第179章 天然居开业，前后万事备

赵凡站在天然居门口的时候，快到中午了。 深秋的晨光从东边照过来，斜斜地打在门楣上，把那块新挂上去的匾额映得发亮。 匾是黑漆底子，三个鎏金大字“天然居”， 笔力沉雄， 每一笔都像是用刀刻进去的，而不是用笔写出来的，自带着一股舍我其谁的气势。 落款是“天衍三十六年秋”，旁边盖着一方朱印，当然是雕刻上去的，红得扎眼。 匾额下面挂着那副回文联，也是同样的笔迹， 左联“客上天然居”，右联“居然天上客”，十个字排得整整齐齐， 字与字之间的间距恰到好处，既不挤也不松，看着就舒服。 赵凡站在门口看了一会儿，心里踏实了半截， 这匾挂上去之后，整条街的气象都跟着提了半截。 门口的一侧是栓马桩，那是新摆的，是王德茂前两天从城南一家老石匠铺子里买回来的， 不大不小，但也就是个样子，栓不了几匹马， 他这是酒楼，又不是客栈，做不到那么细致， 还好这里的街面较宽，也不愁客人来了，马匹车辆没有地方停。 不过，为了衬托出皇帝陛下亲笔题字的威严， 王德茂也是用了心的。 门槛是新的，门板是新的，连门环都换了一对铜的，擦得锃亮，在日光下泛着黄澄澄的光。 天然居的位置极好，正在南市最热闹的那段街的交叉路口， 东边隔着两家铺子是成衣铺，西边挨着一家客栈，斜对面是南市最大的茶楼。 这个时辰街上已经有不少行人了， 挑担的、赶车的、牵着孩子走亲戚的，来来往往，热闹却不拥挤。 有几个文人打扮经过门口的时候不自觉地放慢了脚步，抬头看了看那块匾， 又低头看了看那副对联，有人念出了声：“客上天然居……居然天上客。” 念完了咂摸了一下，又念了一遍，然后就站在那儿不走了， 小东子从里头小跑着出来，手里拿着一块抹布，看样子像个跑堂的， 看见赵凡还站在门口，赶紧凑上来低声说了句： “殿下，后厨都准备好了， 五大厨头也各就各位了，还带了十个徒弟。 今早又练了一遍，胡师傅说今天的菜比昨天试菜时还稳。” 赵凡收回目光，点了点头。“酒水呢？” “回殿下，酒水也备齐了。庄子上早就备好的米酒， 还有从南市几家老字号打来的高粱酒，各有五十坛，应该够用了。” 赵凡没有接话。 酒的事他心里有数，这个年代的酒度数偏低，各有五十坛，也喝不了多久， 从长远来看，这些酒配不上他的菜，不过这话他不打算在今天说，等开业忙完了再琢磨。 他迈步跨过门槛，走进一楼大厅。 大厅里的桌椅昨晚上王德茂已经带人重新摆过一遍，中间留出一条走道，直通后厨的门口。 每张桌子上都摆着一只粗瓷花瓶，瓶里插着几枝时令花草，不是什么名贵品种， 但绿油油的，看着就精神。 墙上新挂了两幅字画，都是郑明秋昨天送来的， 一幅山水，一幅花鸟，说不上多好，但胜在雅致，跟这酒楼的格调倒也相称。 王德茂从后厨那边走过来，今天他难得换了一身崭新的靛蓝色袍子， 腰里系着一条同色的带子，头发梳得一丝不苟，连鬓角那几根翘起来都压下去了。 今天酒楼开业，自然不可能由赵凡忙里忙外，今天他王德茂可是主角。 他走到赵凡面前站定，微微躬身： “殿下，都检查过了。 灶台、锅具、碗碟、桌椅、门窗，连后院那几口水缸都重新刷了一遍，没有一处漏的。” 赵凡看了他一眼。“你昨晚没睡？” 王德茂愣了一下，随即笑了一下，没接话，但那笑容已经给出了答案。 他是真没睡，从昨下午就一直忙到现在，连口水都没顾上喝， 可他脸上没有丝毫疲态，精神头反倒比平时还足几分。 没办法，以前跟着殿下，虽然有月例，但终归生活拮据， 现在，日子越来越好了，他生怕哪里做的不好，误了殿下的赚钱大计。 其实，这也难为他这个军中汉子了。 而郑文翰自然也来了， 他毕竟是文人出身，对于开酒楼，没什么经验，他正跟在王德茂这个半吊子后面学。 赵凡也没再多说，目光扫了一圈大厅，落在几个正在角落里的老兵身上。 那是他今天安排跑堂的人，挑的都是庄子上那些伶俐利索的，年纪不大， 手脚也快，就是没干过跑堂这一行，临场难免有些紧张。 赵凡走过去，还没开口，那几个老兵已经站直了身子， 为首的那个是王德茂手下跟了多年的，姓孟，叫孟小六，不是武者， 在老兵里算年轻的了，三十五岁，肩上还有一道旧伤， 走路不碍事，但重活干不了了，被王德茂挑来当跑堂。 “紧张？”赵凡问。 孟小六咽了口唾沫，摇了摇头，又点了点头：“回殿下，有点。 小的在军中也干过伙夫，可那跟跑堂不一样， 伙夫只管把饭做熟就行，跑堂……小的怕说错话，冲撞了客人。” 赵凡看着他：“说错话怕什么？怕的是不敢说话。 你只要记住一条，客人来了，笑脸迎着；客人走了，好话送着。 菜是什么味，你就怎么回；酒是什么价，你就怎么报。实诚就行，不用装腔作势。 至于有人闹事？你也不用怕，本王也不是吃素的。 有人砸店，或者说有人与你们起了冲突，切记不用阻拦， 尽量把对方往门口引，如果你能引得对方把门口那对联砸了，你就是大功一件。” 孟小六听完，双眼放光，原来还能这样？他一直以为，门口那对联是碰不得的， 现在看来，他碰不得，可是别人碰了就不怪自己了啊，他连着点了几下头， 殿下这个方法好，殿下就是殿下，有大才啊。 旁边那几个老兵也跟着点头，脸上的表情比方才松了些。 赵凡没再多说，让他们继续忙活去了。