第50章 夺舍雪王

第二天上午九点，一辆印着“蛙岛茶餐厅”标识的白色面包车停在网吧门口。 车门拉开，下来一个五十来岁、身材精瘦的男人。 他手里提着个黑色塑料箱。 这就是黄永发店里的李师傅，在餐饮圈子里摸爬滚打了半辈子。 陈浩早就带着苏静和刘岚等在门口。 见人下车，陈浩快步迎上去，顺手从兜里掏出一盒刚拆开的中华，递了一根过去。 “李师傅，这一路辛苦了。 先进屋喝口水。” 陈浩语气客气，身段放得很低。 李师傅接过烟，原本有些矜持的脸色缓和了不少。 他打量了一下陈浩，见这年轻人虽然穿着不俗，但说话办事极有分寸，心里便存了几分好感。 “陈总客气了。 黄总交代过，说您这儿要搞奶茶，让我过来帮忙。” 李师傅一边说着，一边在陈浩的引导下走进了水吧区域。 吧台是刚装好的，不锈钢台面擦得锃亮。 李师傅放下箱子，打开盖子，里面整齐地摆放着各种塑料瓶装的果糖、大袋的植脂末、黑漆漆的珍珠粉圆，还有几包还没拆封的红茶。 “其实奶茶这东西，说难也不难。” 李师傅把东西一件件往外拿。 “关键就在这火候和比例上。 茶叶得煮透，糖得加够，珍珠得焖软。 这些东西我教一遍，你们多练练就能上手。” 他没像那些自诩大师的人那样故弄玄虚。 在2000年的龙国，这种街头饮品确实还没到什么“艺术”的高度。 “行，那咱们先看李师傅露一手。” 陈浩笑着退到一旁，给刘岚使了个眼色。 李师傅挽起袖子，开始忙活。 他先烧了一壶水，等水开了，抓了一把红茶扔进去。 “煮茶不能用死水，得滚开了再放。 焖个几分钟，这香味儿就出来了。” 李师傅一边操作一边讲解。 随后，他往雪克杯里舀了两勺植脂末，又从大罐子里压了两泵果糖。 等茶汤滤出来，往杯里一冲，浓郁的奶香味瞬间散发出来。 “最后加冰，摇匀了就行。” 李师傅盖上杯盖，手腕灵活地晃动了几下，最后把奶茶倒进透明的塑料杯里，加了一勺珍珠。 “陈总，您尝尝。” 李师傅把杯子推到陈浩面前。 陈浩接过来喝了一口。 口感很顺滑，甜度很高，是那种典型的奶茶味道。 “味道确实地道，李师傅这手艺没得说。” 陈浩放下杯子，先是肯定地点了点头。 李师傅脸上露出得意的微笑。 陈浩话锋一转： “不过，李师傅，我这儿以后打算做连锁。 您也知道，我不能每个店都请您这样的高手坐镇。 要是换个生手，这一把茶、两勺粉，恐怕就做不出您这个味儿了。” 李师傅愣了一下，觉得这话在理： “那确实，这做饭做茶，讲究的就是个手感。” “所以，我想请您帮个忙。” 陈浩从吧台下面拿出一个电子秤，还有几个量杯和秒表，整齐地摆在台面上。 “咱们把您的经验，变成数字。 这样以后我招个小姑娘，只要她会看秤，就能做出您的味道。您看成吗？” 李师傅看着那些仪器，觉得新鲜，也觉得这年轻人想得长远。 “行，听陈总的。 咱们再来一遍，我给你们量准了。” 这一遍，节奏慢了下来。 李师傅每放一样东西，陈浩都要求先过秤。 “红茶粉，12克。焖煮时间，6分钟。” “植脂末，35克。” “果糖，45克。” “冰块，150克。” 刘岚在旁边拿着笔记本，一笔一划记得极认真。 陈浩则拿着秒表，记录下每一个动作的耗时。 整整一个上午，水吧里全是器皿碰撞的声音。 李师傅也不嫌烦，陈浩的礼貌和耐心让他觉得受尊重。 两人一边试，一边调。 陈浩要求增加冰块的比例，减低茶叶的成本，但要通过增加糖浆的浓度来维持口感。 “陈总，您这是要做低价的快消品啊。” 李师傅看出了门道。 “对。学生们没什么钱，上网累了，要的就是这一口冰凉和甜蜜。” 陈浩直言不讳。 中午，陈浩在附近的饭馆订了一桌丰盛的席面，亲自陪李师傅喝了两杯。 席间，陈浩请教了不少关于原材料保存和设备维护的细节，李师傅也是知无不言。 下午，三人又把柠檬水和冰淇淋的流程重新走了一遍，对之前自己摸索的版本进行了升级。 到傍晚时分，三份操作手册全部整理好了，陈浩安排打印好出来，并且过塑。 “刘大姐，以后这就是咱们的标准化的操作手册。” 陈浩把手册递给刘岚。 “按照这个做，味道错了，我找你。 味道对了，客人多了，我给你发奖金。” 李师傅看着这一幕，感叹道： “陈总，您这哪是教人做奶茶，您这是在办工厂啊。 这套东西要是传出去，外头那些小奶茶店怕是都要没活路了。” 陈浩笑着把李师傅送上车，又塞了一个厚厚的红包过去，说是辛苦费。 李师傅推辞不过，收下后直夸陈浩是个能成大事的人。 车走远了，陈浩收起笑容，转头看向赵刚。 “刚子，联系的那家设计公司，人到了吗？” “在楼上等着呢，老板。” 陈浩上到四楼，见到了设计公司的负责人。 “陈总，这是我们出的三版建议的LOgO方案。” 负责人是个戴眼镜的年轻人，态度很恭敬。 陈浩翻了翻，都不太满意，这个时期国内设计公司的审美确实不行。 “这些风格都不行。” 陈浩把文件夹一推。 负责人脸色有点尴尬： “那陈总的意思是？” 陈浩拿过一张白纸，提起笔，在上面画了一个圆滚滚的轮廓。 “我要一个雪人。 头顶要戴皇冠，手里要拿个冰淇淋做的权杖，身上披个红色斗篷。” 陈浩笔尖飞快，一个憨态可掬的形象跃然纸上。 “是不是太简单了点？”负责人有点拿不准。 “简单才好记。” 陈浩又在雪人的脖子上画了一圈。 “关键在这里。给它加个头戴式耳机，要那种大大的款式。 颜色要鲜艳，红白配。” “耳机？” 负责人一愣，随即反应过来。 “噢！咱们这店开在网吧里，这是为了契合网吧的氛围？” “聪明。”陈浩点点头. “名字叫雪乐多。 口号我也想好了：大杯，冰爽，雪乐多。 字体要圆润，要大，颜色用红色。” 陈浩脑子里浮现的是前世那个横扫龙国下沉市场的红色帝国。 他虽然不是设计专业，但他见过最成功的奶茶案例。 在这个设计理念还停留在“高大上”的年代，这种极具视觉冲击力和亲和力的形象，就是降维打击。 “陈总，您这思路确实独特。我们回去马上细化。” “给你们两天时间。” 陈浩给了一个比较紧的时间，他着急先把第一版奶茶店先开起来。 “后天我要看到全套的VI系统，尤其是杯子、围裙和招牌的设计图。” 负责人咬咬牙：“行，我们全公司加班做。