第310章 丰盛的晚膳

罗浮春算得上是附近有名的美酒，一两银子一坛的价格，对于普通百姓来说，那是小半个月的月钱。 祁妙其实存了心思，她一是想感谢高乔和赵安，二是想从他们口中打听一下关于陆蘅的事。 自从离开宋家后，她周围的朋友都是些普通百姓，除了江乐怡和裴晚之外，还真就不知道该从何处去打听关于陆蘅的事。 今日这二人都是校尉，虽说不一定和陆蘅在同一个军营，说不定能知道一些具体的消息。 确认阿蘅就是陆蘅后，祁妙和阿蘅一同商议了一番，在没有查清到底发生了什么事，或是阿蘅彻底恢复记忆之前，他们都不会主动去暴露阿蘅的身份。 祁妙决定趁此机会从赵、高二人那里打探一番，若是他们不知道也不打紧，反正今日只是为了还他们的恩情，打听消息只是顺便。 一两银子一坛的酒，买的祁妙有些肉痛。 今日一整日算下来，她还没赚到二两银子呢。 心痛归心痛，该花的还是要花。 喝了酒也好说事情，这条规则无论在现代还是古代都适用。 天气越来越冷，如今厨房里堆了不少的食材，反正放着也不会坏。 祁妙挑挑选选，很快就确定了今晚要吃的菜。 今早羊肉买的多了些，毕竟吃铁板烤肉远没有吃羊肉涮锅时花的羊肉多，这会儿正好能做个羊肉汤，暖暖身子。 羊肉要炖得久才软烂，汤才会更香，最起码也要炖上一个时辰。 约定的时间是傍晚，眼下离太阳落山正好差一个时辰左右，看来时间刚刚好。 剩下的这块羊肉是羊后腿肉，另外还剩了一小块肋排，这肋排是搭称的，也不好用铁板来烤，就留在厨房里没人动。 羊肉汤要清炖才好喝，再加上古代的羊都是吃草的，也没像现代那样喂什么科技，清炖出来的羊肉汤才能合出鲜美的本味，要是调料加多了，反而会掩盖住那些味道。 羊腿加上肋排，恰好是最适合清炖羊肉汤的部位。 祁妙手起刀落，咚咚咚地几声，就将肋排宰成了大小均匀的肉块，随后又把羊腿肉切成片，放入锅中焯水。 她知道一个法子，能够祛除羊肉的膻味，那就是加上几颗杏仁一起煮。 这玩意儿厨房里没有，但她房间里有。 杏仁不宜多吃，祁妙也只买了一些，无聊的时候最多吃上几颗。 她让于方看着锅里，帮忙撇去浮沫，去房间里取来了几颗杏仁。 回来时，于方已经把浮沫去的干干净净，祁妙顺手就将杏仁、葱段、花椒以及姜片一同扔入锅中。 水加足，中途不必开盖，炖上一个时辰，等到最后加上盐调味，也就成了。 既然买了酒，那又怎能没有下酒菜呢？ 眼下亲自卤肉已然来不及了，祁妙只好叫祁夏去隔壁买两斤卤好的肉回来，又吩咐祁秋帮忙剥花生米。 要给下酒菜论个高低还有排名，祁妙敢保证，大部分人都会想到油炸花生米。 这道菜很简单，放凉了也没关系，花生米照样又脆又下酒，炸过花生米的油还能拿来继续炒菜，是以祁妙决定先把这道菜做了。 此时食肆里为铁板烤肉准备好的菜基本上已经卖完了，众人也都闲了下来，准备之后的收尾工作。 食肆里的确是包吃的，魏大福等人也习惯了蹭掌柜做的饭菜，但食肆里有客人的时候除外。 这时祁妙一般会给他们一人发几文铜钱，要他们在外解决，众人也觉得欣喜自在。 祁秋剥花生米时，其他人都闲了下来，王翠花也买了酒回来，酒坛子一放下就来帮忙。 众人齐心协力，没多久就剥完了花生米。 也不用洗，直接凉油下锅，这样炸出来才酥脆。 外面寒风肆虐，小小的的厨房里却很是暖和。 空气中弥漫着炸花生米的香味，锅里的油不停地冒着泡泡。 祁妙顺手扔了一瓣蒜进去，拿着锅铲的手不停地翻转，来回翻炒。 铁锅与锅铲之间每回翻动，都会碰撞出哗的一声响，金黄的油裹着每一粒花生米，瞧着油亮亮、水汪汪的。 锅里的蒜瓣变成了漂亮的金黄色，花生米炸的也差不多了，祁妙拿起漏勺火速往锅里一捞，香喷喷的花生米就快做好了。 最后一步就是撒上盐，拌匀，将细小的盐粒均匀的裹在每一粒花生米上，这样炸出来的花生米，一口咬下去，满口的酥脆，还带着淡淡的咸味。 花生米做好后，也不用特意保温，就让其在一旁放凉就行。 墙角还放着两三个大南瓜，祁妙抱来一只，用刀切掉皮，再切成大小差不多的块状。 于方在一旁瞧着，他试图道：“掌柜，还要准备什么？我来帮忙吧。” 祁妙摇头：“你们不用帮我，今日有客人，就不留你们用饭了，将食肆收拾干净后，就下工回家吧。” 就没有哪个打工人不喜欢准时下班的，众人都了解祁妙不是个故意为难人、说反话的性子，她让下工，那就是真的让他们赶紧回去。 于是一个个都喜笑颜开，努力去把自己的工作做好，甚至还帮魏大福整理食肆外的桌椅板凳。 祁春三人就住在附近的客栈，离得很近，魏大福和王翠花两人要远些，于方还要回家照顾生病的母亲，是以他们先走，其他人也不会说什么。 食肆里很快就安静下来，只剩祁妙一人，她却不觉得孤单。 灶台上炖着的羊肉汤逐渐炖出了香味，一股脑儿的钻进她的鼻尖中，光是闻见就让人觉得幸福。 锅中的咕噜咕噜声、柴火燃烧的噼里啪啦声，以及祁妙剁排骨时菜刀与菜板之间碰撞发出的咚咚声，像是干净温暖的白噪音，使人也跟着变得宁静而又闲适。 在这些简单柔和的声音中，祁妙取来一只白瓷大碗，先是往底下铺上一层南瓜块，往上面铺上一层腌好的排骨，最后为了好看，给排骨周围一圈又围上了一整圈的南瓜。 另一口锅还闲着，祁妙倒了一瓢水进去，打算冷水上锅蒸排骨。