第 273 章 一道家常菜，赢尽师傅称赞

这日子是越来越有意思了，有时候何雨柱都在想，自己穿越而来，到底是悄无声息地改变了多少人、多少事。 这天，红星轧钢厂小食堂里格外热闹。吴师傅被特意请了过来，原因也简单——马华这小子总算考上厨师证了，虽说只是最低等的十级厨师，可好歹是个正经开端。 王刚高兴得不行，跟后勤李主任打好了招呼，要在小食堂宴请师兄弟们。 家里灶台终究不如厂里齐全，办起事来也不够敞亮。 李怀德自然一口答应，何雨柱也在邀请名单里。 吴师傅还把楚师傅一并叫来了，两人是多年的老交情。 何雨柱一看见楚师傅到场，心里就有数了，当即笑道：“马华，给我找副袖套、围裙来，今天我也露一手。” 马华一听，瞬间兴奋起来。他天天听师傅王刚夸，这位何师叔厨艺出神入化，比起师公都不遑多让。他连忙手脚麻利地帮何雨柱穿戴围裙。 此时的刘岚也已经正式拜了王刚为师。王刚也是实在没办法，刘岚性子死心眼，见他不答应，就天天缠着学手艺，最后只能松口收下。 只是没行磕头大礼，按王刚的话说：“一个女同志，拜我为师，大锅菜你也颠不动锅，我就指点指点，以后能走多远全看你自己本事。” 可刘岚对外，一口一个“我师傅王刚”，认得分外认真。 何雨柱手脚麻利地处理起食材。今儿正好有鸡，他打算亲手炖上一锅，给师傅看看自己的手艺。 这也是楚师傅也来了，心里就憋着一股劲，打算好好露一手。 本来瞅着食材想做黄焖鸡，琢磨了一下，还是改成清汤鸡更显功底。 他手底下飞快处理着鸡肉，马华在一旁时不时偷瞄两眼。 王刚直接踹了他一脚：“要看就正大光明看，贼眉鼠眼像什么样！学学人家刘岚！” 只见刘岚安安静静凑在何雨柱身边，目不转睛、一丝不苟地盯着他每一个动作，半点不马虎。 何雨柱也不藏私——鲁菜的正经师门手艺没得到师傅授权他不会乱教，但你们愿意看，他也绝不拦着。 没多久，砂锅里的鸡块就咕嘟咕嘟炖上了。他又看向旁边的豆腐和白菜，琢磨了起来。 何雨柱开口问：“师兄，你这豆腐白菜打算怎么弄？” “我准备做个麻婆豆腐，白菜清炒。” 何雨柱嘴角一抽：“今儿我有个新做法。” “哦？说说看。”王刚好奇的问道。 “豆腐先炸一炸，加点回锅肉再跟白菜一块儿炒。” 王刚一愣：“这是什么路子？” 何雨柱笑了笑：“瞎鼓捣的，家里妹妹和孩子爱吃，我就常这么做。” 王刚一挥手：“那你试试，我也尝尝鲜！” 何雨柱当下动手改刀，豆腐切成三角块，下油锅轻轻一炸。 厨房里顿时热闹起来，香气一阵阵往外飘。 马华和刘岚两头跑，一会儿凑到王刚那边看，一会儿又凑到何雨柱这儿学，忙得不亦乐乎。 何雨柱把菜炒好，喊了一声：“刘岚，上菜！” 刘岚连忙手脚麻利地端起盘子。何雨柱摘下袖套和围裙，对王刚笑道：“师兄，剩下的交给你了。” “行，看我的吧。” 马华全程在旁边打下手伺候。等何雨柱一走，他立刻凑到王刚跟前，一脸激动：“师傅，师叔这……这算是创立新菜啊？” 王刚抬手就敲了他脑袋一下：“他是个怪胎，你别跟他比。那小子早就能琢磨出不少新菜，奇思妙想一堆。但咱们当厨师的，得稳重。” “你记住，菜跟菜不能乱搭，可有些搭对了，味道就绝了。你现在别想那些有的没的，先把基本功练扎实！” 马华赶紧点头：“师傅，我知道，我绝不好高骛远。” 没过多久，王刚的菜也全都做好了。他看向何雨柱那锅砂锅，伸手一揭盖子—— 清汤鸡就是清汤鸡，汤色清亮见底，一点油花都不浑。 王刚拿起勺子舀了一口尝了尝，轻轻叹了口气。 马华和刘岚立刻凑上来：“师傅！” 刘岚急着问：“师傅，师叔……是不是做砸了？” 王刚瞪了她一眼：“做砸？你们俩一人一勺，尝尝就知道了。” 刘岚赶紧拿来两个勺子，和马华一人尝了一口。 两人瞬间就不说话了，眼睛都亮了。 刘兰岚忍不住道：“师傅，师叔的手艺……怎么这么好啊？” 王刚又叹了口气，哭笑不得：“他奶奶的，老子还是他二师兄呢！行了，关火，端上去吧。” 等最后这道清汤鸡端上桌，一桌子菜就算齐了。 吴泽生一看，笑着对楚师傅说：“老楚，这道菜肯定是柱子专门给你露一手的，你赶紧尝尝。” 楚东青也不客气，笑呵呵地拿过碗，舀了两勺汤，轻轻抿了一口，不住地点头： “柱子，不错啊。你都到保卫处工作了，手艺一点没落下，好，真不错！” 吴师傅端起酒杯，笑着开口：“来，大家一起喝一个！今天就当庆祝马华这小子，正式踏进厨师圈了！” 何雨柱、王刚、吴海等人连忙端起酒杯，齐声应道：“干！” 这顿饭吃得师徒几人都格外尽兴，尤其是何雨柱那道炸豆腐炒白菜加回锅肉，味道简直绝了。 楚东青尝了好几筷子，好奇问道：“柱子，你这菜是怎么琢磨出来的？” 何雨柱一摊手，笑道：“师傅，我这真没什么讲究。就是无意中做的——本来只炸了豆腐，想炒一下。” “但是家里白菜嫩，每次清炒他们都不吃，放着怕浪费，我就把它俩凑一块儿，再加点回锅肉提味。一试，我妹妹雨水和孩子都特别爱吃，就是个普通家常小炒，今天拿出来献丑了。” 楚东青一摆手，很是赞赏：“柱子，你还别谦虚。这味道，在家常菜里也算一绝。我就喜欢你这一点——爱琢磨。咱们这一行哪一道不是前人一点点琢磨出来的？来，我跟你喝一个！” 何雨柱连忙恭敬端杯：“师傅，我敬您！”酒杯一碰，宾主尽欢。 酒过三巡，大家都告辞离去了，今天这顿是王刚做东请客，食材用的厂里的，他打算吃完饭自己去结账。 等他去算账时，却被告知——账早就被何雨柱结完了。 王刚收拾完回到小食堂，看见马华和刘岚正在打扫残局，忍不住叹了口气。 “马华，刚才我去结账，你师叔早就把钱给付了。你小子，可得记着这个人情。” 马华立刻上前，急道：“师傅，那一共多少钱？我下个月发工资，就把钱还给师叔！” 王刚摆了摆手：“你那点钱，留着养家糊口。柱子不差这点钱，但是这份心意你要记心里。”