第270章 杨光：我悟了！

接下来的时间，宋砚又把自己会做的其他面点挨个做了一遍。 七星碎金卷和那几种不需要更改配方的面果儿都成功达到了S-级。 灌汤包、蟹黄汤包、麻油银丝卷、五丁包都依旧维持在A+级，只不过系统的评价同样多了个A+级之最。 水晶虾饺就有点意思了，没改变做法，使用的也依旧是生猛品质的青虾，但做出来的水晶虾饺却来到了伪S-级。 宋砚猜测，应该是水晶虾饺的做法上限原本就趋近于S-级，在自己完美还原过程，以及食材品质的加持下，刚好迈出了那么一小步。 不过蟹黄汤包是怎么回事？ 老爷子之前分明做出过S-级的蟹黄汤包，宋砚自问现在手艺并不比老爷子差，但同样的做法和同样品质的食材，却连伪S-级都没有达到。 难不成是老爷子那天超水平发挥，在某些步骤无意识间做了优化？ 宋砚带着这个问题去问老爷子。 得到的答案却是那天高兴，好像进入了心流状态，制作过程要比往常连贯许多，但并未记得有什么关键步骤优化。 宋砚只得将此事先放下，转而又尝试了一下月饼大全里的鲜肉月饼。 系统奖励的月饼大全应该算是古籍，里面记载的月饼做法也很正宗，未尝不是没有可能达到S级。 但很可惜，这次出来的鲜肉月饼依旧是A+级之最，搞得宋砚都懒得去实验另外几个难度和鲜肉月饼相当，不过却需要几天时间回油的月饼了。 “快快快！换一下我！” “这熬高汤真是太熬人了，早知道昨天就不该拿我熬的清汤来下龙须面的，这样今天还能留点继续练习文思豆腐。” 已经在锅前蹲守了好久的杨光见宋砚终于忙完了，苦着脸抱怨道。 这小子自从昨天学会文思豆腐后，一天不练上两手，就浑身难受。 不过他只想练切丝和勾芡的过程，熬高汤他确实是有点顶不住。 需要一直坐在旁边观察火候，坐的时间长不说，还几乎摸不了鱼。 “来了来了。” 宋砚最后做了一手驴打滚，靠着改良调味，强行将其评级拉到了A+级，然后就跑去把杨光换了下来。 之前的他其实也不想熬高汤，一直坐在跟前真的挺磨人，也挺累的。 但使用过练习室，并且成功将火候突破到大师级的他，已经完全不一样了。 如果说正常熬高汤是简单难度，那练习室的训练绝对就是地狱级！ 时间流速加快，将原本8~10个小时才能熬好的高汤压缩到1个小时。 虽说过程中他只需要调整火候，但强度也比正常熬高汤大了不知多少倍，因为他后面可是同时在五口锅之间忙活的！ 要不是练习室里有着专注bUff的加持，他绝对得当场报废在那里。 突破大师级之后，他更是可以做到同时兼顾六口锅的高汤，并且在专注力bUff的帮助下，做到游刃有余。 现在是在现实中，没有专注力bUff这种外挂，但他需要看的锅也同样只有一口，难度可以说是小的可怜了。 所以宋砚果断掏出手机，手法娴熟地点开了红果短剧。 杨光：？？？ 不是哥们儿？ 你在干嘛呀？ 让你熬高汤呢！这个很重要的好吗？你竟然还刷起短剧来了？ 杨光下午还想继续练文思豆腐呢，所以对宋砚可谓是异常关注。 不对，主要关注的是锅里的高汤。 生怕宋砚刷短剧刷上头了，把他已经熬了两个多小时的高汤毁了。 不过看着看着，他就发现不对了。 宋砚虽然确实在看短剧，甚至靠在椅背上的姿势也看着极为惬意，但右手还拿着长柄勺，时不时把勺子伸进锅里搅一下，撇去浮油和浮沫。 整个过程行云流水，甚至只是用余光扫了几眼，头都没转过去。 杨光看得有点懵。 不是？熬高汤这么轻松的吗？ 那为啥他熬的时候那么累？ 每隔一小会儿就要揭开锅盖，看一眼汤色，闻一下味道，再略微调整火候，忙得几乎连坐的时间都没有。 宋砚倒好，往那一坐，看也不看，全凭感觉来判断火候吗？ 杨光不解，但他大为震撼，并且继续保持着高频观察的状态。 又过了半个多小时。 见宋砚一直没有什么动作，甚至连锅盖都没有揭开看一眼，杨光实在有些坐不住了，凑过去提醒道： “宋砚，你不揭锅盖看看？高汤得时刻根据里面的熬煮情况调整火候，这都半个多小时了，你连锅盖都不揭的吗？” 宋砚将短剧暂停，解释道：“你放心，火候我有在调，而且熬高汤在这个阶段，小火恒温就行，频繁揭锅盖反而会让温度不均衡，或进杂味。” 为了让杨光放心，他说话的同时，将锅盖揭开，用勺子舀了小半勺汤，倒进旁边的小碗里，递给杨光。 杨光接过去，低头看了一眼。 汤色清亮，表面浮着一层薄薄的金黄色油膜，不浑不浊。 他又抿了一口，汤在舌尖上化开，鲜味已经出来了，回味绵长。 不得不说，如今这份熬了一半的清汤，要比他之前频繁揭锅盖，观察汤色并调整火候，熬出来的要强多了。 关键宋砚熬的还巨轻松！ 杨光觉得自己又悟了。 原来是这个样子的吗？ 看来我的高汤又又又熬错了，一边摸鱼一边熬高汤才是真谛呀！ 不愧是宋砚啊！ 用如此朴实无华的方式告诉我，熬高汤的关键所在。 杨光觉得自己又行了。 决定将老爷子教他的熬高汤时，必须要多盯着锅底的方法忘掉，转修宋砚这个简单又好操作的熬高汤秘诀。 “诶？杨光你咋又熬一锅？” 宋砚将一部短剧刷完后，抬头环顾了一下周围，然后就发现了坐在他不远处，一边打王者一边熬高汤的杨光。 “因为我悟了！”杨光一脸严肃。 “悟什么了？”宋砚好奇。 “在没有大的这10秒钟，我看清了很多人。”杨光嘴角已经压不住了，大招一点，整个人都热血沸腾起来，“无限接近死亡，更能醒悟生存的真谛！” “都给我死！！！” 得！王者打魔怔了。 宋砚得出评价。