第 67 章 处理毒薯

第二天一早，林和弟弟就起来了。她煮了点粥，姐弟俩各喝了一碗。 “姐，白米粥真好喝。”林玉龙喝得美滋滋的。 门外传来丁小虎的声音：“姐，阿龙！” 林放下碗，起身开门。 “姐。”丁小虎叫道。 “虎子来了。”林笑着应道。 “姐，那毒薯真能吃？我心里直犯嘀咕。”丁小虎压低声音问。 “阿姐什么时候骗过人？”林玉龙一边洗碗一边自信地说，“虎子哥不信的话，今天我先吃，没事了你再吃。” “能吃能吃，苏姨不会骗人的。”丁小虎嘿嘿一笑。 “行了，干活吧。”林撸起袖子，“今天把这些都处理了。” 昨天挖回来的毒薯还带着土。 “阿龙，你俩往缸里挑水。”林说完，拿起破刀开始削皮。切成块，泡进水缸里。 木薯含有“氰苷”，处理不当会生成剧毒的氢氰酸。彻底去皮、充分浸泡、开盖煮透——三步缺一不可。浸泡要持续6到12个小时，期间还得换水。 “姐，就这么泡着？”丁小虎好奇地问。 “嗯，泡够时间才能去毒。”林头也不抬，“这毒全在皮上，得削得干干净净，一点红的都不能留。” “姐，我替你削吧？”林玉龙说。 “就是，让我们帮帮忙。”丁小虎也凑过来。 “这活儿马虎不得，还是我自己来。”林摆摆手，“你俩先玩去吧。” 林埋头削了一上午的皮，手指头被木薯浆子染得发黑。 期间喊了两小只给泡木薯的水缸换了两遍水，现在清亮亮的。 “总算干完了。”林现在只想歇一会儿。 中午饭是两小只做的，林连饭都不想吃了。 林迷迷糊糊的睡了一大觉，是被肚子的叫声饿醒的。 天已经有些黑了，起身发现阿龙和虎子不在家。 “估计是去哪儿玩了。”林起身去看泡在水缸里的木薯。 “再多泡一会吧！”林正嘟囔着，院门开了，林望了去，是阿龙和虎子。 虎子还提着个篮子“姐，你醒了，快吃饭吧！我娘做的，我和阿龙都吃完了，这是特意给你带的。” 林此刻正饿，这虎子可真是雪中送炭来的及时啊！ 接过篮子客气了几句，几人进屋。 林捧着饼子啃着，两小只则是趴在水缸边上看着水里的木薯。 林玉龙伸手在水里拨拉了两下，看着那些泡得发白的木薯块。 “姐，泡好了没？啥时候能煮？” “再等等。”林咬着饼子走过来，弯腰看了看，“换水了吗？” “换了换了，你睡觉的时候换了一回。”丁小虎抢着说，“我和阿龙可累坏了，晚上多吃了两个饼子呢！” 林点点头，伸手捞起一块木薯，捏了捏，又凑近闻了闻。 淡淡的苦杏仁味已经几乎闻不到了，要泡到闻不出什么味才算差不多。 “再泡一宿，明天一早煮。”她把木薯放回去。 “对了，你们知道村里谁家有石磨吗？” “姐，我家就有，我爷爷以前是做豆腐的，后来我爹也没学，我爷爷死了以后，就放在柴房了，只有偶尔磨面粉的时候，爹才用这个。”丁小虎叭叭的说着。 那可太好了，林还怕村里人忌讳毒薯，不肯借她石磨呢！若是丁婶家，就好说多了。 她打算拿一部分磨浆做木薯淀粉，卖给酒楼试试。