第57章 君子远庖厨的真正含义

两道菜端上石桌。 韭菜炒鸡蛋金黄翠绿相间，冒着热气。 鸡汤豆腐奶白色的汤里浮着嫩白的豆腐块，鸡肉酥烂，汤面上漂着几点油星，鲜香扑鼻。 朱雄英凑近闻了闻，眼睛亮了。 “好香啊！” 刘策递给他一双筷子，又盛了两碗米饭。 朱雄英也不客气，夹了一筷子韭菜鸡蛋塞进嘴里，嚼了两下，眼睛瞪得更大了。 “好吃！” 他含含糊糊地说，又伸筷子去夹豆腐。 豆腐嫩得筷子差点夹不住，他小心翼翼送进嘴里，烫得直哈气，但还是舍不得吐出来。 “竟然如此鲜美！” 朱雄英咽下去之后，满脸惊喜地看着刘策：“都跟我皇爷爷的御厨做得差不多了！刘先生，没想到你还有这样的手艺呢！” 刘策也夹了一筷子菜，嚼了嚼，味道确实不错。 韭菜的清香和鸡蛋的醇厚被那一点味精提得恰到好处，豆腐吸饱了鸡汤的鲜味，又带着豆制品特有的甘香。 算不上什么珍馐美味，但绝对是一顿让人吃得很舒服的家常饭。 “我当初可是自己一个人生活。” 刘策笑着说：“如果没有这两下子，还怎么活下去啊？” 朱雄英连连点头，吃得那叫一个香。 他平日里在宫里吃的都是什么？山珍海味，珍馐佳肴，御厨变着法子给他做。 但那些菜讲究的是排场、是规矩、是太孙该吃的东西，反而少了这份简单朴实的家常味道。 更别说刘策还加了味精，鲜味提了一个度，吃起来自然格外顺口。 不过，也仅止于顺口和惊喜了。 朱雄英吃得很高兴，但并没有露出什么特别惊为天人的表情。 他夸刘策手艺好，是真心觉得好，但要说震撼到说不出话来，其实也还不至于。 御厨的手艺他吃了好几年，什么好东西没尝过？ 刘策这顿饭让他惊喜的地方在于，刘先生居然会做饭，做得居然还挺好吃！。 而不是天底下居然有这么好吃的东西，我要跪下求配料。 只能说味精还没那么离谱，这就是现实和小说之间的差距。 刘策心里门清，所以也没有期待朱雄英吃了之后会怎么样，反正够家常好吃就行了。 两个人就这么面对面坐着，一人一碗饭，两个菜一个汤，吃得干干净净。 朱雄英放下筷子，满足地摸了摸肚子。 “吃饱了。” “太孙饭量见长啊。”刘策笑着说。 “是刘先生做的饭好吃。” 朱雄英认真地说，然后忽然想起什么似的，歪了歪头：“刘先生，你这么厉害，竟然也肯研究做饭啊？人家都说君子远庖厨呢。” 刘策闻言，放下手里的茶杯，笑了。 “这句话，太孙可曾正经学过？” 朱雄英老老实实地摇头：“没有正经学过，只是在宫里听人说起过几回，难道不是真正的君子不应该下厨房的意思吗？” 刘策摇了摇头，笑意更深了几分。 “那我问太孙一个问题。” 朱雄英坐直了身子，摆出认真听讲的架势。 “东坡居士，算不算君子？” 朱雄英一愣。 东坡居士苏轼，大宋朝最耀眼的文豪之一，甚至可能没有之一。 诗词书画无一不精，文章气节冠绝当时。 他的诗句朱雄英从小就会背，什么：明月几时有，把酒问青天。大江东去，浪淘尽，千古风流人物...等等。 在朱雄英心里，苏东坡当然算君子，而且是君子中的君子。 “东坡居士自然是君子。”朱雄英毫不犹豫地说。 “那太孙知不知道，东坡居士是出了名会做饭的美食家？” 刘策笑着追问：“东坡肉，东坡肘子，东坡豆腐，哪一样不是他亲手创制的？他不仅会吃，还会做，还写诗记录，这样的人，难道因为下了厨房，就不是君子了？” 朱雄英被问得噎住了。 是啊。 苏东坡爱美食是出了名的，他不但爱吃，还爱琢磨怎么做。 被贬黄州的时候，日子过得紧巴巴，他还饶有兴致地研究怎么把便宜的猪肉做出花样来，这才有了后世闻名的东坡肉。 这样的人，谁敢说他不是君子？ 可君子远庖厨这句话，又是什么意思呢？ 朱雄英皱起眉头，陷入了困惑。 刘策见他这副模样，也不再卖关子，放下茶杯，正色道：“这句话出自《孟子·梁惠王上》。” 朱雄英立刻竖起耳朵。 “原文是这么说的。” 刘策的声音不疾不徐：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远庖厨也。” 他顿了顿，给朱雄英留出消化的时间。 “这句话的意思很明白，真正的君子，对于飞禽走兽，看见它们活着的样子，就不忍心看着它们被杀掉死去，听到它们临死前的哀鸣，就不忍心吃它们的肉，所以君子才会远离厨房，不是看不起做饭这件事，而是不忍心亲眼见到杀生的场景。” 朱雄英的眉头渐渐舒展开来。 “这是一种很矛盾的心态。” 刘策继续说：“君子并不是不吃肉，他也吃，他也爱这种鲜美的味道，但他同时又心怀恻隐，不忍直面杀生的残忍。 所以干脆远离庖厨，眼不见，心不烦，这句话真正想表达的，是君子内心的仁慈和矛盾，而不是做饭低人一等。” 他伸出一根手指，点了点桌面。 “如果把这句话理解成君子不应该下厨，那就大错特错了，错得离谱，把先贤的慈悲之心，曲解成了对劳动的轻贱，这和孟子的本意，差了十万八千里。” 朱雄英听得入神，眼睛里渐渐放出光来。 他想起宫里那些太监宫女，每次传膳的时候都是里三层外三层地伺候着。 御膳房在哪里，他活了九年都不知道。 确实没有人跟他说过你不能进厨房这种话，但整个皇宫的氛围就在告诉他：君子，或者说贵人，是不该出现在那种地方的。 可刘先生这番话，把一切都翻了过来。 原来君子远庖厨不是轻视厨房，而是不忍杀生。 原来苏东坡那样的君子，也一样挽起袖子下厨做饭。 原来他一直以来的理解，是错的啊。 “刘先生。” 朱雄英抬起头，目光里满是钦佩：“你果然了不起。” 刘策笑了笑。 “怪不得皇祖父和我爹都这么看重你。” 朱雄英认真地说：“你不只是神医，才学这一方面，也真的很厉害呢。” 九岁的皇太孙说出这番话来，表情之中也都是敬佩的神色，让人看了就觉得这是个实诚孩子。