第一百四十七章 夜宴

临近用膳的时辰，小厨房的方向传来一阵阵香味，勾得人馋虫大动。 因人手充足，食材丰盛，晚膳品类繁多，甚至可与正经宴席相比拟。 夜风微凉，晚霞似火，姜颂年在院中转了一圈，见蔷薇开得正盛，便让人将花枝修剪了一番，随后在花架下摆了桌案，铺上草席和软垫，四方挂了宫灯，燃了驱蚊虫的熏香，又备上盘盏、瓜果，只待开宴。 另在廊下为下人们也分置两席，让他们同庆。 风一过，满树蔷薇轻轻颤动，花瓣随风飘落，香气馥郁，颇有一番意趣。 元翘才在首位坐下，喝了两口清茶，冷盘便端了上来，足有十数道之多，直接将桌案占得满满当当。 她见了这架势，不由惊讶道：“如此盛大，你们这是将膳房搬来了不成？” 只鱼生，便有丁子香淋脍、吴兴连带鲜、西江料和五生盘，也不知她们怎么想的，竟将最受欢迎的几种做法皆凑齐了。 另有冷碟的肉类，如肘肉卷做的缠花云梦肉、蒸腊熊、羊皮花丝、金粟平䐗和鹅肉制的八仙盘，都是名菜。 素菜则是拌春笋、青萝卜之类。 还上了醋芹、酱萝卜、香芦子和酱瓜，这几道腌渍的开胃酱菜瞧着平平无奇，味道却是极佳，且爽口解腻，恰到好处。 最让人惊喜的，便是一道槐叶冷淘。 面以槐叶汁揉制，碧绿翠爽，煮熟之后过冰水，拌八和齑，再饰以一片嫩薄荷点缀，单只瞧着便觉爽口鲜甜。 “这才哪儿到哪儿？” 正摆膳的晚蝉喜滋滋道：“承徽您是不知，膳房这回可是大方的很，送了不少好东西来，青黛姐姐许多都不会做，还是周典籍掌勺，按正宴规制做的呢！咱们今日有口福了！” 她感慨道：“素日只知周典籍学富五车，不曾想她厨艺竟如此不凡，我们在里头帮忙时，可被她这一手惊了一跳。” 周时薇出身大族，虽自幼在族学中学君子六艺，可女子该会的女红、厨艺、掌家管账之类，想必也不会落下，只是她手艺竟这般好，倒是元翘意料之外。 “好了，就你贫嘴。”青黛见晚蝉围着元翘叽叽喳喳说个没完，轻笑道：“还不快去厨房帮忙？让周典籍换身衣裳再来用膳，免得被油污扰了食欲。” 晚蝉闻言，吐了吐舌头，朝元翘福了福身，这才赶紧往小厨房去了。 姜颂年不曾入厨房，此刻已在元翘下首处坐了，看着案上琳琅满目的菜肴，亦有些惊讶，旋即笑道：“竟如此丰盛，看来，今晚是要不醉不归了。” 元翘轻轻笑了笑，“良辰美景难得，不可辜负。” 不多时，周时薇已换了身衣裳回来，元翘忙让她落座，“今日辛苦周典籍了，当满饮此杯才是。” 说着，竟是端起了茶盏，以茶代酒。 周时薇见状微愣，旋即轻笑道：“承徽的犒赏倒是别致，奴婢却之不恭。” 她端起面前的茶盏一饮而尽，将杯口朝下一扣，示意自己已经饮尽，如此做派，不知道的，还真要以为她们是在敬酒了。 青黛见了，赶紧让人上了酒，给三人斟上。 选的是最受文人仕女最喜欢的梨花春，此酒颇具江南意趣，甜润如饧，且不易醉人，与这花下夜宴，倒十分相衬。 元翘道：“且莫忙了，先开席罢。” 青黛闻言，便净了手，开始为元翘布膳，姜颂年、周时薇在下首处落座，晴山和余白也在元翘的吩咐下入了席。 只青黛和晚蝉、砚秋三人，恪守本分，不肯僭越，领着小丫鬟们为众人添菜、斟酒。 