第110章 曲奇

隔天早上，沈诗情从书架上抽出林佳佳的那本烘焙食谱，翻到折了角的那一页——蔓越莓曲奇。 她把食谱摊开在茶几上，用手指点着配料表一行一行念过去：“低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、蔓越莓干，就这五样，比上次做冰糖葫芦的材料还少。” 她从沙发上跳起来，趿拉着拖鞋跑到402门口，用钥匙开了门。 “秋秋，做曲奇。材料我都准备好了。” 言秋放下手机，跟她回到401的厨房。 灶台上已经摆开了阵势——那袋从超市买的低筋面粉、两块黄油、一袋糖粉、两个鸡蛋、一小包蔓越莓干。 她系上那条粉色小兔子围裙，把麻花辫盘起来用发卡固定在脑后，又把食谱竖在灶台旁边的调料架上，方便随时对照。 “第一步，黄油室温软化。我刚才已经把它从冰箱里拿出来了，放了快一个小时，应该差不多了。” 她伸出一根手指戳了戳黄油块的表面，指尖陷下去一个小坑，“你看，软了，按下去有个窝，和食谱上描述的一样。” 她把软化好的黄油倒进大碗里，加入糖粉，拿起打蛋器开始搅拌。 黄油和糖粉在打蛋器的旋转下慢慢融合在一起，从淡黄色变成了乳白色，体积也膨大了一圈。 她的手腕翻得很快，但打了几下就酸了，换了一只手继续打，又酸了，只好把碗往言秋面前一推。 “你来，打蛋器太沉了，我手腕没力气了。” 言秋接过打蛋器，把碗夹在臂弯里，匀速地继续搅拌。 他的手腕比她稳得多，打蛋器在碗里转得又匀又快，黄油糊的表面渐渐泛起细腻的光泽。 她站在旁边看着他的动作，歪头端详了好一会儿，又低头看了看自己的手腕。 “你怎么连打蛋都比我厉害，上次打蛋清做蛋糕也是你打的，我做饼干还是你打黄油，以后我做所有需要打蛋的甜品你都得在旁边——你是我的人形打蛋器。” “人形打蛋器不需要工资？” “不需要，报酬是曲奇饼干——等烤好了第一块给你吃，比工资实在。” 她把鸡蛋敲进小碗里搅散，分几次倒进黄油糊里，每次倒完都用刮刀拌匀。 然后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌到没有干粉为止，最后倒入蔓越莓干，戴上手套把面团揉匀。 她的手指在面团里翻来翻去，蔓越莓干一颗一颗嵌进淡黄色的面团里，分布得不太均匀，有几颗挤在一起，有地方一块都没有。 “蔓越莓干不听使唤，老是跑偏，不过没关系，反正每一块饼干里都会有至少一颗——吃的时候咬到蔓越莓是惊喜，咬不到就是原味曲奇。两种都好吃。” 她把揉好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻层。 食谱上写冷冻半小时，她靠在冰箱门上看着手机倒计时，半小时终于到了。 她把面团从冰箱里拿出来，撕掉保鲜膜，放在砧板上用擀面杖擀成厚薄均匀的面饼。 她擀面的手法已经比做汤圆时熟练了不少，面饼的边缘虽然还是不太整齐，但厚薄基本一致。 然后她拿起饼干模具——小熊形状的，边缘有波浪形的弧度。 她把模具压在面饼上，用力按下去，再轻轻提起来。 第一只小熊饼干落在烤盘上，轮廓完整，两只耳朵一高一低，和她画的大黄有异曲同工之妙。 她得意地把烤盘举起来给言秋看。 “第一只！耳朵歪了，但是歪得很可爱，和之前你扎的小揪揪一样，这只叫“秋秋熊”。” 她继续压模具，一只接一只的小熊饼干排满烤盘。 每一只都不太一样——有的耳朵尖一点，有的耳朵圆一点，有的肚子大一点，有的手短一点。 她把最后一只压好，用手指轻轻调整了一下它歪掉的耳朵，然后把烤盘放进预热好的烤箱里。 言秋帮她调好了上下火度，定了十五分钟。 烤箱里的加热管亮起来，暖黄色的光透过玻璃门映在她脸上，把她翘起来的嘴角照得发亮。 她蹲在烤箱前面，隔着玻璃看里面的饼干慢慢变色、膨胀、边缘泛起焦黄。 “它们在长大，刚放进去的时候扁扁的，现在变胖了。” 她侧过头看他，“以后每次去溪边都带曲奇，自己做的比买的更有心意，大黄上次吃小熊饼干还是超市买的，这次尝尝我的手艺。虽然形状不太好看，但味道肯定比买的好，因为是我亲手做的。” 烤箱叮的一声响了。 言秋戴上隔热手套，把烤盘端出来放在灶台上。 热气裹着黄油和蔓越莓的甜香扑面而来，小熊饼干整整齐齐地排成好几排，每一只都泛着诱人的焦黄色。 她把饼干用铲子一只一只铲到晾架上，动作很轻，怕把耳朵铲断了。 铲到歪耳朵那只时格外小心，两只手指护着它的耳朵，稳稳地放在晾架最上面。 “这只给你。” 她把歪耳朵小熊拿起来，吹了吹，放进他手心里，“第一炉第一只，是你的，报酬提前付——刚才打蛋的工资。” 言秋接过饼干咬了一口。 黄油味很浓，蔓越莓酸甜适中。 “怎么样？” “不错。” “不错就是很好，所以这只歪耳朵小熊是非常好吃的曲奇饼干，我成功了。” 她给自己也拿了一只，咬了一口，腮帮子鼓鼓的，嚼了好几下咽下去。 然后她又把晾架上的小熊饼干分成两堆一堆大的，用保鲜袋装好放进冰箱，说这些留着平时吃。 另一堆小的，挑出五只形状最好看的，单独装进一个小纸袋里，在袋口系上一根浅蓝色丝带。 “这五个周末带去溪边给大黄。”