第54章 世道变了不成

从赵婶子家回来的时候，日头已经偏过了屋顶正中。 走入家门，秦万山没顾得上歇，便将四口煤炉子，以及四口大铁锅给搬了出来。 添了个新蜂窝的蜂窝煤，拿起皮老虎对准底下的风洞用力捏了几下，本只微微泛红的炉火当即起焰，锅里的卤水重新开始咕嘟。 等最后一批食材架到煤炉子上时，秦万山这才终于可以坐下歇口气。 连喝了三碗凉白开后，秦万山的思索不由自主地飘到了赵婶子那宴席上。 这趟宴席可没白跑，不仅挣着了凉菜钱，还给接了三个宴席单子，最少的那家六桌，最多的那家二十五桌，拢共四十八桌席面，一百四十四碟子凉菜。 开拓了新销路确实是件好事儿，只是这些宴席距离并不近，席面最多的那家也是距离最远的一家，郊外，光是来回就得耗掉个把小时，加上切片装盘上菜的功夫，没个两小时干不下来。 且大多数宴席都是上午开席，而上午，正是秦万山最忙的时刻。 不对，就目前情况而言，除却睡觉那点儿时间外，秦万山就没个清闲时间。 便是拼了命地挤，也挤不出两小时往郊外跑。 所以，这事儿得找个靠谱的人来干才成，最好是能直接把这摊子事给扛起来的能人。 可是，要到哪儿找靠谱的人呢？ 思路走到这里如同走入了死胡同，不管秦万山如何努力回想，都无法从身边人中找到可靠之人。 毕竟，上辈子认识的靠得住的朋友乃至班底全都在南边，总不能大老远跑过去南方，就为了找一个不一定能找着的人吧？ 况且，有的人现在都还没出生呢！ 罢了，总不能所有好事都给自己占绝了...... 思绪翻转间，大铁锅已经"咕嘟咕嘟"响起，秦万山当即将这些问题抛之脑后，再度忙活了起来。 下午两点钟，最后一锅卤味出锅了。 一千多斤食材经过整整一个上午的卤制、焖煮、翻面、出锅，全变成了码在簸箕和铝盆里油亮亮的卤货。 可它们还烫着，热气从表面升起来，在日头底下凝成一团白蒙蒙的雾，散得很慢。 若是等它们自然晾凉，少说也要一个钟头往上，可时间不等人，后面还得分拣装车，再加上那近四十分钟的路程，最早也得五点钟才能赶到影院门口。 这时间放在以前自然不算晚，甚至还有点儿早；可如今，五点钟抵达影院，未免太晚了些。 有困难，找领导。 甭管能不能解决，先找了在说。 秦万山围裙一甩，便跑到街道办找周涛去了。 今儿运气不错，周涛办公室大门敞开着，里头或坐或站了十多个青年，见秦万山进来，皆齐刷刷地看向他。 “周干事，您在忙呢，那您先忙，我门外站会，您忙完了再喊我......” “不用......”周涛合上手中本子，打断道，“秦同志您有事就直说。” “成，我这趟过来就是想问问周干事您，街道办这里有没有闲置的工业扇，实在不成的话，普通落地扇也成，借我两三台有急用。” “工业扇，您用来作甚？” “给卤味吹吹......” 见周涛那依旧一脸不解的模样，秦万山只得详细解释道， “现在天气热了，这卤味要么热吃要么冷吃，不冷不热的给窝在铝锅簸箕里头，不仅口感会变差，还容易导致变质，要是传出去，秦记卤味吃坏肚子，这影响多不好不是？” “仓库里好像有两台厂子淘汰下来的工业扇，可就你们杂院那线路，能承得住不？” “承不承得住先试了再说。” 工业扇搁在街道办后院仓库得角落中，显然是许久未用，架子扇叶上全都落满了灰尘。 周涛帮着将工业扇抬了出来，秦万山正准备道谢，顺带问问街道办还有没有板车，借来运一下工业扇的时候，周涛大手一挥，直接把那十多个青年给喊了出来，让他们帮着将两台工业扇给搬到秦家去。 