第61章 第61章

刘光天、刘光福这哥俩，从小到大就是挨揍的命。 刘光天眼看都要参加工作的人了，照样逃不过。” 许大茂摇着头，伸手拧开收音机，“放点声音盖一盖，省得听着那家的糟心事心烦。” 次日清早，许大茂匆匆赶到南易住处，站在门外喊了一声：“南易在家吗？” “哟，是大茂啊！” 南易闻声出来，见是他便问，“有什么事儿？” “我今天得下乡去，往后上班下班，麻烦你顺道照应一下我们家三毛。” 许大茂开门见山。 “小事一桩，交给我吧。” 南易爽快地应承下来，这对他而言不过是举手之劳。 “够意思！等我回来请你喝酒。 今儿下班就开始，我先把孩子送到厂里，正好去领设备。” 许大茂说完，又风风火火地往回赶。 这次下乡放映，时间安排得不短。 先前为了工作调动奔走，耽误了不少差事。 下乡放映员每天能领近一块钱的补助，吃住都在公社解决，不用自己掏钱，这笔补助便能稳稳攒下。 跑一趟下来，抵得上大半个月的工钱。 回来时往往还能捎带不少乡间土产，多是山野干货，这一趟的收获，够家里吃上十来天。 如今家里添了五口人，其中三个正是能吃的半大小子，许大茂心里自然更愿意往乡下跑——在公社吃饭喝酒，油水足，还能给家里省下不少开销。 表面上看，他对孩子们吃好些并不在意，可暗地里，他不得不更卖力地张罗赚钱、攒东西。 何雨拄这些日子心思都扑在一本鲁菜谱上。 头遍通读之后，他又回过头来，一道菜一道菜地细细琢磨。 虽未实际动手烹制，技能经验却仍在缓慢增长，这倒是个意外的发现。 先前钻研谭家菜和川菜时，他并未如此投入地研读过菜谱。 这番体验，让他对自身的特殊能力有了更深的理解。 【宿主：何雨拄】 【年龄：25岁】 【职业：厨师】 【技能：谭家菜中级（256/1000）、川菜宗师（38945/100000）、鲁菜中级（58/1000）、面点大宗师、大锅菜宗师】 【空间：储物空间、种植空间、养殖空间】 鲁菜竟已不知不觉升至中级，而他一次都还未曾上手试做过。 看来研读菜谱与亲手实践竟有相似效果，甚至投入足够专注，经验仍能持续积累。 毕竟他有扎实的厨艺根基，即便按谱操作，成菜也绝不会难以下咽，或许比寻常人做得还要好些。 何雨拄手头虽有食材，却暂时不打算动手。 他计划再将菜谱精读一遍，之后或许可以与人一同探讨，试试合作钻研能否带来额外的经验增长。 待将这些门道都摸索清楚，他要争取让鲁菜突破到高级境界。 到那时再亲自掌勺，手艺可就今非昔比了。 晨间处理完事务安排，何雨拄重新展开那本泛黄的食谱细细推敲，布帘却在这时被人掀动了。 “拄子……” 进来的是易中海。 何雨拄眼底掠过一丝讶然。 自那场隔阂之后，两人早已形同陌路，此刻对方突然登门，倒令人捉摸不透。 “易师傅有事？” 他放下册子抬眼问道。 “外头说两句？” 易中海脸上瞧不出情绪。 何雨拄颔首将食谱收好，起身走到门外，摸出烟卷点上火，静待对方开口。 易中海喉结滚动了几下，终于压低嗓音道：“我的处境你清楚……别搅和我同南易之间的事。” “哈——” 何雨拄没忍住笑出了声。 易中海面色顿时青白交加，却仍强忍着没有动怒。 何雨拄抹了抹嘴角，摇头叹道：“这话可新鲜。 您和南易能扯上什么关系？我倒是从未听闻。” “有些话本不愿挑明，但既然您找上门来，我也不妨多嘴一句——与人相交，重在真心。” “这四个字您慢慢琢磨吧。” 说完他便转身回屋，不再多言。 两人之间早已无话可说，更不必费心解释什么。 他确实向人提过易中海的境况，也曾劝南易慎重思量。 毕竟非亲非故，更谈不上情分深浅。 有些人总想着当别人爹娘，还惯会拿旁人的慷慨全自己的脸面——这等行事本就欠妥，自己藏着掖着，倒指望他人倾尽所有？ 这正是何雨拄最瞧不上的做派。 若非机缘巧合来到此间，原先那个憨直的傻拄恐怕早被坑得骨头都不剩。 易中海盯着那道决绝的背影，脸上红一阵白一阵，终是咬牙跺脚转身离去。 这般固执成性的人，岂是三言两语能劝转的？ 当年聋老太太那般反对傻拄与秦淮茹牵扯，竭力撮合他与娄晓娥，尚且无济于事。 而易中海冷眼瞧着傻拄陷进秦淮茹的网里，真是看不明白吗？ 未必。 他同样相中了秦淮茹。 盘算着有傻拄和秦淮茹双双照应，晚年才算稳妥。 直到娄晓娥带着孩子回来，他才真慌了神。 暗地里费尽心思阻挠人家骨肉团圆。 再看看院里头，二大爷、三大爷哪家不是儿孙满堂？就这样还要拖着傻拄当靠山，像话吗？ 这段插曲并未在何雨拄心头停留太久。 重新拿起食谱时，他忽然灵光一闪：何不为川菜也编纂一部菜谱？ 随着技艺精进，系统灌注的新式菜谱层出不穷。 要知道后世川菜品类足有三千余道，若能记录下来或许经验值也会随之增长？ 先前只顾钻研鲁菜，倒未深想过这层。 将来若将川菜修至圆满，这门手艺总不能任其湮没。 