第60章 调走，人心浮动

虞昭昭听着这些议论没出声，李晓云也不敢参与话题。 一切准备好，虞昭昭看了看时间，就开始做土豆炖粉条了。 她先把泡在温水里的红薯粉条捞出来控干水，指尖碰上去软而不烂，掐一下也没有硬芯。 这是她提前二十分钟就泡上的，干粉条直接下锅容易外糊里生，泡透了炖出来才会糯叽叽地吸满汤汁。 锅一烧热控干水，虞昭昭就把肉片全倒进锅里，没有额外多放油。 五花肉本身的油脂就足够香，多放了反而腻。 她用中小火慢慢翻着，肉片边缘一点点蜷起来，逼出的金黄油星在锅里滋滋跳，肉香顺着热气一下子漫出了半间厨房。 再把切好的切好的葱姜片倒进去，又放了八角去爆香。 周围的帮厨们忍不住吸了吸鼻子，目光全聚集到虞昭昭这里。 刘冬美也是眼睛眨也不眨地看着。 李晓云见此立马走过去用身子挡住了刘冬美的目光。 虞昭昭这边，差不多了就把斜刀片好的白菜帮倒进去，大火快炒几十秒，脆生生的菜帮立刻软了些，清甜味混着肉香飘出来。 又把土豆倒进去和白菜一起翻炒，往锅里淋酱，翻炒两下，整锅食材都浸上了暖润的红亮色泽。 她又指尖捏了小半勺白糖撒进去，提鲜解腻。 滚烫的开水顺着锅边浇下去，一下子没过了所有食材，大火把汤煮得翻滚起来。 虞昭昭盖上木头锅盖，让灶里的柴火转成小火焖。 不一会，热气轰地涌出来，土豆的香气混着骨汤的鲜直往人鼻子里钻。 虞昭昭把控好水的红薯粉条均匀铺在最上面，让软乎乎的粉条完全浸进红亮的汤汁里。 再把撕好的白菜叶铺在粉条最上层，菜叶嫩，炖久了就烂成泥，最后放才会保留一点脆嫩的口感。 锅盖重新盖上，又小火焖了几分钟，虞昭昭掀开一条缝看了眼。 粉条已经变得半透明，吸饱了汤汁，在锅里颤巍巍地发亮。 她这才撒上适量的盐，握着锅铲从底往上轻轻翻匀，大火收了半分钟汁，浓稠的汤汁裹在每根粉条上，油亮的红汤挂在土豆块和白菜叶上。 最后撒上一把切碎的小葱花，绿莹莹地点在红亮的菜上，看着就让人咽口水。 所有人都不说话了，这香味，这颜色，光看着就比傅师傅做的土豆炖粉条更有卖相，也更可口。 刘冬美气地瞪着李晓云几眼，虞昭昭都不在意她偷师，这新来的竟然多事挡着她的视线，她都没有看清楚虞昭昭的动作。 不知道放了多少料，什么料。 土豆炖粉条做好了，虞昭昭又去看了汤锅。 今天的汤很简单，丝瓜滚肉片汤，清热解暑。 临近午餐，郑师傅开会回来了。 他成功晋升为后勤主管，依旧兼主厨。 傅师傅被调去公社食堂。 另一个大师傅的名额就空出来了。 这一下，后厨里人心浮动。 不说郑师傅的徒弟，就是一些老职工帮厨们，那也是蠢蠢欲动的。 在厨房待了这么多年，就算没有机会下厨，也看了这么多年，多少都学着点。 毕竟回到家，他们也可以下厨练手的。 现在他们只需要一个机会。 这就不关虞昭昭的事了。 李晓云更不会去想，她只是刚入职的临时工，而且她的厨艺只能勉强糊口。 “郑师傅，大师傅的岗位空出来，是竞争上岗还是怎么样？” 大家眼巴巴地看着郑师傅。 郑师傅道：“领导说了，给大家机会，竞争上岗，想要参与考试的一会下班后，到我这里报名，考试时间另行安排。” “我报” 众人纷纷积极响应。 “先上班工作，这事下班再说，工人们已经到点下班了，大家好好表现。” 郑师傅这话一出，整个后厨众人精神面貌瞬间焕然一新。 虞昭昭看了都震憾。 她以为这事与她无关，没她什么事。 但工人们下班后，本来一听到土豆炖粉条，就不太愿意吃。 可看到大铁盆里的土豆炖粉条油亮红润，粉糯的土豆块裹着酱色汤汁，半透明的红薯粉条根根挂着稠汁。 白菜叶浸成暖褐色，表面浮着几点油星，葱花绿莹莹地点在上面，看着就特别的下饭。 “孙大娘，给我来一点。” “李大娘，可以给我多放一点。” 负责分菜的孙大娘李大娘拿着勺子的手不停的抖着，显然不是很情愿多给。 她们也想留一点尝尝。 昨天她们包的云吞，做的面条，虞昭昭煮得可香了，她们愣是没有吃到。 还有中午的冬瓜薏米排骨汤，她们也没喝到一口，被这些人全干光了。 反而她们吃着傅师傅做的土豆炖粉条配着开水吃得多艰难啊。 今天后厨众人都聪明了，早早把饭盒洗干净等着。 于是这个中午，大家都能尝到虞昭昭做的土豆炖粉条，和昨天一比，好吃哭了。 再配一碗丝瓜滚肉片汤，清甜解暑，浑身舒爽。 到了下班，虞昭昭就被围着了。 “虞师傅，你教我两手，我把我家的自行车送给你。” “虞师傅，你教会我两道菜，我当了大师傅前三个月的工资都给你。” …… “你们别挤了，虞师傅要教也是先教我们。” 孙大娘和李大娘架着虞昭昭冲出了包围。 李晓云赶紧跟上。 虞昭昭哭笑不得，她也知道为什么这些人不去找郑师傅。 那是因为郑师傅并不只有小周一个徒弟，这是他们最大的竞争对手。 所以都往虞昭昭这里打主意。 “孙大娘，李大娘，你们也竞争大师傅岗位？” 孙大娘摆手，“这事谁不想呢，但我们也有自知之明，我们做点家常菜还行，要是跟着郑师傅的徒弟竞争，肯定竞争不过的。” 李大娘也道：“虞师傅，你可不知道，郑师傅与国营饭店的大厨是师兄弟，听说那位祖上可是御厨呢。” 虞昭昭顿时眼睛一亮，“是离咱们肉联厂较近的这家吗？” “对，就是这家的大师傅，比咱们郑师傅还厉害。那里的大菜都是被预定好的，排队都抢不到。” 虞昭昭自然是吃过的，对那位大师傅也印象深刻得很。 昨天陆时野他们拿回来的半边烧鹅，也是那大师傅的手艺。 味道确实一绝。 虞昭昭心思一动，一个念头升起。