既然周涛都给安排好了，秦万山自然乐得清闲，就那么背着手走在最前头带路。 到了地儿，周涛一行人并没有离去，继续帮着清洗工业扇。 人多力量大，工业扇被拆成了零碎，清洗过后擦干又给装了起来，一左一右立在了正在晾凉的卤味两端，插头线拉直了，分别接进屋里的两个插座孔里，按下开关的瞬间，两台扇叶同时转动起来。 不到十秒钟，甚至三秒钟都不一定有，屋里那盏白炽灯先闪了一下，灭了。 紧接着便是杂院各户人家那此起彼伏的"停电了么"、"跳闸啦"的声音，还有摇着葵扇去院门口看到底是停电了还是跳闸了的。 秦万山把两台风扇的开关拉下来，先从隔壁邻居家开始敲门。 “刘婶子，我借了两台工业扇，您先把收音机关一关，就半个钟头，让电先供我这边用一下，不然我这千儿八百斤的卤味全得白瞎了。” “行吧，就半个钟头啊，我还赶着听戏呢！” 刘婶子说着伸手去拧旋钮，声音一下子收住了，秦万山道谢后便去敲下一户人家的门。 有六婶子这样好说话的人家，自然也有不好说话的人家。 但这杂院里头，到底没有坏得流脓的人家，顶天了嘟囔一句"一天到晚折腾个不停"后，便将家中电器关掉，还有的甚至帮着秦万山去喊其他人家关电器的，倒是省了秦万山不少功夫。 一圈转下来，除却铁将军把门的人家，余下二十多户人家都关了用电设备。 重新把电闸拉上去后，两台工业扇又"呼呼"地吹了起来，吹出来的风连人的衣摆都给掀了起来. 原本得搁在通风处晾上大半个钟头才能凉透的卤味，这会儿连十分钟都不到，便从滚烫变得温凉，从温凉变得透透的。 果然，想要增加产量节省时间减少人力，光靠堆人不是办法，科学技术才是第一生产力啊！ 既然卤味已经晾透了，那该进锅的进锅，该装筐的装筐。 十多个青年齐刷刷上了手，搬的搬、抬的抬、捆的捆，一刻钟不到的功夫，卤味、调料、油纸、砧板、铁锅、竹筐，连带摆摊要用的零零碎碎，全都结结实实地捆扎到了两辆板车之上。 车辕上的麻绳被拽了又拽，确认纹丝不动了，才算完工。 一切忙活停当，秦万山正准备向周涛道谢，嘴刚张开，话头还没冒出来，就被周涛一抬手截住了。 “客套话就免了，这十多个小伙子小姑娘的，全都是冲着秦同志您那秦记卤味的名头来的......” 秦万山闻言下意识地朝站在周涛身后那群青年看去，刚刚忙得脚跟打后脑勺的，也没怎么留意，如今逐一打量过去，竟从中发现了黄大炮与马有为两人的身影。 “怎地，世道变了不成，区区个体户帮工，都这么多人抢着干......” 秦万山这句嘟囔被周涛听了个正着，还未出口的客套话语被其吞回腹中，来了个开门见山。 “他们是听了您要把卤味批发给个人，盈亏自负这事儿，想问问您这事儿到底是真的，还是别人胡说八道！” “......” —————— 自打尝过刘军带到食堂来的秦记卤味后，黄师傅这些天都有些魂不守舍，着实是，这秦记卤味的味道，像是哪个旧人手里的活计，他想去看个究竟，偏生手头活计缠着，一直抽不出身。 直到刚刚，黄师傅看到了昨儿工人遗落在食堂里的旧报纸，上面赫然刊登着秦记卤味的报道。 心里头转过一圈后，黄师傅抬脚去了采购处，把那份报纸往办公桌上一摊，笑道： “主任，您瞧瞧这个登报的秦记卤味，咱厂里不少工人都爱吃。 我想着，是不是采购一批回来给大伙儿换换口味？ 也算是响应上头支持个体户的政策，一举两得。” 采购处主任接过报纸看了几眼，点头：“行，这主意不错。” 说罢，采购处主任拿起笔正要往派工单上写字，黄师傅又开口了。 “这趟我去跑吧，顺便认认门，以后要续也方便......”