第80章 改良

王春花一下子就愣住了。 不是，她做了多少年的馄饨，怎么就这么多毛病了？？ “......馄饨，不就这样嘛，而且我这馄饨都是真材实料......” 沈清抬眸：“是，一碗平平无奇的馄饨，不会被人记住，自然也不会有多少回头客。” 在这种地段偏僻的地方，回头客是最重要的。 如果味道平淡无奇，那客人自然会选择方便热闹的地方，他们没有大老远跑来品尝的必要。 毕竟，这种滋味的馄饨，在其他地方比比皆是。 而没有回头客，对于一个地处偏僻的铺子来说是十分致命的。 王春花一下子有种恍然大悟的感觉。 怪不得啊，她的馄饨只有这条街上的人会来吃。 偏偏这条街冷清，没有多少人。 而其他街上的人根本没有必要为了一碗平平无奇的馄饨专门跑来这条街上。 于是，这生意便越来越惨淡，每日只靠周围一些人吊着。 “我这做馄饨的手艺还是从我爹那传下来的呢，他老人家做了一辈子馄饨，当初盘下那铺子的时候，这条街还没有这么冷清呢，唉，实在是天意弄人啊。” 王春花叹了口气，她眼睛望向远方，不知道在想什么。 下一刻，沈清的声音又响了起来： “汤可以不用猪骨，用鸡架，成本差不多，但熬出的汤会更鲜更活。” 冷不丁的，王春花惊了一下。 这小姑娘是在......教她做馄饨？？ 天呐，配方手艺这种东西都是不外传的，这小姑娘竟然...... 王春花心中震惊，愈发认真听起了沈清的话： “肉剁好后，加入调料，往一个方向搅，一边搅一边加水，每次都要等肉将水吃进去之后再进行下一次加水，直至肉馅搅到发撵，起胶，抱成团。” “面要用温水和，必须醒够一个时辰，让面筋充分舒展，再将其擀成中间厚边缘薄的原皮。” “还有配料，除了葱花可以再加一点点香菜、虾皮、紫菜，增香提鲜。” “至于馄饨的价格，你可以卖五文钱。” 沈清在心里算过了，如此改良，只是增加了一些香菜、虾皮、紫菜的成本，这部分成本不算高，每碗馄饨增加一文钱，这利润还能多些。 当然了，这个改良方法是她想出来的最适合王春花的低成本方法。 若是她制作馄饨，当然不会用这些。 王春花越听，眼睛越亮，她恨不得下一刻就跑去尝试一下沈清的做法。 “姑娘，我都记下了，可你如此帮我，这让我怎么好意思，我都不知道该怎么谢你，这么多年了，我还是头一次知道馄饨能这样做。”王春花眼眶都有些湿润了。 她爹是普通百姓，做吃食仅靠着真材实料，擀皮包馅都是大刀阔斧的，没有那么多讲究。 因而手艺传给她，她也是这样。 本以为她这铺子开不了多久了，没成想竟然遇到了贵人。 沈清笑笑：“我也不是白帮你，真要谢我的话，多请我吃几碗馄饨便是。” 王大娘人挺好的，之前还好心提醒她不要在此开铺子。 如今她既有法子改良王大娘的馄饨，自然该出手帮一帮。 邻居好了，她这铺子也能更好。 否则，她生意热火朝天，隔壁冷冷清清，早晚有一日，人心里会生出嫉妒。 因此，她帮王大娘的同时也是帮她自己。 “好，好，好，以后你来我铺子，馄饨管够！！” 王春花高兴极了，她笑得满脸褶子，整个人乐呵呵了，让人一看便知遇到了天大的好事。 乐呵呵地又说了几句话，她便匆匆忙忙地回了馄饨铺，预备大干一场，试试沈清的法子。 沈清将铺子收拾干净，回家之后煮了壶茶，一边品茶一边慢悠悠地打开了系统。 【叮——恭喜宿主完成首日经营，四美羹明日采购上限增加至四百份。】 她动作很快，直接采购了四百份四美羹食材。 按照今日的客流量，其实四百份也不够卖的。 不过，系统这个采购上限貌似只能二百二百的增加。 今日还早，她又带着沈母出去瞧了瞧眼睛，依然是之前的说法，反正，沈母的眼睛只能鬼医去治。 现如今，沈清心里已经有了底，等完成这个任务，她便能得到一千两黄金。 完全足够请鬼医给沈母看眼睛了。 ...... 一夜过去，又是全新的一天。 严显一醒来便开始挂念昨日没能尝到的四美羹了。 俗话说，得不到的永远在骚动，有些东西，越是没尝试过，便越是想迫切地试上一试。 严显现在就是这样的心态。 尤其他闻过四美羹的味道，香得离谱。 一大早，他交代完府中的事情，便独自出了门，来到了那条以往冷清无人的街上。 此刻的知味轩门口早已是排起了长队，而大门还是紧闭的，显然是还没开门。 沈清的熟客多，他们都知道沈清的规矩，排队十分自觉。 严显略有些惊叹，他还是头一次见这么自觉的客人，更何况这铺子都还没开门呢。 “这些人......为了四美羹，也太疯狂了吧......”他忍不住小声嘀咕。 又转念一想。 他自己不也这么早就来了？ 思索间，队伍后头又排了几个人。 严显不敢再磨叽，赶忙跟在了最后头。 心中对于四美羹的期待更足了，直接上升到了最顶峰。 到了辰时，知味轩的大门才打开。 沈清笑着介绍：“今日供应四美羹，总共四百份。” “我要！” “我要两份！” “我也要！！！” “......” 食客们全都激动起来，严显竟也觉得心跳加快了。 排了好一会儿，总算是排到了他。 “我要一份四美羹！”他着急地道。 沈清将一个白瓷盅递到了严显面前，道：“昨日多有抱歉，今日您尝尝。” 她记得严显，昨日排到他刚好没了。 严显吞了一下口水，小心翼翼地端过了属于自己那碗四美羹。