第 225 章 买配方

“这道菜怎么卖？我要了。”苏掌柜说道，眼睛还盯着那盘炸鸡没挪开。 “五十两，连带配方。”林笑着说，“您也知道，这配料是我祖传的。” “行。不过你得把我这儿的人教会。”苏掌柜痛快地点了头。 “没问题。” 虎子站在旁边，嘴巴张着半天没合上。姐这就赚了五十两？那可是五十两啊！ 苏掌柜已经招呼伙计去买了：“多买几只，要大量的。”又从柜台里拿出五十两银票，递到林手里。 “丫头，你可真是我们天香楼的贵人啊！” “掌柜客气了。”林接过银票，语气不卑不亢，“分明是您福泽深厚，能化险为夷。” 她趁着闲聊的工夫，悄悄把配方塞到苏掌柜手里，压低声音：“这是配方，您拿好。” 苏掌柜一愣，随即明白了她的意思，不动声色地揣进怀里。 配方这东西，还是得自己攥着才踏实。保不齐哪天哪个大厨被人买通了，或者干脆挖走，到时候后悔都晚了。 他心情大好，招呼伙计给林上茶。 后厨那边，鸡已经收拾好了，切成小块码在盆里。 林挽了挽袖子，站到灶台前头，一样一样地指挥——怎么腌制，怎么裹面，怎么挂糊，油温到多少下锅，炸到什么成色算好。后厨的几个人听得一愣一愣的，手上倒是不敢马虎。 林认真的指挥着，“你这个火候大了颜色不好看，肉质就会发硬。”“你这个裹面刮胡要均匀。”……。 反复强点了很多次，后厨的人才掌握了要领，炸的也比之前好了不少。 开始大批量炸鸡，林还给掌柜提了建议，同一个部位一起售卖，比如炸鸡架炸鸡腿，炸鸡翅，炸鸡脖，内脏直接过油沾干料售卖。 苏掌柜听完觉得林就是商业奇才，谁说女人不行，眼前的小姑娘就强的可怕。 还好竞争对手不是这丫头，不然十个天香楼都得倒闭了。 香满楼你就等着我擦之前的屈辱讨回来。 炸的多了，炸鸡的香味就从天香楼里飘了出去，顺着风满街乱窜。 “什么味儿啊，这么香？”有人停住了脚。 “是啊，好香！好像是天香楼那边飘出来的。”旁边有人道破。 “天香楼？他们家不是快不行了吗？”一位妇人跨着篮子好奇的说 “走，去瞧瞧。”有人抵不住了。 “不是要去天满酒楼吗？”另外一人拉着他 “改天再去，先尝尝这个。”那人笑着说道。 店小二眼尖，看见有人往这边张望，立刻扯开嗓子招呼：“本店新出特色菜，天香炸鸡！还有特色饮品奶茶、奶绿！客官里边请。” “炸鸡？”“奶茶？”“奶绿又是什么？” “听都没听过？” “试试呗！” 一波又一波人被这三个新鲜词勾着，半信半疑地进了天香楼。 人这东西，越聚越多，天香楼门口很快就排上了队，大堂里闹哄哄地坐满了。