第一百八十六章 先做十个

田小满眨了眨眼。 “那你这不是借钱。是——” “投资。” 下午。 李汉良装了四十五包零食——三十包蜜香豆，十五包红薯脆。分成两份。 一份四十包送供销社。一份四十五包——明天送码头。 送完供销社回来，会路过东头的豆腐坊。 豆腐坊的老板姓冯。五十来岁。每天凌晨三点起来磨豆子，天亮的时候豆腐就做好了。镇上大半人家的豆腐都是他做的。 “冯叔！” 冯老板正在收摊。木板上还剩两块豆腐。白嫩嫩的，切面平整。 “汉良。买豆腐？” “买一块。多少钱？” “五分。” 李汉良掏了五分钱。冯老板用荷叶包了一块豆腐递过来。 “冯叔，问你个事。” “你说。” “你磨豆子剩下的豆渣——怎么处理的？” 冯老板愣了一下。“豆渣？喂猪呗。要不就倒了。怎么，你要？” “我想试试。豆渣能不能做点东西。” “做什么？” “还没想好。先拿点回去试试。你明天给我留一盆行不行？” “行啊。不要钱。那东西我天天倒都倒不完。你要多少有多少。” “明天早上我来拿。” “成。” 李汉良拎着豆腐回铺子。 豆渣。 黄豆磨完剩下的渣子。大部分人当废料。但他记得——小时候他娘用豆渣掺红薯粉，捏成小饼，煎了。外面焦脆，里面软。撒点盐就能吃。 如果把那个做法改一改——掺点糖，加点芝麻，炸一炸—— 能不能变成一种新零食？ 成本几乎等于零。豆渣不要钱。红薯粉家里有。芝麻一毛钱能买一小把。油费点，但一锅能炸好几十个。 这事得试。 回到铺子。把豆腐搁在灶台上。 “何哥，明天有个东西要你帮忙试。” 何大柱正在收拾灶台。“什么？” “豆渣饼。甜口的。明天豆渣拿来了再说。” “行。” 傍晚。 收工。 今天的产量：翠翠八十三包。吴嫂子四十二包。何小云二十四包。 合计一百四十九包。 翠翠的速度还在涨。何小云也从前两天的二十一包涨到了二十四。 进步不大。但有。 收拾完。大家散了。 田小满最后一个走。他在门口停了一下。 “良哥，明天码头的货——我送去行不行？” “你认识路？” “认识。码头我去过好几回。” “行。明天早上你送。记得数清楚。让陈胖子签收。” “签收？” “就是让他在纸上写个名字。写明收了多少包。日期。” “哦。”田小满挠了挠头。“良哥，你这脑子——” “少拍马屁。回家。” 田小满笑着跑了。 晚上。 林浅溪在灯下贴标签。 米汤熬的浆糊，用筷子头蘸一点，涂在纸条背面，贴到透明袋子正面。按平。一张一张。 她贴得仔细。每张纸条的位置都差不多——袋子正面偏上，居中。强迫症一样的整齐。 李汉良坐在旁边记账。 七月五号。 收入：零售蜜香豆十二包两块四。红薯脆四包六毛。供销社代销结款（上周期）——暂未结，周六结。合计三块。 支出：何小云日薪五分。吴嫂子预支工钱一块六毛五。借款一块。豆腐五分。合计两块七毛五。 本日结余：两毛五。 现金余额：二百四十五块三毛九。 他看着这个数字。 比昨天少了。因为今天给吴嫂子预支了钱，又借了一块。 但这钱不亏。 备注：明日送码头首批货四十五包（蜜香豆三十，红薯脆十五）。明日取冯老板豆渣，试做新品。供销社补货四十包已送。 合上本子。 “汉良。” “嗯？” 林浅溪头没抬。手上还在贴标签。 “吴嫂子的事——你做得对。” “嗯。” “但以后借钱的事——别开了口子。一个人借了，其他人也来借，你怎么办？” 李汉良没说话。 他知道她说得有道理。 “这次是特殊情况。以后——再说。” “嗯。” 林浅溪贴完最后一张。把篮子里贴好标签的袋子码齐了。 “四十五包。够明天码头用的。” “辛苦了。” “不辛苦。” 她起身去倒洗脸水。走到门口回头看了一眼。 “那个豆渣饼——你打算卖多少钱一个？” “还没定。得先试出来再说。” “五分钱一个怎么样？比蜜香豆便宜。走量。” 李汉良抬头看了她一眼。 “你倒是想得快。” “我也不是光会写字的。” 她出去了。 李汉良坐在灯下。想了想。 五分钱一个。如果成本能控制在一两分——利润三四分。一天卖五十个，就是一块五到两块。 又一条线。 得试出来再说。 --- 七月七号。 一大早。天还没全亮。 李汉良去了冯老板的豆腐坊。 豆腐坊在巷子深处。还没走近，就闻见一股子豆子的生涩味儿。磨盘转的声音，沙沙沙的，跟下雨似的。 冯老板正在滤豆浆。一大块纱布兜着豆渣，两头绑在木架子上。底下接着一个木桶。白色的豆浆一股一股地滴下来。 “来了？你等着。这锅滤完就好。” 李汉良站在旁边看。 纱布里的豆渣越来越干。冯老板两只手拧了拧。最后一点浆挤出来。 他把纱布解开。里面是一大团湿豆渣。白色偏黄。摸着细腻。有点温热。 “给你盛多少？” “半盆。” 冯老板拿了个搪瓷盆。舀了大半盆豆渣递过来。 “够不够？” “够了。谢了冯叔。” “客气什么。这东西不值钱。你天天来拿都行。” 李汉良端着盆回铺子。 何大柱已经到了。第一锅蜜香豆正在炒。灶房里甜香味浓。 “豆渣拿来了？” “拿了。”李汉良把盆搁在案板上。“你看看——怎么做？” 何大柱伸手捏了一把。搓了搓。 “这渣子水分还挺大。得先挤干。” “嗯。然后呢？” “掺红薯粉。不掺粉捏不成形。”何大柱想了想。“比例——三份豆渣一份粉？” “试试。先做十个。” 何大柱动手了。 他把豆渣倒在纱布里。拧。使劲拧。水一股一股从纱布缝里渗出来。拧到拧不动了。打开。豆渣变得干松了很多。 红薯粉从坛子里舀了一碗。掺进去。 “糖呢？” “放。白糖。一小勺。” 搅。揉。豆渣和红薯粉混在一起，慢慢变成一个面团似的东西。能捏了。