第764章 蒸酒秘法，财路大开

正房里。 炭盆里的火烧得正旺。 叶无忌四仰八叉地瘫在太师椅上，两条腿高高架在面前的书案边缘。 他两眼直勾勾地盯着屋顶的房梁，嘴里无意识地嚼着一根干草棍。 程英坐在旁边，手里拿着毛笔，正低头在一本新账册上写写画画。 屋里除了木炭燃烧偶尔发出的噼啪声，就只剩下算盘珠子拨动的声音。 叶无忌烦得很。 没钱。 一分钱难倒英雄汉。 他是个从后世穿过来的人，脑子里装着一堆能发大财的点子。可真要动手去干，才发现全是扯淡。 造玻璃？他虽然知道大致的原理，但是也明白这个在当前的基础设施下，根本造不出来。 没有合适的炉子，都是扯淡。 造香皂？ 倒也不是不行。只不过灌县不是临安，若是在临安，这玩意儿定然卖得极好，但是在灌县，注定没有销路。 大家连饭都吃不饱，谁还会买肥皂清洁。 指望富商的三瓜两枣，早就完蛋了。 至于弄火药造大炮，那更是扯犊子。 司空绝现在就在研究这个，但是没有个三年五载，怕是很难有进展。 叶无忌叹了口气，把嘴里的干草棍吐到地上。 他这人就是个半吊子，除了轻功好点、武功高点，真要搞发明创造，完全抓瞎。 还是摆烂拉倒。 叶无忌侧过身子，伸手在程英丰满的臀部上拍了一巴掌。 力道不大，声音挺响。 程英手里的毛笔一抖，一滴墨汁落在了账册上。 她红着脸转过头，没好气地瞪着叶无忌。 “你这手要是再不老实，我就拿剪刀给你铰了。”程英压低声音骂道。 叶无忌嘿嘿直笑，收回手搓了搓。 “好程姨，爷这不是愁得慌嘛。这灌县到处都是窟窿，杨过那边天天来要军饷，老贺盘火炕要买青砖，全都是伸手要钱的主。爷这脑门子都快愁秃了。” 程英放下毛笔，把那页染了墨的账纸撕下来揉成一团。 “你愁有什么用？钱又不能从天上掉下来。” 程英端起茶杯喝了一口，“海里捞的进账虽然不少，但填这些窟窿还是捉襟见肘。你得想个能长久生钱的营生。” 叶无忌靠回椅背上，双手枕在脑后。 “爷也想啊。可这破地方要啥没啥，总不能去街上抢吧。” 他正嘟囔着，门外传来一阵沉重的脚步声。 紧接着门帘被一把掀开，一股冷风夹杂着雪花卷了进来。 洪七公提着个硕大的红漆酒葫芦，大步流星地走了进来。 老头子今天没穿那身破烂的乞丐服，换上了一件厚实的粗布棉袍，但头发还是乱糟糟的。 他一进门，直接走到炭盆边，伸出两只满是老茧的手烤火。 “七公，您老人家怎么不在前院待着？跑后院来吹冷风。” 叶无忌赶紧把腿从桌上放下来，坐直了身子。 对这位老前辈，他还是得客气点。 这可是个现成的超级大保镖，有他在灌县坐镇，金轮法王就算带人杀过来，叶无忌心里也有底。 洪七公搓了搓手，把腰间的酒葫芦解下来，重重地磕在桌子上。 “小子，老叫花子是来跟你辞行的。”洪七公板着脸说道。 叶无忌愣住了。 辞行？ 这怎么行！ 火锅才吃了没几天，这大粗腿怎么就要跑？ “别啊七公。” 叶无忌站起身凑到洪七公跟前，“可是我这县衙里的人伺候得不周到？还是海里捞的火锅不合您老人家的胃口？您老只管说，晚辈立马让人去改。” 洪七公摆了摆手，抓起桌上的酒葫芦晃了晃。 里面传来一阵水声。 “吃食没得挑，你小子弄的那个火锅，老叫花子这辈子都没吃过这么舒坦的东西。” 洪七公咂巴了一下嘴，眉头却皱了起来，“但你这地方的酒，实在是没法入口。” 叶无忌看了看那个酒葫芦。 “酒不行？” “那是相当不行！” 洪七公拔开葫芦塞子往嘴里灌了一大口，然后嫌弃地吐出一口酒气，“这蜀地的老白干，听着名头响亮，喝到嘴里寡淡得很。全是水味，连点冲劲都没有。老叫花子喝了一大缸，连个微醺都算不上。没劲，太没劲了。” 洪七公把酒葫芦重新塞好，系在腰上。 “老叫花子好这口杯中物。你这没好酒，老叫花子待不住了。我得到别处去寻摸寻摸，看看哪里的窖藏老酒能解解馋。” 这话听得叶无忌直挠头。 南宋这年头，酿酒技术还停留在发酵酒的阶段。市面上的米酒、黄酒，就算是所谓的烈酒老白干，顶天了也就十几度。对洪七公这种内功深厚的老酒鬼来说，喝这种酒确实跟喝水没多大区别。 叶无忌脑子飞快地转动着。 得把人留住。 酒。 度数低。 没劲。 这几个词在叶无忌脑子里转了几圈，他猛地一拍大腿。 发财的门路这不就来了嘛！ 川蜀这地方气候温润、水质极好，后世可是出了名的白酒金三角。五粮液、剑南春、泸州老窖全出自这里。 他虽然不会搞那种工艺复杂的浓香型白酒，但他知道蒸馏酒的原理啊！ 二锅头！ 那玩意儿简单粗暴，就是把发酵好的酒液放在大锅里烧，利用酒精和水的沸点不同，把酒精蒸汽冷凝收集起来。