第482章 范师傅，答应你的鱼竿

次日。 清晨六点。 天刚蒙蒙亮。天玺小区正门另一侧，余阳包子铺的蒸笼已经冒出白烟。 唐落身前摆着一个大号不锈钢面盆，没有像往常那样凭感觉加水，而是盯着旁边的水温计。 “十度。” 唐落端起水盆，一点点倒入面粉中。 双手探入面盆，快速搅动成絮状。随后把面团倒在案板上，深吸一口气。 手掌根部发力，向前推，再拉回，折叠。 案板上发出规律的声响。 “砰……砰……” 声音逐渐变得沉闷扎实。 余阳在旁边调着肉馅，听着这声音，停下手中的筷子。 “面筋起来了。这声音比昨天厚实多了。”余阳给出判断。 唐落额头冒汗，双手没停。 昨天下午范理教的“面听声”，他晚上在床上空手比划了半宿。此刻真正上手，那种依靠手掌摩擦力让面团内部升温的奇妙手感，让他异常兴奋。 另一边。 余阳将葱姜水倒进肉糜，顺时针快速搅打。 他完全摒弃了自己以前的手法，脑子里全是范理昨天示范的画面。分次加水，感受肉馅阻力的变化。 半小时后。 第一笼鲜肉包上汽开蒸。 白色的水蒸气顺着竹笼缝隙升腾，带着发酵到恰到好处的麦香。 “时间到。” 余阳关火，揭开蒸笼盖。 白汽散去。一个个白白胖胖的肉包静静躺在笼屉里。 唐落迫不及待地捏起一个，烫得在手里直颠。一口咬下。 面皮的松软度极高，咬下去有明显的回弹。肉馅紧实抱团，丰盈的汁水在口腔里迸发。虽然远达不到范理那种夸张程度，但这品质，放在外面任何一家早餐店，绝对是招牌级别。 两人对视一眼，皆是眼睛一亮。 下午一点半。 范理晃悠着走到店门前。推开玻璃门，空调冷风迎面吹来。 厨房里，唐落和余阳已经忙开了。 各种配菜切得整整齐齐放在不锈钢盘里。 时间指向上午一点五十分。 店内外的人已经多了起来。 快两点。 范理正准备叫舒书开系统营业。 这时候，店外四个人并肩走来。 走在前面的是何广昌和柳元木。 何广昌手里紧紧握着一个黑色的圆筒包装盒。 跟在他们身边的两个男人年纪相仿，穿着正装。 “老何，你这宝贝我都眼馋五年了。” 一个穿着灰西装的老头打趣道，“今天就这么送出去了，晚上睡得着觉？” 何广昌没接话，脸颊上的肉不自然地抖动了一下。 四人推开门走进店里。 范理转过头，眼睛一亮，立刻放下手里的菜刀，在围裙上擦了擦手，快步迎了上去。 “何会长，中午好啊。”范理满脸笑容道。 何广昌看着范理那直勾勾的眼神，干笑两声，“咳咳，范师傅，答应你的鱼竿。” 说着，何广昌将渔具盒递了过去。 范理伸手握住渔具盒的一端，往自己这边拉了一下。 没拉动。 何广昌的手指死死扣在盒子上，指节用力，手背上的青筋都鼓了起来。 “何会长？”范理挑眉。 “范师傅，这竿子……你可得悠着点用。”何广昌喉结滚动，肉疼的说道。 “懂，我都懂。”范理笑容不变，手上再次发力。 两人就这么握着渔具盒，在出餐台前僵持了两秒。 “老何，松手吧。” 柳元木在旁边看不下去了，伸手拍了拍何广昌的手腕，“送出去的东西，泼出去的水。” 何广昌深吸一口气，手指一根根松开。 范理瞬间将渔具盒抱进怀里。 “何会长大气。”范理迫不及待地打开锁扣，拉开拉链。 一根泛着暗哑光泽，带着独特碳纤维纹理的鱼竿静静躺在里面，做工精致，竿把处刻着一个飘逸的“闲”字。 范理握住竿把，轻轻一抖。 竿尖迅速下压，瞬间回弹，没有一丝多余的晃动。 许峰刚好推门进来。 一眼看到范理手里的鱼竿。 许峰两步窜了过来，眼睛向那个“闲”字，上手摸了一把竿身。 “卧槽！” 许峰瞪大眼睛，转头看向何广昌，“何会长，你这是下了血本啊！闲云大师的封山之作？” “好东西啊。” 许峰咽了口口水，随后叹了口气说道，“老范，你连怎么调漂都搞不明白，这竿子放你手里就是暴殄天物啊。” “管他呢，拿着有排面就行。”范理又轻轻挥动了两下，感受着那极致的轻盈和韧性。 何广昌看着范理这副模样，眼皮直跳，赶紧转头看向身后的两人。 “范师傅，给你介绍一下。” 何广昌指着左边微胖的男人，“这位是我们省烹协其中的一位副会长，也是这次大比武的评委之一，蔡业。” 又指了指右边戴眼镜的男人，“这位是鹏城白天鹅宾馆的行政总厨，同样是评委，周练。” “蔡会长，周大厨。”范理单手拿着鱼竿，笑着打了个招呼。 蔡业和周练上下打量着范理。 “范师傅，久仰大名。” 蔡业笑了笑，“老何昨晚在群里把你夸上了天。我和老周实在好奇，非要来看看。老何居然连这根命根子都舍得送出来。我们可得见识见识，到底是什么手艺，能让他下这么大血本。” 周练推了推眼镜，点头赞同。 他们干了一辈子，深知这行的水有多深。一个二十出头的年轻人，被省烹协会长奉为座上宾，这事怎么听怎么玄幻。 范理正拿着鱼竿爱不释手，听到这话，随口回道，“好说好说，两位想吃什么随便点。” 大堂里。 两点已到。 取号机开始疯狂吐票。 刘业一屁股坐在离厨房最近的桌子旁。一抬头，就看见范理还站在出餐台外，手里拿着根棍子在那比划。 “不是，范老板。” 刘业没好气喊道，“别玩竿了行不！进厨房玩锅去！你看看现在都几点了，肚子都饿瘪了！” 其他食客也纷纷跟着起哄。 “就是！你那破鱼竿能当饭吃吗？赶紧的，爆辣牛肉面搞起！” “范老板，放下武器，立地做饭！” “再不营业，我们要去消协投诉你消极怠工了！” 大堂里一片欢声笑语。 蔡业和周练看愣了。 这老板和顾客的相处模式，也太奇葩了。 范理无奈地叹了口气，“差这两分钟啊，别急，这就来。”