第95章 泡菜坛子

“泡菜？”周慧一愣，似乎没想到她会问这个。 “我家里是没有做的，我嫌麻烦，村里倒是有人做，你是想买？” 祁妙摇了摇头，“不是，我是想自己做，只是家中没有适合做泡菜的坛子，想问问婶子知不知道何处有卖？” 想要做泡菜最好还是用特制的泡菜坛子，坛口是双沿结构，外面那一圈装上清水，再把覆碗倒扣过来，这样可以隔绝空气。 不知这个朝代是否有专门的泡菜坛子，祁妙特意来问过周婶子。 她的人设是被宋家捧在掌心里养了十几年的千金，虽说有厨艺在身，不懂这些也算正常。 周慧笑道：“泡菜坛子常见的很，你要是想要的话，村里也有人卖的，或者等叫卖的货郎过来，在那里定上一个便是。” 祁妙连忙问：“婶子，哪家有卖啊？我今日正好有空，去买来泡点萝卜白菜，过个小半个月就能吃上了。” “村里没有专门卖这个的，不过你往村子西边去，那里有一家卖陶碗的，说不定他家里有。” 得到了想要的答案，祁妙脆生生的说道：“谢谢周婶子！那我就先回去了啊。” 周慧点点头，目送祁妙离开自己的院子。 经过这段时间的相处，她也明白了这姑娘究竟是怎样的人。 人又聪慧，做事情又有条理，而且踏实能干，把家里打理的井井有条。 这是个极好的姑娘。 祁妙丝毫不知周婶子对自己的评价这么高，她很轻松地又找到了卖陶碗的那户人家，当场买了一只泡菜坛子，抱着回了家里。 她回家后，看见妞妞正在菜园子旁边逗元宝玩。 元宝原本是只两三个月大的小奶狗，比起她最开始来的时候，身子足足大了一圈，身上奶黄色的绒毛也逐渐褪去，换成了颜色深一些的长毛。 祁妙问过阿武，说这只小狗是村里没人要的，也不知是从何处来的。 当时可怜兮兮的没人要，后来阿武见他可怜，喂了它一点野菜糊糊，于是便不肯走了，一直留在祁家。 这是一只很听话的狗，即便是和妞妞奔来跑去的玩耍，也不会往旁边的菜园子里去。 头顶被阳光晒的发烫，祁妙赶紧抱着泡菜坛子进了厨房。 她也不急着将坛子洗干净，反而煮起饭来。 附近的几间茅草屋的烟囱毫无动静，只有祁家的烟囱上升起了袅袅炊烟。 乡间人家少有吃午饭的，祁家算是异类。 祁妙早就习惯了一日三顿饭，少一顿也不行。 她不在乎别人的看法，若是有人问起，她就一句从小到大一日三顿吃习惯了，最多也就有人背后偷偷骂她一句有千金小姐的病，没千金小姐的命。 只要不传到耳边，她是不会管的。 炊烟没有像往常一般那么持久，很快就消散在了天地之间。 祁妙中午只煮了白米饭，准备下着昨晚的卤猪下水吃。 猪下水被卤水泡了一夜，颜色变得红亮亮的，好看极了。 木盆里装了大半盆，只吃一顿是吃不完的。 她自己卤的猪下水，自然知道有多少量，见里面一样也没少，就知道阿武早上一点也没吃。 祁妙拿了小瓷盆夹了一盆上来，猪肺、猪尾巴、猪大肠等等，什么都夹了个遍。 她让阿蘅帮忙端去桌上，自己又给盛了三碗饭。 妞妞洗干净了手，乖乖的坐在一旁，等着吃饭。 见端上来的那盆卤菜奇形怪状的什么都有，她忽然想起昨日看见祁妙清理那些买回来的猪下水时到处都是血水的惨状。 又想起萦绕在鼻尖的那股怪味，一时间脸上有些踌躇。 祁妙坐了下来，拿起筷子夹了一块猪大肠，放进妞妞碗里。 冲她眨了眨眼：“你闻一闻，没有怪味吧？” 妞妞闻了闻，“很香。” 岂止是没有怪味，香的她都忍不住咽口水了。 祁妙知道妞妞的接受力很强，也不用多劝，她自己会吃。 果然下一秒，就见妞妞小心翼翼地咬了一口，脸上犹豫的表情瞬间消失，眼眸又忍不住悄悄的弯了起来。 “这个真好吃！” 卤水里放了很多香料，闻起来香，吃起来也香。 那种香味和肉的香味截然不同，是一种十分勾人的香味，小孩子很难拒绝。 更别说祁妙把这猪大肠卤的又软又糯，吃起来甚至还有几分嚼劲。 其他几样吃起来又是不同的口感。 卤猪肝的时间和火候把控的很好，猪肝容易煮老，祁妙没煮太久就捞了起来。 再加上她提前浸泡出里面的血水，吃起来不仅没有腥味，还越嚼越香。 卤猪肺吃起来软绵绵的，一咬下去卤水便在口腔里融化开来，满口辛香。 每一样都很好吃，可祁妙最喜欢的，还是卤猪尾巴。 这算是一样很特别的下酒菜，猪尾巴的肉比其他部位更加细腻、更加紧实。 一口咬下去，面上的猪皮好似在口中轻弹，又软糯，又劲道。 猪尾巴中间是有一截骨头的，祁妙围着那根骨头将周围一圈啃了个遍，再轻轻一嗦那根骨头，胶质鲜美的味道顺着舌尖一直往上，带来一种难以言喻的爽感。 有时候，吃带骨的肉，要比被剔净骨的肉要香的多。 “可惜没有酒。”祁妙嗦骨头之余，忍不住感叹了一句。 阿蘅慢条斯理吃饭的动作一顿，“我记得厨房里还有一些。” “我不是想喝白酒，是想喝果酒。” 祁妙嘀咕一声，“再说你们这里的白酒度数也不高。” 后面一句的声音极小，原以为阿蘅听不见，却没想到他耳尖微微一动。 你们这里？ 这句话是什么意思？ 是指桃花村？阿蘅却下意识的觉得不是。 村里有一户人家是卖白酒的，度数很低，酒也不纯，一口下去只能图个嘴瘾。 祁妙买了一斤用来烧菜，只是家里有两个孩子，她一向很少放。 如今这酒正好可以用来做泡菜，她原本是打算饭吃完了就开始准备，但现在她又忽然生了个别的念头。 阿武在学堂过得如何，她还从未去看过。 不如装些卤猪下水送去，正好给他当做午饭。