第343章 我的店，就是要把他们和喝几块钱一杯的牛马区分开

苏阳见状安排六人轮流吃饭休息。 几人交替热饭，轮流轮岗。 趁着短暂清闲，几个妹子心里积攒了一上午的疑惑终于忍不住问了出来。 唐糖眨着满眼好奇的眼睛，满脸不解地开口：“苏哥，我们到现在都还没缓过来！真的太不可思议了！” “到底为什么啊？！” “为什么真的有人，愿意花近乎六百块钱买一杯咖啡呀？” 其余几个妹子也纷纷围了过来，一个个眼神亮晶晶的，紧紧盯着苏阳。 她们是真的百思不得其解。 在普通人的认知里，咖啡只是一杯提神的饮品，顶多就比奶茶高端一点。 卖二三十、三四十已经是不得了的高价了。 599一杯？ 完全是天价！ 离谱！ 可今天一上午的真实客流，彻底打破了她们二十几年的认知！ 人家就真的有人愿意买这么贵的咖啡，还不止一个！ 苏阳靠在吧台边，松弛开口： “这是一种商业逻辑。” “你们搞不懂很正常，因为你们一直站在普通人的消费视角看问题，真正的高端消费，从来不是看性价比，而是看圈层和价值。” “市场产品分两种逻辑。” “第一种，是刚需消费。比如米面粮油、水电燃气、平价快餐，这种拼的是便宜、量大、实惠，主打人人都能消费，走薄利多销的路子，也就是瑞幸、酷迪、星巴克这种在做的低端大众赛道。” “第二种，是圈层消费。这种不看刚需、不看性价比，只看人群、体验和情绪价值。” “就像山姆会员店，普通人看不懂，觉得还要交会员费才能进去是不是傻子，里面有些东西明明和外面一样但就是要卖得贵一些，人家这就是在筛选精准客户。” 六人听得似懂非懂，轻轻点头，眼神依旧带着困惑。 苏阳见状，换了个最通俗直白的例子道： “我给你们打个最简单的比方，汽车都知道吧？” “十万的家用车，和三十万的中端车，有区别吗？基本没有。都能日常代步，遮风挡雨装东西，核心功能基本上差别不到10%。” “那为什么有人非要多花二十万买三十万的车？” “再往上，那些七八十万，一两百万的豪车，为什么有钱人愿意多花几百万溢价？” 六个女生瞬间愣住，下意识摇头。 苏阳淡淡一笑，继续解释：“因为贵的东西，提供的从来不是基础功能，而是情绪价值、圈层面子、身份认同感和体验这些东西。” “开车是一样开，但一百万豪车带来的气场、社交背书、自我满足，是十万的车永远给不了的。” “都是拉货，你开个五菱宏光拉一件酒，人家只会觉得你是送货的，你开个宝马X7去拉酒，人家会认为你是老板，看你的眼光都不一样。” “咖啡也是同一个道理。” “普通人喝咖啡，只为提神解渴，尝个味道，尤其是牛马，所以只选二三十的瑞幸。” “稍微追求点品牌的，选四五十的星巴克，买的是那个lOgO和门店氛围。” “你看有人在星巴克拿着苹果电脑装逼，有人在瑞幸拿着苹果电脑装吗？要是一个人拿着苹果电脑，还坐在5块9一杯的库迪咖啡店，或者坐在蜜雪冰城，你怎么看他？” 几人一愣。 好像这感觉是有点怪异。 坐星巴克里，她们还能勉强接受人家是个商务人士。 在里面做设计谈客户啥的。 但要是坐在蜜雪冰城，还拿个苹果电脑，怕不是傻子吧！ “我好像有点懂了……”唐糖眨着眼睛点头道。 苏阳也点点头：“普通饮料没什么鄙视链，但咖啡、茶，这种被营销炒作几十年的东西，有一条完整的鄙视链。” “喝速溶的，会觉得喝白开水的不懂生活，喝瑞幸的，看不起喝速溶的，喝星巴克的，看不起喝瑞幸的，喝手打现充的，看不起所有连锁品牌。” “我的店做的就是整条鄙视链的最顶层。” “有钱人根本不在乎几百块喝杯咖啡，对他们来说，喝咖啡味道都是其次，他们是来花钱买面子、买情绪的，不是来买产品的。” “他们在乎的是高人一等的身份满足，要的是同样都是喝咖啡的，但要把他们和那些喝几块、几十块钱一杯的人群区分开来。” “599的咖啡，咖啡只值9块9，剩下的，是当人上人的体验。” 一番通透直白的商业解析，娓娓道来。 六个女生彻底听呆了，怔怔地看着苏阳，大脑瞬间豁然开朗，心底的疑惑全部解开！ 六人看向苏阳的眼神彻底变了。 不再只是单纯觉得老板帅气大方，更多的是敬佩与崇拜！ “原来是这样！我终于懂了！” “怪不得别人亏本开店，哥哥，你开店格局完全不一样啊！” “老板，你年纪也就比我们大一点吧！怎么眼界格局、商业思维这么厉害啊！！” “就是啊！这才是真正的做生意！” 看着众人满眼星星、满脸崇拜的模样，苏阳心里也美滋滋的。 还是当皇帝好啊！ 他顺势开口，抛出重磅福利，激励众人。 “所以你们好好干。” “只要营业额高，一个月奖金拿几万，都是很正常的事。” “我绝对不会亏待你们。” 这话一出，六个女生集体瞳孔大地震！ 几人彻底被砸懵了，巨大的惊喜和冲击席卷全身，脸上满是难以置信的激动。 原本就满心热忱的她们，此刻干劲直接拉满，眼神无比坚定。 “我们一定好好干！绝对不给哥哥拖后腿！” “认真服务好每一位客人，好好学、好好做！” “快快快！吃饭吃饭！吃完了去接待客人了！” 六人干劲爆棚！ 苏阳看了看时间，已经快一点了，今天开业比较忙，应该吃不了什么大餐。 他走出门店，打算随便买点街边小吃垫垫肚子。 与此同时，写字楼一众员工也刚结束午休聚餐。 路上，苗宛忽然想起什么，轻声开口：“对了！今天苏学长的咖啡店是不是正式开业呀？要不要顺路去逛逛，给他捧捧场？”