第 435 章 定下明暗侦查之计与后厨传授厨艺

李志军将研究院全体人员的档案全数铺开，每家每户的家庭背景、过往履历、参军服役记录、工作调动履历，一应俱全，整整齐齐摊在桌面上。 “柱子，你看。上次出事的整条线，我反复捋过无数遍。周厂长离京前，专门给院里打过一通保密电话，接电话的是电讯处一位老兵。” “电话内容很明确，通知郭老、李老还有李副厂长三人，提前做好特种车辆组装筹备，同步核实项目进度。结果周厂长的车队刚行至承德地界，半路遭遇埋伏，核心涉密材料直接被人调包。” “整条消息传递链条上的所有人，全都是我的怀疑目标。明查暗访，轮番核对，所有能查的线索我全都摸了一遍，到头来什么破绽都没抓到。” 何雨柱眉头紧紧拧起，沉声问道：“那个接电话的电讯处老兵，人现在在哪？” “早就控制起来单独问话了，轮番审讯盘问，全程核查言行与行踪，半点破绽没有，实在抓不出把柄，最后只能将他调离电讯处，换去了别的闲职岗位。” 何雨柱闻言，默然不语。 能进入这座军工研究院任职的人，无一不是经过多层政审筛选，身家清白，履历干净，从明面上根本挑不出任何问题。 过了片刻，他才缓缓开口：“老李，眼下确实没有突破口，那就只能耐下性子，水磨功夫慢慢耗。咱们沉下心，日夜盯防，不漏过半点异常动静。” “对了，咱们安保这边，有没有随时能调动的机动人手？” 李志军无奈地摊了摊手：“常规机动力量没有，但上级给过特批指令，院里驻防的警卫连，我可以凭权限随时抽调支援。” 何雨柱微微颔首：“那就够了。方才咱们这次密谈，你对外就统一说辞，以例行询问新入职工作人员为由，合理遮掩过去。” “放心，我刚才跟后勤王主任就是这么交代的，不会露破绽。” “好，那往后就按说好的，你明我暗。”何雨柱定下调子，又补充道，“我日后要找你对接消息，就借着后厨送餐的由头过来，合理不惹眼，不容易引人疑心。” “这个法子稳妥，你考虑得很周全。” “我不能在你这儿久留，待得太久容易惹人猜忌，先回去了。” 两人简单交代完毕，迅速分开。何雨柱走出办公室，快步折返后厨区域。 刚踏进厨房院子，后勤王主任就快步迎了上来，伸手轻轻拍了拍何雨柱的肩膀。 “何同志，你别往心里去，就是上头例行问话，走个流程而已，咱们安心做好本职工作就行。” “我明白，王主任。” 见何雨柱神色平和、并未多想，王主任悬着的心总算落了地。何雨柱将这一切看在眼里，心底了然，这位老王倒是个热心肠，真心在顾及自己，倒也算难得。 此时午饭刚过，后厨众人正好趁着空档歇脚休整。 王主任笑着开口：“何同志，我给你收拾了一间小休息室，我带你过去看看。” 跟着王主任走到地方，房间陈设简陋狭小，麻雀虽小五脏俱全，勉强能落脚歇晌，足够日常休息使用。 “下午咱们再开工，到时候后厨这帮人，还得劳你多指点指点手艺。” “没问题王主任，分内的事。我先在这儿歇一会儿，晚点再去后厨忙活。” 另一边的会议室里，周扬正和李老、郭老一同伏案工作。三人通力协作，很快勾勒出电器组装的完整图纸，彼此相互核对细节、查漏补缺，一番严谨商讨后，顺利敲定了设计初稿。 周扬拿起图纸，神色郑重：“李老，这份初稿就交由您负责，务必抓紧时间试制，早日完成样品测试。” “放心，交给我没问题。只是这套设备不少特殊配件，还需要其他协作厂区调配才行。” “无妨，李老，需要任何配件、物料，您直接列出来，我马上联系顾院长协调审批，打通所有渠道。” 敲定好分工，三人即刻各司其职，投入到紧张的研发筹备工作中，整个会议室瞬间被紧凑又严肃的工作氛围笼罩。 下午时分，何雨柱早早便来到了二厨房。 他将厨房里的大厨、帮厨全都召集到一处，目光扫过众人，随手拿起一颗土豆。 “今天先练基本功，就做大锅菜常用的土豆丝，我先教你们切墩的手法。” 话音落下，何雨柱手握菜刀，手腕稳如磐石，刀影起落翻飞，不过片刻，一颗完整的土豆便切得整齐利落，土豆丝粗细均匀、大小一致，分毫不差。在场的炊事员们全都看呆了，眼里满是佩服。 何雨柱放下菜刀，缓缓开口：“切下来的这些边角料别丢，单独留出来另起一锅处理。这样规整切丝的好处很实在，大锅爆炒时，火候受热均匀，入味一致，不会有的生、有的糊。你们先照着样子练，一开始不求快，先求稳，手法练熟了，速度自然就能提上来。” 一众帮厨闻言，立刻各司其职，拿起厨具开始练习。 今晚后厨安排两道菜品：一道东北经典的猪肉炖粉条，物资有限，只用少量肉末提味；另一道酸辣土豆丝，主食统一是二合面馒头。 待众人食材切配得差不多，何雨柱走到巨型铁锅前，招呼所有厨师围拢过来。 “都看好了，我只做一遍，盯紧火候控制、翻锅手法，还有下料调味的先后顺序，一步都别漏。” 话音落，他抬手架起几十斤重的大铁锅，锅身在他手中轻若无物，抡得虎虎生风。铁勺翻炒起落行云流水，动作干脆利落，一边实操，一边细致讲解每一步关键要点。 不过片刻，香气四溢的大锅菜便烹制完成，色泽入味，香气浓郁。 “好了，流程和手法你们都看明白了，轮流上手实操，严格按我讲的步骤来。我就在旁边盯着，哪里做得不对、火候乱了、顺序错了，我当场指正。踏实练下去，咱们食堂的大锅菜水平，肯定能往上提一大截。” 这群炊事员大多出身部队炊事班，思想觉悟高，执行力极强，闻言立刻有序上手操作。 众人动作看着熟练利落，可细看便能发现，火候把控混乱，下料顺序毫无章法，大锅翻炒的节奏也毫无规律。 何雨柱游走在灶台之间，逐一指出问题，耐心纠正错误手法，掰开揉碎讲解其中的门道。 正忙碌间，王主任走进了二厨房，一眼就看见堆放在一旁的蔬菜边角料，当即皱起眉头，走上前开口。 “何同志，这些零碎边角料，这是……” 何雨柱见状淡淡一笑，连忙开口解释：“王主任，您别误会，这些边角料我没打算扔掉，是准备单独做……”