虽只是开盘的冷菜，但滋味极佳，众人尝过之后，皆赞不绝口。 元翘看向青黛，“今日辛苦了，膳房里可留了你的那份出来？若没有，便与我同席。” 青黛轻声回道：“多谢承徽体恤，只是奴婢怎能与您同席而坐？承徽宽心，席间伺候这些人都预先留出了份例，不过晚些时候再用膳罢了，不会短缺了去的。” 元翘这才放下心来，又道：“今晚你便不必伺候了，好好歇歇。” “是。”青黛并未推拒。 这一方宴席操持下来，虽有人帮衬，她也确实累得不轻，若还值夜，只怕夜里睡得熟了，元翘有什么差使听不见，反倒误事。 冷盘分量不多，每人的桌案上都不过一两口的量，恰好能尝出滋味，却不占肚子。 众人举杯，饮了两轮清酒，热菜便呈上来了。 先是一些炙菜。 光明虾炙、金铃炙、升平炙、箸头春，一一呈上。 尤其那道光明虾炙，将活虾用明火烤制，虾仁晶莹脆爽，入口鲜甜，却又不失炭火的香气，让人连舌头都想吞下去。 元翘连吃了四只虾，仍有些意犹未尽。 青黛笑道：“承徽喜欢，过几日再做便是，今日可不宜贪食，否则后头那些佳肴只怕要吃不下了。” 说着，便让人另上了一轮菜来。 这回皆是些炒菜，如逡巡酱，以鱼片和羊肉一同下锅，急火炒制而成。鱼片入口嫩滑，羊肉则味道醇厚，带着微微的韧劲，裹上酱汁后，爽口而不油腻，口感丰富，十分开胃，且这道菜的火候恰到好处，让人赞不绝口。 一道叫做过门香，用羊肉切成薄片，下锅油炸，焦香酥脆，味道极佳。 一道小天酥，用鲜鸡肉和鹿肉剁成泥，与蒸熟的米搅拌均匀，捏成团下锅油炸，外酥里嫩，肉香、米香交融，酥松咸香，味道好。 一道暖寒花酿驴蒸，是用极品花酿酒蒸制的驴肉，都说天上龙肉地上驴肉，这味道自不必说。 另还有仙人脔、葱醋鸡、乳酿鱼、格食等，品类繁多，眼花缭乱，莫说是栖云阁小厨房，便是太子府膳房，也难做出这般美食。 元翘举起酒盏，笑道：“今日周典籍大展身手，大家当尽兴才好，万不可辜负这满桌佳肴，只管享用。” 说完，便举杯一饮而尽。 周时薇并未居功，举杯回敬，姜颂年等人也一同举杯敬酒。 梨花白入喉也是绵软的，还带着一股甜味，不似酒，更似果饮一般，让人欲罢不能。 气氛渐渐热络，她们便也不再拘束，各自品尝起美食来。 天色渐晚，青黛让人掌了灯，昏黄灯光下，花影簌簌，暗香浮动，竟比酒还醉人。 栖云阁中一片热闹，欢声笑语不断，半分被封禁的死寂也无。 院中主仆尽欢，就连门口值守的侍卫此刻也被请了进来，在院中支了小案，酒菜齐备。 月上枝头，酒过三巡，菜过五味，空的盘盏撤去，甜菜和粥饭呈了上来。 金乳酥、水晶龙凤糕、八方寒食饼，玉露团、见风消、长生粥等等，又摆了满满一案。 一时兴起，周时薇还吟了首诗，得了满堂喝彩，就连寡言少语的晴山也难得夸了几句。 待众人微醺之际，青黛便恰到好处地呈上解酒醒神的姜橘煎茶收尾。 元翘喝了不少酒，她酒量不算好，已有些昏沉，连饮了三盏解酒茶，仍觉得头重脚轻，索性先行回了卧房，院中众人酒意渐酣，便也各自散去。 月悬中天，夜色如水，青黛将众人安置妥当，又领着人将院中桌案一一收拾了，处处细致，无不周全。