子孙未必愿承袭厨艺，徒弟又能传续几代？到头来与何家再无瓜葛。 若留下一部详实菜谱，何家的根脉便能借笔墨长久流传。 日后刊印成书，自己的名姓亦能随之存续。 既来到这世间走一遭，总该留下些什么。 他本无惊天动地的抱负，能著成一部菜谱，未尝不是桩美事。 尤其想到将来研习完鲁菜与宫廷宴席——其中许多面点技法此刻已能驾驭，虽缺稀有食材，但未来总有机会备齐。 思绪至此，心潮微微起伏，却又很快平息下来。 日子还长着呢，离那场风雨尚有十年光阴可徐徐图之。 这么久的工夫，足够他把那些菜谱抄录下来了。 眼下还是先专心琢磨鲁菜吧，后面可还有一本宫廷菜谱等着呢。 几天过去，秦淮茹销假回了厂里上班。 她没去搅扰南易的事——如今南易也只有每个礼拜天能和冉秋叶见上一面。 这些日子南易自己也一直在揣摩那两本菜谱。 内容他早已记熟，却反复推敲着每道菜的步骤与细节，只等何雨拄那边研究告一段落，两人便能一起动手试做。 这个周日，何雨拄没回院里，文丽与何雨水也都没回来。 南易等得有些心焦，冉秋叶瞧出他神色不定，便问：“你找何师傅有要紧事？” “是啊，” 南易答道，“我把家里传下来的两本菜谱交给他先看了，等他琢磨完，我们再一块儿推敲，好帮我把手艺再往上提一提。” 冉秋叶略感意外：“做菜也需要这样仔细钻研？” “那当然，” 南易神情认真，“你想想，咱们中国菜传了多少年了？天南地北的食材有多少种？不同的材料搭配、不同的处理手法、各式各样的烹调方式——这些组合起来，里头学问大着呢。” “听你这么一说，倒真像是一门大学问。” 冉秋叶是读书人，细想之下也领会了其中的道理。 何雨拄一家这周末没回来，是因为他一大早赶头班火车去了津门。 他骑着自行车直奔火车站，买票上车一气呵成，打算当天去当天回，这样既不用住店，也省了开介绍信的麻烦。 两地离得近，火车班次又多，早出晚归在这个年月算是挺方便的安排。 津门这地方何雨拄从没来过，但这不算什么难事。 下了火车走出站台，他两手空空一身轻快，在站门口直接叫了辆人力车。 上车坐稳他便开口道：“师傅，我想买点新鲜海货，您看哪儿能买到最鲜活的就拉我去哪儿。” “哎哟，这可不太好说呀，” 拉车的师傅皱了皱眉，“您这个钟点来已经有点晚了，要赶早最好提前一天来。 这会儿就算有，活蹦乱跳的恐怕也不多了。” 这年月存海鲜是个难题，既没有后来的冷冻条件，也没有充氧设备，活物尤其难保新鲜。 “劳驾您帮帮忙，” 何雨拄递了支烟过去，“我是个厨子，特地从四九城过来就想找点活海鲜。” 师傅接过烟一看是带滤嘴的大前门，顺手夹在耳后，爽快道：“成，我带您去碰碰运气，没准有刚靠岸的渔船，就看您赶不赶得巧了。” 说罢蹬起车就走。 街上没什么车，一路畅通无阻。 人力车一路拉到海边，码头边停满了渔船，渔民就在岸旁摆开摊子，买货的人还真不少。 何雨拄付了车钱，急匆匆往摊子那儿赶——他得抓紧时间。 摊上的海货琳琅满目，基本都是近海捕捞来的。 这会儿近海水质好，海产种类也多，还有些是浅水现采的。 何雨拄也顾不上细看，挨个儿摊子问过去：“您这儿的货都还活着吗？” “眼下还喘气，不过也快不行了。” 答话的渔民看着岁数不小，但海边人常年风吹日晒，面相往往比实际年纪苍老，真实岁数很难猜。 何雨拄干脆利落：“这一筐我全要了，您算算多少钱。” 对方一愣，随即脸上笑开了花：“不用算啦，整筐您给三块就成！” “行，三块五这筐归您了。” 何雨拄数出钱递过去，拎起筐子转身便往边上走。 他蹲下身，在筐里翻拣起来，趁人不注意便把还喘气的活物悄悄挪进自己的空间——他要的是品类多样，不在乎一时多少。 这筐里东西杂得很，光是贝类就有好几种纹样，海鱼也混着好几样叫不出名的。 他挨个挑拣，又提着空筐在市场里转悠起来，见着没见过的活物就买，只要是喘气的都收下。 手上挑着，心里却同时分神操控着空间里的水流——能养的便养起来，养不活的便是自己看走了眼，直接扔进储物角落不再理会。 他这边收得兴致勃勃，各类海产几乎见一样收一样，只是筐里的东西总不见多，倒惹人疑心。 他便寻了个面善的渔夫，借了人家的铁锅与柴火，就在滩边架灶开火，准备现做现吃。 他琢磨着先填饱肚子，再等等看有没有归港的渔船——听当地人说，早晚都有船回港。 除了那些晒成干的，现捕的海鲜都得趁鲜出手。 前阵子粮荒，津门这边不少人转来买海货填肚。 这东西烹起来省油省料，海鱼的腥气也淡，不比河鱼费油。 如今肉食紧缺，海鲜反倒成了抢手货，往年瞧不上的东西，荒年里倒成了宝。 最要紧的是——它不用票啊！ 买肉要票，价还高；六毛多一斤猪肉的钱，能换好几斤海货，还不用票证，这才是顶实在的。 这般一来，津门的海鲜集市便格外闹腾。