第138章 第138章

滚烫的油脂混着咸鲜辣味在舌面上炸开，他倒抽一口气，眼眶忽然有些发酸。 第二片，第三片，他咀嚼的速度越来越慢，仿佛要把每个细微的味道都拆解清楚。 土豆丝是在另一个盘子里堆成小山。 醋味混着花椒的麻感从鼻腔直冲头顶，脆生的口感咬下去会发出细微的断裂声。 何雨注靠在灶台边，看着对方用两只手同时竖起拇指，忍不住别过脸笑了。 “明天。” 米哈伊洛维奇咽下最后一口，声音有些沙哑，“我带你去见个人。” 夜色漫进院子时，煤炉里的火已经熄了。 那些新打的厨具在月光下泛着冷光，刀刃上还残留着些许油脂的气息。 何雨注用布仔细擦净最后一把刀，收进布袋的动作很轻，像在对待什么易碎的宝物。 老卫和小郑盯着桌上那两块黑面包，喉咙里不自觉地动了动。 其中一人压低了声音：“这玩意儿要是能换成白米饭，该多好。” “何，他们刚才在嘀咕什么？” 米哈伊洛维奇侧过头问。 “问有没有去掉壳的稻米。” “要那个做什么？” “配这些菜才最合适。” “那我晚些时候去找找。 现在先别说话了——我可要开动了。” 四个人埋头吃起来，刀叉碰撞盘子的声音细密急促。 两块结实的黑面包很快被分食干净。 餐后米哈伊洛维奇抹了抹嘴：“何，你等我消息。 就凭你这一手，那件事肯定能成。” “别把话说太早。 你还得再准备一个炉子和一口锅——你确定只请你们那位副厂长？” “不然还该请谁？” “你自己琢磨吧。 要是有人对你不满，后果可得自己担着。” “让我想想……对了，还需要准备什么？” “鸡、鱼、肉、菜这些你看着办。 另外，你们这儿有豆腐吗？” “那是什么东西？” “算了，就按我说的备料吧。” “鱼的话，海鱼可以吗？” “都行。 你拿来什么，我就做什么。” “好。 你这边需要准备什么吗？那些调料够不够？要不要我派人去买些？” “你们这儿恐怕没有。” “我现在真有点想把你留下来了。 你要是走了，这么好吃的东西我上哪儿去找？” “去中国啊。” 何雨注随口应道。 事情还真让何雨注料中了。 米哈伊洛维奇回到厂里，把何雨注的厨艺夸得天花乱坠。 结果别说一桌，连五桌都未必够。 几万人的大厂，各级负责人能少得了么？ 等米哈伊洛维奇回来告诉何雨注时，何雨注问：“你确定只跟副厂长提了？” “这个……我一没忍住，就帮你多宣传了几句。 放心，只有好处，没有坏处。” 米哈伊洛维奇干笑了两声。 “有帮手吗？我一个人可忙不过来。” “要什么样的？” “洗菜的、切菜的、上菜的。” “有，当然有。 我们这儿最不缺的就是人。 不过你得说清楚要求，别让他们坏了你的手艺。” “到时候我会交代他们。 炉子准备好了吗？” “准备好了，还专门给你找了一间小厨房。” “什么时候开始？” “后天晚上。 我让后勤多备些材料，一次就把他们的舌头给征服了。” “我看是你自己嘴馋吧？” “哈哈哈，被你看穿了。 你这菜真是吃了一次就想下一次。” “行，到时候来接我，不然我可进不去。” “等吃了这顿饭，厂里你随便进出。 保卫科的头儿我也请了。” “他们都能吃辣吗？” “你还是各种口味都做点吧。 上次那个肉条就很好，不过猪肉做的那道有点太辣了。” “知道了。” 第三天一早，何雨注就被接进了厂。 老卫和小郑没跟来，因为帮不上忙。 米哈伊洛维奇领他走进一个食堂，让他挑选帮手。 那些本地厨师个个膀大腰圆，用审视的目光打量着何雨注——给一个中国人打下手，他们当然不乐意。 何雨注没多话，只随手取过一把刀，在案板上切起菜来。 刀刃落下的节奏均匀细密，切出的丝线般整齐。 底下渐渐响起低语： “这中国小子的手法不简单。” “要不要去看看他做什么？说不定能学点东西。” “你们不去的话，我可要去了。” 刀锋划过食材的声响在小厨房里断续响起。 何雨注站在操作台前，目光扫过那几个被筛选出来的人。 其中两人在各自单位的食堂掌勺，这情况米哈伊洛维奇事先已经打过招呼。 他没有多问，只将今天要处理的几样菜式逐一演示了切配手法，便退到一旁看着他们动手。 午间的成品勉强过关。 那些切好的原料最终变成了桌上的菜肴。 米哈伊洛维奇整个上午都没离开，顺理成章地留下来用了餐。 铁锅在何雨注手中颠动的景象让几位当地厨师看得怔住。 有人吃完后直接想拜师，被他婉拒了——他终究不会长久停留在此地。 几道失望的目光投过来。 何雨注接着表示，停留期间可以传授些普通菜式的做法，同时也想向他们请教本地菜肴的烹制方式。 厨师们的脸上这才重新浮起笑意。 整个下午都在准备晚间的宴席。 何雨注拟了菜单，每桌十道菜配一道汤，原料还特意多备了三成。 他清楚这些客人的食量可能比国内寻常人要足。 菜系也做了搭配，毕竟众口难调。 