第428章 不写代码，做肠粉版

老板把夹在耳朵上的烟扯下来，涨红了脸反驳道，“瞎说！我这手艺，可是花三千八和本地老字号师傅一比一复刻学的！能不正宗？你们外地来的，没吃过正宗肠粉吧！” 唐芸和月儿同时伸手扶额。 这三千八的学费交得是真草率啊。 许峰放下水杯，一脸得意。 “兄弟，我们还真吃过正宗的。” 许峰往范理的方向撇了撇嘴，“看到没？这位就是做早餐的祖宗，你这粉，连他十分之一的水平都没有。” 老板瞪大眼睛，推了推黑框眼镜，上下打量着范理。 一身休闲装，看着比自己还年轻，除了长得帅点，身上哪有一点烟火气。 “吹牛逼呢。”老板冷哼一声，一脸不信的样子。 范理没搭理许峰的拱火，拿起筷子，扒拉了一下盘子里的肠粉。 粉皮太厚，酱油死咸。 本来不想多嘴，但看着老板那副中二模样，范理觉得挺有意思，指点一下也不是不行。 “米浆兑水比例不对，水太少，蒸出来的粉发坨。” 范理放下筷子指点道，“抽屉刷油太随意，受热不均，粉皮厚薄不一。还有鸡蛋，粉浆凝固了你才打散铺上去，早就老成蛋饼了。” 老板愣住了。 对方没提味道，直接点出了他操作过程中的三个步骤。这几句话，直指要害，连他那个收了三千八学费的师傅都没说得这么细。 “真的假的？”老板嘴硬，但身体很诚实。 转身大步走回操作台。 调低炉火。 按范理说的，给米浆里稍微兑了点水，搅拌均匀。 刷油，这回他刷得很仔细，确保铁板每个角落都沾上。 倒浆，推入。半凝固瞬间，打蛋，迅速刮板打散。 再推入。 一分钟后，抽屉拉出。 老板用刮板一铲。 手感完全不一样。粉皮没有发粘拉扯，而是带着一股顺滑的弹性，直接卷成一根晶莹剔透的肠粉。 老板端着盘子，没端给范理他们，自己拿了双筷子，夹起一段送进嘴里。 牙齿咬合。 滑！ 嫩！ 卧槽！ 这口感，这顺滑度。 比他之前自己做的好吃一倍不止！ 大堂里安静了几秒。 老板咽下肠粉，猛地转身，冲到角落的立式冰柜前。 拉开柜门，抓起四瓶冰镇可乐。 转身，大步流星走到餐桌前。 “啪。” 四瓶可乐整整齐齐放在桌面上。 老板双手在大腿上用力搓了两下，腰背也不挺直了，黑框眼镜下的眼神充满了求知欲和谄媚。 “哥！” 老板谄媚道，“喝水！你教教我呗，我想学！” 范理看着眼前的老板差点被逗笑，这态度还真没得说。 “你酱汁也不行。” 范理继续说道，“酱油不能直接倒，用冰糖，香菜头，洋葱和蒜蓉下锅煸香，加高汤兑进去小火熬。出来的酱油才带回甘。还有，葱花最后出锅再撒，跟着粉一起蒸，全黄了，吃着一股闷烂味。” 老板一边听，一边疯狂点头。 手忙脚乱地从围裙兜里摸出手机，打开备忘录，把范理说的一个字不落地记下来。 “高汤……冰糖……香菜头……” 老板一边记一边念叨，“卧槽，三千八白花了，那老骗子就教我兑点开水加生抽！” 唐芸和月儿终于忍不住，噗嗤一声笑出声来。 十分钟后，四人吃完准备结账。 “一共多少钱？”许峰掏出手机准备扫码。 老板一把捂住桌上的收款码。 “打脸呢是不是？” 老板瞪着许峰道，“哥几个能来我这店里，那就是天道降下的缘分。免单！必须免单！” 说完，老板掏出自己的微信二维码，双手递到范理面前。 “哥，加个好友呗。求您了。” 范理无奈，这么诚恳他咋拒绝。 “叮。” 好友添加成功。老板的名叫：不写代码（做肠粉版） 四人走出肠粉店，来到车旁，范理眼疾手快，一把拉开副驾驶的车门，钻了进去。顺手扣上安全带，将座椅靠背往后一调，调整到一个舒适的角度，最后把遮阳板打下来挡住刺眼的阳光。 许峰手里还提着肠粉店老板死活非要塞给他们的两瓶冰镇可乐。看了看空荡荡的方向盘，又转头看向副驾驶上已经闭上眼睛准备假寐的范理。 “不是，老范，你坐副驾干什么？”许峰没好气地敲了敲车窗。 唐芸和月儿对视一眼，拉开后排车门就钻了进去。 范理半睁开一只眼睛，正色道，“我明天店里要上新菜，恢复营业，我必须把精神养足，你们开。” 许峰看向唐芸两人刚想说话。 唐芸在后排探出半个身子说道，“我明天天玺优选也要开门盘货，我也很累的。” 月儿跟着点头附和道，“我明天还得跟供货商对账。我也得养精蓄锐。” 许峰瞪大眼睛，控诉道，“我脚还没好呢，你们让我一个病号踩油门？” 范理闭上眼睛说道，“用脚掌踩不就行了。赶紧的，天黑前还得回鹏城。” 许峰深吸了一口气，这三人当真不要脸啊。 无奈，只能憋屈地拉开车门，坐进驾驶位。 “嗡……” 车子启动，驶上跨海大桥，直奔高速入口。 下午四点半。 车子驶入天玺小区地下车库。 许峰如释重负地拔下车钥匙。推开车门，右脚僵硬地踩在地上。 范理拿着包，没急着回自己家，溜达到唐落家门口，伸手敲了敲门。 “来了！” 门内传来拖鞋蹭地的声音。 门锁咔哒一声拧开，唐落探出头。 看到站在门外的范理，唐落眼睛瞬间亮了，“范哥！你们回来了？！” 范理上下打量了他一圈。脸色红润，中气十足。 “身体咋样了？” 范理问道，“好点没？” “范哥，我早好了！” 唐落伸手用力拍了两下自己的胸脯，“放心吧！” 范理点点头，“那就好。明天恢复营业。” 唐落疯狂点头，胖乎乎的手搓了搓，兴奋道，“范哥，明天我能先来一碗牛肉粿条尝尝鲜不？” 范理瞥了他一眼答应道，“行。” “谢谢范哥！”唐落立正站好，笑眯眯道。 范理摆摆手，回了自己家。