第20章 阿四点茶，新奇的小情侣

“李家茶坊……” 轻声念出布幌旁横匾上的店名，男生感觉自己脑子不够用了。 这间茶坊的铺面不算太大，面阔三间，白墙黑瓦跟街上其他房子并没有太多区别。 唯一的区别是，这家店的拼板门全卸了下来，整间铺子朝街面完全打开，跟其他门窗紧闭的铺子形成鲜明对比。 可问题是。 根据攻略所说，原来的西成街虽然不算太短。 但整条街除了中间那座永通桥外，并没有任何铺子开张。 可这间仿佛从古风电影里搬出来的茶坊是怎么回事？ 他现在有点相信售票处那个男生所说，古城这次对西成街、不对现在应该叫清河街的施工改造，是一次升级了。 除了脚下的碎石土路走起来有点不习惯外。 氛围、建筑、包括前方不远处那间布幌飘动的李家茶坊。 都莫名让他有种时空穿越的错觉！ “诶，那里有人，我们快过去看看！” 比起习惯观察分析的男生，女生的反应就直接多了，见茶坊门口站着一个人，立刻就拉着男生走了过去。 “两位客官，恁早！” 待两人走近，早就发现他们身影的阿四立刻迎上，热情招呼道：“要入来坐吃盏茶么？茶末现碾现点，雨前、先春都有，一切看客官方便！” 他说话的口吻跟其他景区的服务员明显不同，有股带着市井的熟络，声音尤为清亮。 反倒是小情侣两人被他的热情给整的有些不知所措。 两人第一感觉是这个穿着古装像个店小二的男人口音很奇怪。 说是本地口音吧，一些语调跟用词又很不同，反倒更像是影视剧里那些古人的风格，但更加真实。 “要不要进去坐坐？” 犹豫了一下，女生小声问道。 男生没说话，而是先向店内扫了一眼。 里面的光线比外面暗一些。 几张旧方桌，几条长凳，柜台后面坐着一个五十来岁像是掌柜的男人，正在翻一本蓝皮封面的册子。 一股混合着炭火跟茶末的味道从店里飘出，男生嗅了嗅，有点淡淡的香，闻着挺舒服。 但他还是有点犹豫。 他是那种出门旅游习惯先把核心景点看完再逛其他的类型，永通桥就在眼前，他不想为一间茶坊改变计划。 可女生却没给他太多时间，抬脚就走进了店内。 见状，男生也只能赶紧跟上。 在阿四的引路下，两人在一张靠窗的桌前坐了下来。 刚一落座，两人就被桌上的东西吸引住了。 首先映入眼帘的是四只倒扣着的碗。 女生好奇拿起一个，仔细端详发现，这碗模样有些怪。 上宽下窄，入手微沉，有点像是陶制，但成色显旧，像是用了好些年的样子。 放下碗，她又看向一旁的小笸箩，以及里面装着的几块方方正正的茶饼。 “二位稍坐，小的这就给二位点一盏瞧瞧。” 暂时顾不上好奇宝宝似的两人，阿四留下两句话，快步走回柜台旁边的点茶台开始忙活起来。 点茶台不大，上面摆着一只小铁碾、一面绢筛、几只茶罐、一个小炭炉。 在小情侣两人好奇的目光中。 只见他先从一只茶罐里舀出一勺粗茶末倒进铁碾里，握住碾轮来回推了几圈。 片刻后。 随着茶末碾完。 他又将碾好的茶末倒进绢筛，手指顺着筛沿轻轻叩动，直到最细的末子落进下面的盏中。 然后他提起铜壶，拿起一只空盏注入沸水，烫了一圈，倒掉。 接着他才拿起一根竹制茶匙，舀起一勺刚筛好的细茶末倒入温热的空盏，再注入少量沸水，搅拌几下将其调成膏状。 再然后，他一手持汤瓶—— 汤瓶是铜制的，长流细颈，流口只有针眼粗细。 另一手握着竹茶筅，汤瓶倾斜，细流注入盏中的同时茶筅开始快速击拂。 “沙沙沙……” 茶筅在盏中沙沙作响，阿四手腕转得极快，茶汤在他快速击拂下渐渐泛起一层细密的白色乳花。 这段制作点茶的流程让小情侣看的目不转睛。 尤其是女生，她小嘴微张，一时间都忘记掏手机录像了。 而男生虽然也看的极为认真，但他注意力主要在阿四的手上。 他从没见过这么稳的一双手，手腕转的又快又匀，感觉至少得有十年以上的功夫。 而就在两人被阿四这一手点茶功夫折服之际。 一盏茶点好的阿四已经将其端了过来，轻轻放在桌上。 看着盏内泛着淡绿色的茶汤，尤其是茶汤上那层细腻的白色乳花。 女生猛地嗅了一下，只感觉一股香气扑鼻而来。 “稍等一下，我要拍张照！” 刚才阿四点茶的过程没能录上已经让女生深感可惜，此时茶已上桌，她说什么也得先拍了再说。 看着女生手里“咔咔”拍个不停的手机，阿四没躲，只是微微侧过脸去。 他不知道这个会发光的板子是干什么的，但他记得掌柜的话—— 多干，少管，勿问。 “这……就是你说的“点茶”？” 趁女生忙着拍照，男生也忍不住了，开口向阿四问道。 “正是。” 笑着点点头，阿四做了个请的手势，“客官尝尝？这盏不收钱，算是给二位看个新鲜，要是觉得好，下回再来。” 闻言，男生想说什么。 可拍完照的女生却早已忍不住了，端起茶盏就小心翼翼抿了一口。 “好……特别的味道。” 嘴唇沾着乳花，抿完一口的女生却浑然不知，“味道不太像茶，有点浓，但又很丝滑，入口微苦，但回味又有点香……” 说着。 她又抿了一口，然后满脸笑意给出了自己的评价，“好喝！” 闻言。 男生也忍不住抿了一口，然后就见他皱眉思索，似乎是在脑子里搜寻能跟这个味道对照上的东西。 “感觉有点像抹茶……” 思索片刻，他终于找到了答案。 但很快他又摇了摇头，“不对，抹茶跟这个还是不太像，抹茶我根本喝不惯，但这个点茶……” 看着快被两人抿完的茶盏。 他心里很确定，这个制作流程颇为繁琐的点茶。 如果有机会，他绝对会再来品尝。