第555章 冬寒菜稀饭

祁妙的年货还没买完，只能再辛苦一下祁春，让他把这些海产全都提回去。 时间短，水不至于蒸发太快，应当死不了。 就算死了也没事，又不是螃蟹，祁妙赶紧处理好便是，反正过两日就是除夕。 菜市上能买的就更多了，香菇木耳可以买来炒菜炖汤，粉丝可以炖鸡，正好先前买了一只鸡，祁妙都想好了，一半凉拌一边炖汤。 生菜也要买，寓意好，寓意着“生财”。 还有芹菜，名字里有个“芹”字，和勤劳的“勤”同音，寓意也好。 过年嘛，就是如此，什么都要讲究个吉利，从古至今皆是如此。 大熙朝过年的风俗和祁妙在现代过年的风俗都差不多，哪怕是不一样，祁妙也打算按照她记忆中的那样过。 算上祁春、祁夏、祁秋三人，再算上陆蘅，祁家总共有七口人。 再再把赵安、高乔给算上，就有九口人，九张嘴。 祁妙在买菜时，就要考虑好除夕夜吃什么。 好在祁夏如今也学了一些厨艺，能够为她分忧，两人一边走一边谈论菜色，一边哐哐哐买了一堆东西。 祁妙本来还想买春联和福字，好不容易挤进附近书生的摊位，伸头一看，还不如阿蘅写得好！ 她摇了摇头，默默走远了。 还是别花这冤枉钱了，买些红底的纸，想要什么内容，就让阿蘅写什么内容。 陆蘅今日虽然不在，祁妙却把要干的活儿都给他安排上了，想到此处，她就忍不住有些想笑。 “对了，初一我们回桃花村一趟吧。”祁妙忽然转身对着阿武和妞妞说道。 妞妞自然点头：“好呀好呀！我许久没回去了，不知二丫还记不记得我！” 阿武则是想得更多些，这次回去正好给爹扫墓，让他看一看姐姐，也看一看他们过得有多好。 祁妙也是为了扫墓，初一本来就有这个习俗，再说她无意中占了原主的身体，于情于理都该去给祁父扫个墓。 “既然要回去，那就再给周婶子他们也备一份礼。” 祁妙一想到又要去买东西，兴致勃勃地搓了搓手。 众人是一大清早就出了门，这一逛，足足逛到快中午才回去。 到家时，每个人脸上都挂着幸福的笑容，累得在椅子上瘫成一团。 这段时日，家里吃的饭菜都是于方等厨子做的，给食客们做时多炒了一份，就能当祁家的午膳和晚膳。 算了算，祁妙已经好久没在家做菜自己吃了。 她想了想，道：“祁夏和我去厨房做饭，剩下的人负责打扫卫生，你们能打扫多少算多少，没做完就等吃了饭后我们一起做。” 祁春憨厚地点了点头：“我这就去。” 妞妞也不甘落后，大声道：“我也去！” 阿武则是不声不响地拿起了最近的一把扫帚。 祁妙和祁夏刚走进厨房，祁夏就迫不及待问：“掌柜，我们中午做什么？” “随意做点小菜吧，简单吃完就去大扫除。” 祁妙的目光落在了案板上新买的一捆绿油油的蔬菜上，这菜是她先前买的，名叫葵菜。 记得以前学古诗词，许多都提到过葵，就比如“青青园中葵”这句，当时祁妙不知葵是什么，没想到却在穿书后，明白了这是一种菜。 古代称葵菜，现代却叫——冬寒菜。 葵菜分明是五菜之首，在现代时却沦落到查无此菜的程度。 上辈子祁妙在西南吃过这种菜，口感很特别，吃起来滑滑的，她吃过后一直念念不忘。 要不是今日去逛街正好碰见有卖冬寒菜的小贩，祁妙还不知这个架空的时代竟然也有这种菜。 “冬寒、葵菜煮稀饭吧。”祁妙话音一落，祁夏就积极地凑到菜面前一把捞起，手脚麻利地开始择菜。 冬寒菜只留叶子，下面的杆子全都不要。 祁夏处理冬寒菜时，祁妙也没闲着，她在择藠头。 这是一种长得和野葱很像的菜，隔远些看，真就和葱差不多，但味道完全不同，价格也要更贵。 新鲜的藠头洗干净后，叶子翠绿翠绿的，根部又白又胖。 祁妙一菜刀下去，叶子和根部便分了家，叶子切成小段，根部直接从中间切成两半。 藠头无论是腌制还是炒来吃，味道都极佳，但许多人都不喜欢吃，祁妙觉得妞妞和阿武肯定就不喜欢。 她想起她小时候也不爱吃这样的菜，只喜欢吃鸡腿鸭翅，吃各种卤味和肉菜。 祁妙回忆起小时候过年，大人在厨房忙碌，小孩子们就和小伙伴一起出门到处乱逛。 穿着新衣服，到处放鞭炮，或是在小卖部门前溜达，用压岁钱买各种各样的小零食吃。 那会儿祁妙也是如此，爷爷对她很好，她不仅有零食吃，还有芭比娃娃和各种新款的玩具，整个院子里的小朋友都很羡慕她。 不知不觉中，祁妙就变成了大人，直到阴差阳错来到了这个世界，她的身份转换，也成了在厨房里忙碌的大人。 祁妙拿起筷子，在泡菜坛面前蹲下，熟练地从里面盲捞出一大块酸菜。 她舀来水先冲洗了好几遍，这才垒在菜板上，咔嚓咔嚓地一顿切。 酸菜的味道直冲鼻腔，那是一种复杂的酸味，仔细一闻，好似还能闻见生姜和辣椒的辛辣味，带酸的东西就是让人忍不住分泌口水。 酸菜炒藠头不着急做，还是得先把冬寒菜稀饭煮好。 祁夏做事很仔细，也很有眼力见，祁妙让她择菜，她不仅择得干干净净，还把米也淘洗干净了。 祁妙往锅里舀了一大瓢水，就着冷水把米都倒了进去，烧火开始煮稀饭。 水开煮了不到一炷香，米粒已经从半透明的白色变成了实实在在的米白色，她把翠绿翠绿的菜叶全都倒了进去，特意没有盖锅盖继续煮。 下了菜后，若是盖了锅盖，煮过来的菜就会变颜色，不像原来那么翠绿翠绿的。 祁妙搅了搅锅里的稀饭，对不远处道： “祁夏，你把上面那只烤鸭取下来切好，我马上过来炸一遍就能吃了。”