弄出来的就是高度白酒。 几十度的烈酒，在这个时代绝对是降维打击。 这东西要是弄出来，别说洪七公，全天下的酒鬼都得捧着银子来求他。 叶无忌兴奋得直搓手，两眼放光地看着洪七公。 “七公，您老先别急着走。” 叶无忌拉着洪七公的袖子把他按在椅子上，“您老不就是想喝烈酒吗？这事包在我身上。” 洪七公斜着眼睛看他。 “你小子少拿大话糊弄老叫花子。城里最大的酒坊我都去过了，全是一股子酸水味。你能上哪给我弄烈酒去？” 叶无忌挺直了腰板，拍了拍胸脯。 “外面买不到，晚辈亲自给您酿！” 洪七公听完直接乐了，伸出手指点着叶无忌。 “就你？你小子懂个屁的酿酒。酿酒得看水土、看酒曲，还得看火候。你当是煮面条那么简单？” “七公，您老还别瞧不起人。” 叶无忌凑近了一点，神秘兮兮地说，“晚辈手里有个失传已久的酿酒秘方。弄出来的酒清澈透亮，一口闷下去能从嗓子眼一路烧到肚脐眼。那才叫真正的烈酒。保管您老喝了一口，这辈子都不想再碰别的马尿。” 洪七公是个老饕，听到这话喉结忍不住上下滚动了一下。 他咽了口唾沫，半信半疑地看着叶无忌。 “真有这么邪乎的酒？” “晚辈敢骗您吗？骗您我以后生儿子没屁眼。”叶无忌张嘴就发毒誓。 洪七公摸了摸乱糟糟的胡子，有些犹豫了。 “那行。老叫花子就信你一回。” 洪七公伸出一根手指，“多久能酿出来？” 叶无忌在心里盘算了一下。 打制蒸馏设备需要时间，发酵也需要时间。 “十天。” 叶无忌伸出两只手比划了一下，“七公，您给晚辈十天时间。十天之后我把酒端到您面前。要是喝着不过瘾，您老拍拍屁股走人，晚辈绝不阻拦。” 洪七公爽快地拍了拍桌子。 “好！老叫花子就再等你十天。要是十天后你拿不出好酒，老叫花子非把你这县衙的酒窖给砸了不可。” 说完，洪七公心满意足地背着手，溜溜达达地出了正房。 看着洪七公走远，叶无忌长长地舒了一口气。 总算把这尊大神给稳住了。 他转过身，发现程英正用一种看傻子的眼神看着他。 “你脑子被门挤了？”程英毫不客气地说道，“你什么时候会酿酒了？还十天？你拿什么酿？” 叶无忌拉过椅子挨着程英坐下。 “程姨，这你就不懂了吧。爷这叫蒸馏法。” 叶无忌拿起桌上的茶杯比划着，“咱们不去从头弄酒曲发酵，那太费事。咱们直接去城里的酒坊，把他们酿好的那种低度数的浑酒大量买回来。” 程英听得一头雾水。 “买回来干嘛？自己喝？” “提纯啊。” 叶无忌耐心地解释，“咱们打造一套天锅，把买来的浑酒倒进大锅里烧。酒里的精华比水容易变成气，热气往上走撞到上面装满凉水的锅底，就会变成水珠滴下来。顺着管子流出来的，就是最纯最烈的白酒。” 程英是个聪明人，听叶无忌这么一比划，脑子里大致有了个轮廓。 这法子听起来确实可行，而且不需要从头掌握酿酒的复杂手艺。 但程英的眉头还是没有松开。 “法子是不错，可你算过本钱没有？” 程英翻开账本指着上面的数字，“你要打造那种特殊的大锅，得去找司空绝买精铁，还得付工匠的工钱。这且不说。” 程英抬起头，盯着叶无忌的眼睛。 “最关键的是，你要去买大量的浑酒来提纯，这需要海量的粮食作为底子。现在城里连发豆芽的黄豆都被宋半城卡得死死的，各大粮铺根本不往外卖粮食。” 程英的话直接戳中了叶无忌的软肋。 “那些酿酒的作坊手里也没有多少存粮，宋半城早就把市面上的粮食收刮干净了。你上哪去弄那么多浑酒回来烧？” 叶无忌脸上的笑容僵住了。 他光顾着忽悠洪七公，把这最要命的一茬给忘了。 酿酒就是吃粮食的无底洞。 没有粮食，一切都是空谈。 叶无忌烦躁地抓了抓头发，站起身在屋里来回踱步。 绕来绕去，又绕回了原点。 宋半城这个老王八蛋，死死地捂着粮仓，这是要把整个灌县的生路都给切断。 “去他娘的。” 叶无忌停下脚步，一脚踢在旁边的椅子腿上。 椅子翻倒在地，发出沉闷的响声。 “这老东西不把粮食吐出来，老子什么事都干不成。”叶无忌咬着牙骂道。 程英弯腰把椅子扶起来。 “你打算怎么办？真带兵去抢丰源粮行？李文德那边可正愁抓不到你的把柄呢。”程英担忧地问。 叶无忌冷笑了一声。 “抢？那太没技术含量了。” 他走到桌边端起程英喝过的那杯茶，一口灌了下去。 冰凉的茶水顺着喉咙滑进胃里，让他的脑子清醒了不少。 “杨过放出高价收粮的风声，也该有几天了吧？”叶无忌问。 程英点点头。 “周边几个县的粮商应该都听到消息了。” 叶无忌摸着下巴，眼神变得有些阴冷。 “好。既然宋半城喜欢囤货，爷就让他囤个够。”