最后那盆西红柿蛋汤被端出去时，前面来了人喊他。 米哈伊洛维奇出现在厨房门口，说领导们想见见这位做出这桌宴席的中国厨师。 何雨注解下围裙、摘下帽子，神色如常地跟着走向宴厅。 主桌上坐着三位副厂长和几位处长。 一番寒暄夸赞后，他陪着喝了一杯酒。 位次最高的那位副厂长说了句“大家随意”，席间的敬酒便开始了。 五十余人陆续过来。 有人听说他酒量惊人，有人听闻他枪法精准，也有人纯粹为这顿饭而来。 何雨注一杯接一杯地应下，直到几位副厂长不敢再让他喝下去，担心他身体受不住。 众人这才停下向他敬酒，但他们自己之间的杯盏并未停歇。 桌上的菜盘正以可见的速度空下去。 几位副厂长又拉着他聊了片刻。 话题散漫——这个说曾去过中国，那个提起在边境对抗过日军，始终没人问及他此行的真正目的。 何雨注从容应和着，他本就没指望一顿饭就能敲定交易，中间总需要些过程。 这顿宴席让厂里的干部们吃得尽兴，喝得也酣畅。 何雨注曾问起那些帮厨如何用餐，米哈伊洛维奇摆摆手说饿不着他们。 送走几位厂长后，夜色已浓。 何雨注转向身旁的人：“接下来怎么安排？” “你不会以为一顿饭就能办成事吧？” 米哈伊洛维奇反问。 “那你的意思？” “这里人多眼杂。 过两天我把彼得洛夫副厂长请到我们那个小院去，你得再展露一次手艺。” 这人现在已用上“我们” 这样的字眼——今晚这场宴席确实帮了他大忙，平日哪能请来这么多领导，如今一顿饭便混了个脸熟。 “可以，你来安排。 但别拖太久，我们不可能一直停留。” “唉，你要是能留下该多好。” 米哈伊洛维奇叹道，“干脆别走了。” “我家人都在国内。” “接过来就是。” “你说接就能接？” 何雨注看了他一眼。 米哈伊洛维奇顿了顿，意识到自己说了大话。 何雨注这样的人才或许还能想办法，但要把他家里人办出来，几乎不可能。 “先顾眼前吧。” 何雨注转开话题。 “好。” 公事说完，何雨注提起私事。 这几日在附近转过，想买些东西却囊中羞涩，以物易物在这里也行不通。 指尖在桌面上敲了敲，何雨注抬起眼。”手头正好缺些你们的货币，有没有路子？” 对方没立刻接话，只问：“缺多少？” “不是借钱。” 他身体微微前倾，声音压低了些，“有些从战场带回来的小玩意儿，手表、钢笔一类。 你看能不能换成钱？” “随身带着这些？” 对方有些诧异。 “经费紧，没办法。” 何雨注起身走到行李旁，摸索片刻，拿回一个用布裹紧的小包，放在两人之间的桌面上。 布包打开，几件金属物件在灯光下泛着冷光。 对方拿起一块表盘，又捡起一支笔，手指摩挲过刻痕，半晌才出声：“这些……都是从那边的人身上弄来的？” “能处理吗？” “当然能。” 对方将东西放回布上，动作很轻，“都是好东西。 不过得私下办。” “只要不给你惹麻烦，就先问问价。 合适的话，处理一部分。” “麻烦倒不会，我有门路。” 对方挑出两样，“这两件我先拿走当样品，行吗？” 何雨注点头。 “这么信我？” “你能跑到哪儿去？” 何雨注笑了笑，“再说这些东西，本来就是无主之物了，就算——” “别，我可没那心思。” 米哈伊洛维奇连忙摆手打断。 隔天下午，米哈伊洛维奇就送来了钱。 他说样品已经出手，现在这边时兴自家产的工业品，讲究实用。 奢侈品不是没有，战争时期缴获的那些，数量有限，后来升上来的这批人根本摸不着边。 何雨注又递给他几件，顺带提了提彼得洛夫副厂长那边的事，催他抓紧。 米哈伊洛维奇应了一声，把东西收好便离开了。 走在回去的路上，米哈伊洛维奇摸了摸外套内袋。 这些东西不止能换钱，更能铺路。 全新的反倒扎眼，现在这样正好。 手里有了钱，何雨注第一个去的地方是书店。 许多专业书籍国内根本见不到，在外面买了也难带回去。 但他有他的办法，几本书不算什么，只是若为了几本书就行窃，未免太掉价。 店员见他专挑艰深的工程类书籍，又是个东方面孔，忍不住多问了几句。 何雨注说是来钢厂考察学习，很多地方弄不明白，得补补课。 他那张脸确实显小，店员说其实可以借阅。 说完，店员自己先尴尬地笑了笑——眼前这外国人，恐怕办不了借阅证。 不过还是得看证件。 何雨注拿出介绍信，对方仔细看了看，终于把书卖给了他。 离开书店，拐进一条僻静巷子，手里的重量忽然消失。 能在这座城市找到的书差不多齐了，他盘算着回程时去基辅那样的大地方再看看，毕竟这里只是个钢铁工业城。 两天后，米哈伊洛维奇带来了消息：时间定下了，来的还有一位直管副厂长。 需要什么食材，他可以帮忙准备。 何雨注列了张单子。 到了那天，见到彼得洛夫副厂长时，他立刻明白了事情为何能成——那人胸前口袋别着一支熟悉的金笔，手腕上戴着一块表盘简约却分量十足的手表。