第546章 饱腹的属性

祁夏见掌柜神色认真，就知道她不是单纯问自己味道如何，而是要考校自己。 她想了想，道：“面包吃起来更有嚼劲，外皮酥脆，里头的芯更"满"，蛋糕则是比面包松软，吃起来有一种湿润的感觉。” “不错。”祁妙点了点头，“知道都是精面做的，为何会有这样的差别么？” 祁夏犹豫片刻，“面包是烤的，蛋糕是蒸的？” 她以为是两种方式不同，但仔细一想，面包似乎还经过了更久的发酵，“或是因为发酵得更久？” “说对了一半。”祁妙指点道：“其实蛋糕也能烤，为何一个更加柔软蓬松，另一个更有韧劲，一是面包靠的是发酵，蛋糕却是靠不停地搅拌。” 祁夏恍然大悟，她学着做蛋糕时，也觉得很是累人，不停地来回搅拌，又费时又费力。 “二是酵母不同。”祁妙用下巴点了点厨房的方向，“今日做面包的酵母是我新做出来的，改日教你。” 祁夏欢欢喜喜地应下，她觉得待在掌柜身边，总能学习到新的东西。 每当她觉得自己已经小有所成时，掌柜总能靠新的吃食让她快速打脸，并且成功地认识到自己学的不过是九牛一毛罢了。 师徒俩简单地交流完，一晃眼才发现旁边多出了好几个毛茸茸的脑袋。 于方作为其中的一员，率先问道：“掌柜，这是何物？” 金黄金黄的，还有一股浓浓的麦香味。 看品类像是糕点，但他们从没见过如此朴素无华的糕点，乍一看更像是饼。 “面包。”祁妙先不过多解释，而是指着剩下的一大半道：“你们尝一尝味道如何？” 来的几人都是厨子，每次见到掌柜又折腾出了新的东西，就忍不住心痒痒想尝一尝。 虽说掌柜只会教他们其中一部分吃食，但这对于他们来说已经很是满足了。 这些吃食随随便便拿出去，都是能够让人安家立命的好东西，能学到这么多新东西，对于他们来说，除了比外头高上不少的月钱以外，还能让他们有一种满足感。 面包和蛋糕的配方祁妙都不打算教给面前这些厨子，她要自己重新开一家甜点铺子，就开在那条美食街上。 铺子里的人都要重新招过，避免把鸡蛋都放在同一个篮子里。 再说教给食肆里的厨子又没有意义，毕竟她没有在食肆里卖蛋糕的打算，就算有，以后也最多只是和她开的甜点铺子合作，每日订购一批货这样。 眼下说这些还为时尚早，虽说不会教给他们，但让众人都尝一尝，给出一些评价也是好的。 于方尝了一口，只觉得口中满是麦香，他道：“倒是特别，和上次的蛋糕味道和口感一点也不一样。” 另一人道：“口感更像饼，吃起来应当更饱腹。” “拿来当干粮也不错。”又有人随口这么说了一句。 祁妙不禁对这群人很是佩服，古代人也很聪明，这些厨子光是尝了一口，就连一部分的目标人群都找到了。 于方等人纯粹是忙里偷闲，就出来尝了下面包是什么味道，就匆匆回厨房忙活去了。 掌柜对他们很是宽容，但那是在他们完成每日的工作的前提下，若是影响了工作，不说掌柜生不生气，反正他们是没脸拿这么多的月钱。 新出炉的面包，对于食肆里绝大多数人来说，都是新奇又好吃的玩意儿，但是对于祁妙来说，实在太过朴素，甚至说得上是简陋。 她吃过现代各种花里胡哨的面包，无论是口味还是种类，都十分丰富。 而她现在做的这一款，就像是超市货架上最普通最常见的那一种，平时放在货架上吃灰，怕是连拿的人都没有。 美食街的筹备已经接近尾声，大部分铺子都招到了人手，还有一小部分铺子人手没招齐。 其中进度最落后的，竟然是她自己准备开的那一家甜点铺子。 祁妙打算在年后就让整条美食街开业，开业的日子大致定在正月十五。 在年前她就打算把除了甜点铺子以外其他铺子的所有事项都准备完毕，让大伙儿过个好年，年后再准备几日就正式营业。 其他铺子有掌柜操心，甜点铺子如今别说掌柜和厨子了，就连菜单都还没完全准备好。 祁妙从成功烤出面包的喜悦中抽离出来，面对一大堆琐事，还是痛苦地发出了一声长叹。 她决定今日剩下来的时间还是用来研究面包吧，常见的蓝莓、芒果、草莓这类口味，暂时是不要想了，这些水果怕是还远在西域呢，有没有随着胡商或者漂洋过海过来，只能全凭运气。 祁妙只好把目光都放在本地有的各种食材上，比如红豆、芋头这类，也能做出不少种类和口味的面包了。 忙归忙，她还不忘先前答应过裴晚的事，让人将面包送去了裴府。 除此之外，陆蘅、林尚以及陈爷爷这些相熟的人都有一份。 虽说只是最普通版本的面包，但这也是她的一份心意。 众人收到面包的反应各不相同，大体来说，却又相似。 裴晚嘴角翘起，特意让侍女切成了精致的小块儿，除了给自己留上一份，也给爹娘各自送去一份。 令人惊讶的是，裴尚书这样一个不爱吃甜食的中年男子，竟然对这次的面包赞不绝口，甚至还想让裴晚去祁妙那里多买几个回来。 他发觉这样的吃食很饱腹，味道也好，更不怕变凉，也不油腻。 不像是各种各样的饼，要趁热吃，凉了只会变得又冷又油腻，还糊嘴。 最最重要的是，这面包闻起来没什么味道。 他常年上早朝，一大早在殿外等候时不仅要吹冷风，有时还要挨饿。 从家中带了热乎乎的饼，要是不在马车上吃完，带进殿外味道太重难免失了体统。 这面包倒是刚刚好，冷的也好吃，闻起来没味道吃起来香，还饱腹，只有淡淡的甜味。 总之裴尚书尝了一口，就恨不得明日早朝就能吃上这样的面包。 裴晚被自家爹爹烦得不行，只好赶紧写了封信派人送到祁妙那里去。