第一卷 第51章 越吃越欢快

老祖宗知道李筠今儿去了一趟小厨房，一瞧这满桌子清淡，就知道怎么回事了。 她可不想自家孩子吃亏，故意提起，“不是说好了用红油拌吗？上面撒一层朝天椒，热油一浇，那才好吃。” 苏晚柠秒懂，她也没打算就这么硬受着李筠的刁难。 当即笑道：“是筠娘子心疼曾祖母，怕吃得太辣太油腻肚子里不舒服，叫我把菜换掉几个，不过我可惜那些食材，就改了做法，还望老祖宗莫要怪我自作主张。” 这话说得很妥当。 李筠本也是借着这冠冕堂皇的由头，才好不显出自己是故意为难苏晚柠的。 可此时，就这么大咧咧说出来，在场的都是人精，谁会看不透？ 她脸皮发烫，心里恨苏晚柠多嘴，脸上忙挤出笑道歉，“是我多事了，只想着曾祖母却忘了那么多食材早就备好，如今天热，换掉就很难保存了，确实太浪费了。” “怎么能怪你呢？” 李太夫人拉着她的手，一顿心肝肉的叫唤，“是我老了，处处给人添麻烦。” “得了吧你，到底还吃不吃，不吃快回你自己院子歇着去。” 老祖宗拿筷子敲她脑袋，“到这的第一顿饭，吃点爱吃的要什么紧？养身子，看重的是长长久久的调理，这么在意干脆以后戒掉算了。” “姐姐！” 李太夫人被打得哎呦直叫，“我都多老了，你还打我！” “我家孩子辛苦给你准备了，又都是按你家小娘子要求重新做的，咋滴，你还不满意？快吃，堵上你的嘴！” 老祖宗拿眼斜她。 李太夫人顿时不敢说话了，姐姐说得也对，偶尔吃一顿也没什么，可惜现在菜色已换，再想吃也只能先忍住了。 心中暗道可惜，不得不拉着李筠坐下，勉强夹了一筷子鱼片塞嘴里，“唔，好……” 她话音一顿，看了苏晚柠一眼，飞快嚼嚼嚼把鱼片快速咽了下去。 “好吃啊！你这怎么做的？” 老祖宗诧异地看她一眼，这鱼片原本是要加剁椒碎的，可现在看着就是雪白的鱼片，汤汁又清又亮，看着就味儿淡，弟妹那么重口，竟然说好吃？ 她也尝了一片，顿时眼睛一亮。 苏晚柠指了指花厅一侧，摆着的朝天椒，“回太夫人的话，下午您尝的那些菜，其中辣味大多取自朝天椒，是灵犀小姐找到一种新的调味之物。” “可是你下午的冷碟，这朝天椒是红的！” 李太夫人感受着舌尖辣意，不明白这朝天椒和鱼片有什么关系。 “朝天椒极辣，我只取了其中汁水，并未熬制红油，再用勾轻芡浇在鱼的表层，故而鱼肉雪白鲜嫩，味道也清新微辣，不会给嗓子和肚腹太大的负担。” 苏晚柠又指向雪山绿芽，“这道菜也加了相同的汁水，还添加了花椒、麻椒和米醋，其实是比鱼片的味道更加浓重丰富一点的。” 她话没说完，李太夫人就已经夹了一大口。 鸡丝香韧、青笋清鲜，既有浓郁椒麻辣，还有脆爽清新，而且一点也不油腻，吃完唇齿留香，好吃！ 李筠感觉眼前发黑。 曾祖母这表情，她再熟悉不过！ 怎么可能，曾祖母竟然爱吃这么清淡的鱼片和拌笋丝？ 只不过是从南临，换到冀州而已，口味就变了吗？难道曾祖母是被鬼上身了！ 太夫人动筷了，许灵犀也不客气了，连吃几口就爱了，瞧见李筠脸色变了又变，心情大好，“筠儿，你怎么不吃呢，你尝尝呀，绝对，特别，好吃！” 许灵犀笑得真心实意。 李筠笑得皮肉分离，“是，我这就尝。” “这是我李家火腿？怎么一点也不油，太香了！” 李太夫人已经尝了第三道冷碟，麻香云腿，完全不信这口感是她家火腿能做出来的。 “你坐下，别理她，每道菜都给她讲，自己还吃不吃了？” 老祖宗压着苏晚柠坐下，“你吃你的，明儿还有的忙呢，吃好了回去歇着去。” “是，谢老祖宗。” 苏晚柠顺势坐下，周妈妈立即过来给她布菜。 老祖宗才瞪向李太夫人，“吃就吃，那么多话，咋的你当晚柠是家里厨娘了？这可是我高价请回来的宝贝！” 若是家里厨娘，那自是该问什么答什么，决不能有所隐瞒。 可这些菜，是人家苏娘子改良的，凭什么告诉你？ 太夫人也回过味儿来，自家做的就是吃食生意，当然最懂秘方的重要性，心里再抓挠，也只是自己品、自己琢磨。 还又叫人给李筠布菜，悄声道：“你都尝尝，回头咱们自己试着做，真好吃，曾祖母不骗你。” 本来是安慰李筠的，结果李筠笑得更尴尬了。 她不得不尝了片火腿。 心顿时一沉。 不是不好吃，而是太好吃了！ 她对自家做出来的火腿再熟悉不过，可这火腿底味没变，却完全没有油腻之感，再配上椒麻清香，简直是咸鲜麻辣的恰到好处。 打底的嫩莴苣，早就沾染了火腿的香味。 可它本身是脆的，又带着得天独厚的凛冽草木香，单吃已经足够勾人了，再和火腿一同入口，滋味越发相得益彰。 瞧着简简单单的食材，只不过加了朝天椒这么一味新奇的配菜，只不过稍微改了改做法，就能达到如此美味，这位苏娘子，确实是很有功力的。 看来那人所说，苏娘子是被尚食局赶出来的。 九假一真。 这样一个天才厨娘，跟在老祖宗身边，自己这一趟怕是白白折腾。 李筠越吃越沉默，李太夫人越吃越欢快。 她本以为这一桌子清淡的，没想到道道都合她的口！ 不仅是三道冷碟，热菜也是一个比一个香。 羊肋和山药一起炖，羊油血沫杂料全都撇了去，汤底干干净净，一口羊肉鲜嫩香辣，一口山药绵密清新。 她也知些药性，这山药正好能中和羊肉和辣椒的燥热。 酱焖肘蹄也不是一般的做法，肥肉酥融，还隐隐有股沉静温润的柑橘香，看来是加了陈皮，如此，便能理气消脂。 獐子肉里还放了莲子，制衡辛辣火气。 李太夫人看向苏晚柠的眼神，已经完全不是审视不满，而是真真正正的欣赏了，“苏娘子可不仅仅是善厨，是专门学过药膳？” “倒没有专门学过，只看过些书而已。” 苏晚柠将应付赵老的那一套，又说了一遍，起身给李太夫人盛了一碗汤，“菜肴您都尝过了，不如尝尝晚柠这道玉脂羹？” 玉脂羹，打眼一瞧，就是一碗平平无奇的豆腐羹。 可她勺子舀下去，几人都看得倒吸一口气。