮，周杜鹃起床。 推开门的时候，看见三间房的门一起被推开，全家都一起起床了。 大家迅速商量好了分工，全家带上背篓家伙，一起去山上挖野菜采菌子。 然后周忠信和周大宇先回家，往村外走一圈再回来，假装去镇上采买了东西。 不然周杜鹃去新时代世界那边带回来的东西，万一被人发现了，不好解释。 今天去山里，一家四口都铆足了劲，使劲找鸡头菌。 但是今天他们的运气没昨天的周杜鹃好，全家四个人只找到了两斤多。 看来高价的鸡头菌也不是天天都有的。 更多的是野菜，野荠菜挖了有小二十斤，找到了几棵香椿树，摘了有四五斤的香椿，其他野菜若干。 不知道新时代那边的人买不买其他的野菜，怕挖多了浪费，就先带少一点，先看看。 周杜鹃心里算着要和周暖玉去粮油店汇合的时间，怕周暖玉等，早早的就先背上东西，到了那边。 她怕两边的时间流速不一样，到了新时代这边后，依旧从昨天出来的小巷位置出来。 看了看天空日头的位置，还好，两边时间流速是一样，时间都一样。 周杜鹃比昨天沉得多的背篓，急匆匆的赶到了昨天的粮油店。 粮油店刚刚开门，徐婶看到周杜鹃有些惊讶：“今天怎么这么早来了，这才八点半呢。” 八点半是几点，周杜鹃不知道，只笑呵呵的说：“昨天跟朋友约好了，我不知道时间，干脆就早点来等了。”